兒科主任權啟茹：給寶寶在輔食中新增油脂，這些誤區你中了嗎？

新增輔食是寶寶從喝奶過渡到吃飯的必經階段，輔食的新增不但為這個階段的寶寶提供了一些必需的營養元素，還可以促進寶寶味覺、嗅覺的發育，鍛鍊寶寶的吞嚥功能和咀嚼功能，而咀嚼食物又會刺激寶寶牙齒的萌出和口腔肌肉的鍛鍊，涉及到寶寶日後的語言發育。

有一個一歲的寶媽問我：他想給孩子的輔食裡面加一些油，問自己家的土榨油可以給寶寶吃嗎？

其實，寶寶在新增輔食的時候是可以加一些油脂的，但需要注意以下幾點：

一、不要給孩子吃自己家的土榨自制油！

有的寶媽不太放心外面買來的油直接給孩子食用，就想給孩子做自己家裡的土榨自制油，實際上自己做的油才更讓人擔心。我們無法透過肉眼來辨識自己家的花生油是否有黃麴黴毒素，菜籽油中是否有芥酸、芥子苷，核桃油中是否被重金屬汙染、是否有農藥殘留。此外，自己家榨油無法保證無菌的環境。因此，不能給孩子吃自己家的土榨自制油。

二，檢查油的烹飪方式

有的家長買了一瓶油，做什麼飯都用這瓶有。其實不然，寶寶吃油也大有學問所在。比如：橄欖油、亞麻籽油適合涼拌一些食物；大豆油、玉米油適合煮、燉食物；菜籽油、花生油適合炒菜。不同的油烹飪方式搞錯，也會影響寶寶對油脂營養的吸收。

三、選擇油脂

下面這幾種油是不適合給寶寶新增的，比如說豬油，羊油，牛油等等，這些動物的油都不太適合給寶寶長期吃，因為它裡面的脂肪酸含量比較高，非常容易引起膽固醇升高，對於寶寶來說也不是很好消化。還有那些轉基因食用油也不太建議給寶寶新增，因為對於一歲的小寶寶來說，我們也不太確定他到底能不能很好的去消化，所以大家在購買那些大豆油或者是玉米油的時候，一定要看一看它有沒有轉基因的這種成分。對於黃油或者是氫化植物油之類的，用油時一定要控制好用量，因為對於小寶寶來說也是會影響消化的儘量就不要吃。

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