它位居“三花五羅十八子”之首，常被人誤認成黃辣丁，少有人吃過

三花五羅十八子都是什麼魚的圖片

本文轉自百家號作者若曦說美食

推薦語：黑龍江人的飲食習慣中，以燉菜為常，魚也拿來燉。鯰魚燉茄子、鯉魚燉白菜、鯽魚燉豆腐、鰉魚燉土豆，是黑龍江的名菜。清蒸白魚、煎燜馬哈、澆汁重唇、紅燒鱘魚，更是珍品。黑龍江的魚有多少種呢？太多了。不是專家，搞不清楚。據書上說，具有食用價值，個體較大，形成捕撈量的就有50多種。這是專家所言，老百姓記不住。老百姓把愛吃的，常吃的，自己認為最珍貴也最美味的，編了一句話，叫“三花五羅十八子”，好懂易記。

它位居“三花五羅十八子”之首，常被人誤認成黃辣丁，少有人吃過！

在我們國家，每個地方都有一些代表性的食物，在中國的八大菜系中，雖然有七大菜系都來自於南方，但這也不能表示北方的食物不美味，其實在北方也有很多美味的食物，而且有很多野生動植物是可以吃的，就拿東北來說，東北有很多山珍野味，最讓人嘴饞的就是東北河裡遊的魚了。

我今天跟大家分享的這種食物就是一種海鮮，是東北河裡邊的一種魚類，它位居“三花五羅十八子”之首，口感是非常不錯的，但常被人誤認為是黃辣丁，現在它的價格也是很昂貴的，因為數量比較稀少，所以很少有人吃過，一起來看看吧。

因為魚的種類比較多，所以在東北，當地人為了能更快的記住魚的名字，特別編制了一句話，那就是“三花五羅十八子”，這裡麵包含了很多種魚類食物，但把它們分開來記的話，並不是一件很容易的事情，只要記住這一句話，相信很多人都很快速記住這些魚類的名字。

而在這麼多魚類食物中，最好吃的就是牛尾巴子魚了，它的味道也位居“三花五羅十八子”之首，這種魚類跟我們平時吃到的魚是不一樣的，它全身光滑，沒有魚鱗，頭部是扁平的，而且還長有鬍鬚，雖然個子不大，但口感特別棒，跟黃辣丁長得特別像，所以很多人會把它們兩個混淆。

這種魚類屬於野生魚，適合生長的環境也是比較特殊的，必須生長在潔淨的水質裡面，而且不易生長在湖中，偏愛流水，因為屬於野生魚類的一種，現在已經是很難被捕捉到了，所以它的價格也是很貴的，關鍵是肉質鮮美，營養價值高，很少有人吃過，你見過嗎？

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原文標題：它位居“三花五羅十八子”之首，常被人誤認成黃辣丁，少有人吃過

釋出日期：12-02 14:19

原文作者：若曦說美食