在魚類當中，為什麼價格便宜的鰱魚會不受人們的喜愛

大口鰱價格多少

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在生活裡面人們常見的魚類有四大種，一是草魚，二是鯉魚，三是鰱魚，四是鱅魚。這四種魚類相比較而言，人們經常喜歡吃的就是鯉魚，草魚以及鱅魚，那麼對於鰱魚，為什麼很多人都不喜歡吃呢？總體來說，源於它的消費市場，並不是以我國的南面和北面來區分的，因為每個人都有每一個人的口味兒，那是鰱魚，在以上幾種魚當中，它的價格是最低的，而且它的消費量也比較的低。

首先我們看看一下，它的價格最低，鰱魚為什麼會不受人待見？生活中一般能夠見到的鰱魚就是人們口中說的白鰱，一般人們習慣性的稱它為白條魚。而與它非常相近的一類，就是人們經常所說的花鰱。花臉也被人們稱為是胖頭魚，花鰱的特點就是它的頭比較大，通常人們吃花鰱就是吃它的頭，很多人不吃花鰱的肉，是因為它的肉比較的腥。之前看過養殖了八年的花蓮，他的頭部能夠達到身體的1/3那麼大。

抱在懷裡的感覺，就像是抱了一個三四歲的小孩。那麼鰱魚也就是白鰱，人們卻不是很消費，本地大部分的魚，草魚的價格在8元1斤左右，鯉魚的價格在7元1斤左右，花鰱的魚頭達到了12元1斤左右，但是連於它的價格才只有4元1斤左右，但這樣也買的人並不多。花鰱的價格主要體現在頭部，它的肉身主要是賣給加工魚肉罐頭的人。我們接下來再來看一下，為什麼沒有人喜歡吃白鰱呢。很多人都不知道白鰱的養殖，它的水質不做很多的要求。

所以在一些很髒的水裡，它也是可以生長的。因為鰱魚就主要靠吃水中的微生物這一類東西長大，在池塘裡面，很多的人都喜歡投放鯉魚，鱅魚，草魚還有鯽魚等等，大部分的人不會投放鰱魚的苗。白鰱魚的生長主要靠很多的浮游生物，以及一些魚類的排洩物為生。所以連於它的肉質非常的老，而且有很大的腥味，最主要的是因為白鰱魚身體有很多的刺。人們在有很多的魚類供挑選的時候，大部分都不會選擇白鰱魚。

這也就造成了人們對白鰱魚並不多的喜愛。在人們，養魚的過程中，有這樣的一句話，草魚的身體，白鰱魚的肚子，鱅魚的腦袋。其白鰱魚肚子上還是非常的好吃，但就是需要一定的烹飪方法。在以前沒有很多的魚類，那麼人們還習慣吃白鰱，但後來是這樣子，技術的不斷髮展，現在約我越來越多的魚可以供人們的選擇，那麼鰱魚的消費就越來越少了。今天分享到這裡，我們下次再見。

編輯：李淑/審稿：袁立雪/本文章為百家號作者獨家原創內容，未經許可不得以任何形式轉載，如有發現必追究其責任，圖片來源於網路！