柿餅雖好吃，上邊的白霜乾淨嗎？看完你就明白，白霜到底能不能吃

柿子是我們國家北方地區到了秋冬季節非常常見的一種水果，但是新鮮柿子的保質期特別短，摘下來之後如果不趕緊吃掉就會很快腐爛，因此古代勤勞的勞動人民也將柿子為原材料加工成了一種特別受人喜歡的傳統美味——柿餅。

尤其是到了冬天的時候，正是吃柿餅的時候，很多人都非常喜歡柿餅筋道的口感，還有香甜軟糯的味道，不過大家在吃柿餅的時候卻都注意到了，裡邊的柿餅肉雖然是呈黃色的，然而外邊卻有一層白乎乎的像霜一樣的東西，這到底是什麼呢？

很多人第一眼看到他的時候都認為這層白霜是髒東西，於是就去將白霜洗乾淨了才吃，可是世上並不需要，因為白霜其實是能吃的，要想知道這層白霜是什麼，我們就要知道柿餅的製作過程了，它製作之前是要將柿子清洗乾淨之後削皮經過反覆晾曬才做出來的，而在晾曬的過程當中，因為柿子的含糖量特別高，所以就會分解出糖霜，就形成了柿餅表面的這層白霜。

因此正宗的柿餅表面肯定會有一層厚厚的白霜，所以這層白霜就是柿子當中具體的糖分表現，我們是可以放心吃的，但是現在市面上有很多黑心商家都會直接把柿子表面，所以我們在購買的時候應該稍微抖一下，如果是外邊沾上去的滑石粉肯定會被抖掉，而如果是內部分泌出來的糖霜是不能被輕鬆抖掉的，我們在購買柿餅的時候也要注意辨別。

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