菠蘿西米露，酸酸甜甜的口味獨特的印度尼西亞特產

西米露又叫做西谷米，是盛行於華人世界的印度尼西亞的特色甜點，它在中國也有著非常廣闊的受眾人群，廣受人們的喜愛。菠蘿又是一種既對降血壓有著獨特功效的，又備受人們喜愛的擁有者酸酸甜甜的口感的熱帶水果。所以我們今天把二者混合在一起做一道能夠迎合大家口味的新鮮獨特的甜點吧。

如果我們想做出非常好吃的甜點，那麼我們一定要在前期做出非常完全的準備。首先我們要先準備好我們所需要的主料，它們包括大約二百克的菠蘿，當然了，如果我們準備的是鳳梨也勉強符合要求。一百五十毫升左右的椰奶，至少八十克的西米，還有八十克左右的紅糖。準備好主料以後我們就要準備一些輔料了，它們包括至少三十克的花生，一克左右的食鹽，大約60毫升的純淨水。我們大概準備這些量就足以製作出我們只做一次成品的材料了。

雖然我們這一次製作的是甜點，但我們仍需要使用煤氣灶。所以我們首先要開啟煤氣灶，將火力調為大火，檔位調至七檔。我們將一個比較大的鍋駕到灶上，然後倒入大量的水。因為我們在接下來的製作過程中需要大量的開水。我們等到水沸騰燒開後，向鍋中倒入已經處理好的西米，並且不停的攪拌。我們保持著一邊煮一邊攪拌的動作大約需要十五分鐘才能停止。我們在不時攪拌西米的過程中也可以同時製作其它的一些材料，比如花生。我們將另外一個鍋放在灶上重新起鍋，將火力調為小火，檔位約為四檔，等待鍋變熱。

鍋熱後我們放入花生米不停地進行翻炒，目的是將花生烘香，這個過程持續約四分鐘。等到花生製作完成後，就可以取出放置一邊備用了。接著我們在第二個鍋中倒入適量的水，接著加入準備好的紅糖不停的進行攪拌，將紅糖與水攪拌化開，直至變得均勻。緊接著我們將火力調大，檔位調到五檔。繼續對紅糖進行加熱，加熱時間不超過三分鐘。等到我們看到紅糖變得濃稠粘黏膩的時候，就將火停掉並將紅糖放涼備用。這是我們家已經烘香的花生去掉外面的紅皮，並將它弄碎做成花生碎備用。我們將這幾種材料處理完之後在之前正在煮的西米已經差不多煮好了，所以我們就需要將它撈出來放入瀝水籃中將水分瀝乾備用。

這是我們準備幾個乾淨的杯子用來盛裝。我們家已經瀝乾的西米放到杯子中，接著在西米的上面倒入適量的椰奶，然後淋上已經變成濃稠漿體的紅糖，之後加入已經切成適量大小的塊狀的菠蘿或者鳳梨，最後我們在每個杯子裡撒上一些已經處理好的花生碎。放完這些材料以後，我們將西米稍微放涼。如果我們能接受更涼的溫度的話，就可以放入冰箱裡冷藏，如果不能那麼就可以直接食用了。

所以我們製作的這道印度尼西亞特色甜品就這樣輕而易舉的完成了。雖然它的熱量稍微有點高，會影響一些女生們的瘦身計劃，但是它非常值得我們嘗試著製作和品嚐一下。