微山小夥伴大力推薦的知名魚館，微山人做魚果然不一般

紅燒葛魚怎樣做好吃

大家都知道杭州西湖，但微山湖並不是所有人都知道。論起來，微山湖雖比不上杭州西湖風景優美但是也獨有所長，比如：微山湖的面積大所以湖產品特別豐富，很多微山湖的螃蟹也都上了很多人的餐桌，論歷史遠的不說，近得鐵道游擊隊應該是婦孺皆知。

有句老話叫“靠山吃山，靠海吃海”，因為湖產品豐富，所以微山人民喜歡吃魚，也會做魚。到微山辦事，打聽微山朋友哪家魚館做的不錯，朋友推薦了幾家，我們找了一家最近的魚館去嚐嚐。

魚館

飯店的門頭不大，就是普通的兩三間樣子，進去後裝修也非常普通，一般年齡偏長的店鋪都略顯陳舊，點菜在後廚沒有選單，看著魚點，因為不熟悉，所以讓老闆推薦，老闆推薦了兩種魚，因為人少，我們也沒多點。

魚館

不大功夫魚上來了，這上來的速度感覺不像是現殺的，因為我們在別處魚一般上來是比較慢的。不過我感覺應該是準備好，但肯定是當天的。現在生意好的飯店都是提前準備好，所以早去吃飯上來的特別快。

第一種魚是

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清燉黑魚片

端上來遠遠的聞到香油味，發現不少知名的魚館都是用香油做魚，湯裡面有青辣椒，香菜之類的。特點是魚切的比較細，但還是比較硬，不知道是不是過了油，吃起來鮮香味十足，湯汁濃郁，不過有點偏鹹，味道別俱風格吧，在別處很少吃到。

第二種應該叫紅燒葛魚。

葛魚

葛魚這種一般做法是燒湯，因為魚刺少，肉質嫩，據說還比較補，適合老人孩子等。不過紅燒味道也非常不錯，鮮鹹入味，對於愛吃魚的來說也算是一種享受了。

最後要了當地的主食，缸貼子，來個魚湯泡缸帖子，吃起來也非常好吃，軟硬適中，把濃郁的湯汁浸入餅裡，雖沒吃過西安的羊肉泡饃，但感覺也不過如此了。

這兩個菜的價格是100塊錢，應該是50塊錢一份吧，應該說價格算是中等吧。來個簡單的打分吧，滿分10分制。

菜品：7。5分 環境：6分 服務：6分，價格：：6分

喜歡吃魚的小夥伴可以去嘗一嘗，因為我們在微山吃的魚比較少，所以沒法對比這家在整體上處於一個什麼水平，大家感覺他家做的怎麼樣呢？是不是還有比較好的魚館可以給我們推薦一下。

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