“垃圾食品，孩子想吃就吃”，你以為的垃圾食品，換種吃法很健康

文丨福果媽媽

漢堡？薯條？泡麵？燒烤？

這些是不是你眼中所謂的垃圾食品，一直控制不讓孩子吃的東西呢？

我昨天和朋友一起帶著孩子商場，到了美食廣場，她家孩子非要吃漢堡，但朋友就是不肯答應孩子，也是因為，漢堡在她眼中是垃圾食品。

多年以前，

網上曾經流傳過一張所謂世界衛生組織公佈的“全球十大垃圾食物”統計表

，其中列舉了多種食物，說他們是垃圾食品，很多人都信了。

這個列表中，有油炸類食品，醃製類食品，加工類肉食品，餅乾類食品，汽水類食品，方便類食品，罐頭類食品，話梅蜜餞類食品，冷凍甜品類食品 ，燒烤類食品，幾乎囊括了所有我們日常能夠吃到的美食，讓大家吃這些食物的時候都充滿了負擔，更是一點也不許孩子碰。

但實際上，

世界衛生組織早就闢謠，從未釋出過去這個垃圾食品的名單

，是有人假借世衛組織名義釋出的。但是無奈沒有效果，這個版本的十大垃圾食品，已經深入人心。

今天我們就來為其中的一些食品解開這個多年的誤會。

垃圾食品一詞，來源於英文junk food，junk的意思是無用的，沒有價值的，junk food的意思是，製作食用方便，卻有害健康的食品。

有很多人會把一些劣質的辣條、滷味等三無食品和垃圾食品混為一談，這些食物食品安全質量問題都得不到保證，

肯定不是健康的，不在今天的討論範圍內。

俗話說，世界上沒有垃圾，只有放錯地方的資源。

“垃圾食品”也一樣，沒有絕對的垃圾食品，只要“會吃”，孩子也能品嚐到“垃圾食品”的美味，同時不損傷健康。

美國的一位小夥John Cisna曾經做過一個實驗，他在長達半年的時間裡，每天都吃麥當勞系列的套餐，不管是漢堡還是薯條，還是可樂，都會去吃。

不過他並沒有胡吃海塞，而是根據麥當勞提供的營養價值資訊表來進行合理的搭配和熱量的控制，將每天攝入的熱量控制在2000大卡以內，加上每天45分鐘的有氧運動，半年之後，John Cisna竟然瘦了55斤。

整天喊著減肥，吃一次麥當勞都要讓自己懺悔半天，卻整天不動的人們，恐怕想不到，人家只吃麥當勞，也照樣可以減肥，而且半年就瘦了55斤。

最近老爸評測賬號也發了一則影片，告訴大傢什麼是垃圾食品：其實“媽媽不讓你吃的，才是垃圾食品。”

你以為漢堡是垃圾食品，其實，點一個牛肉煲，刮掉一點沙拉醬，多夾一些生菜，再來兩片番茄，可樂換成無糖的，薯條點小份，它就是一份營養均衡的美食；

你以為泡麵是垃圾食品，其實，煮開後調料少放，來點青菜，放點番茄，加個煎蛋，再來兩隻蝦，它也是一份營養均衡的大餐；

……

其實，判斷食物是不是垃圾食品，不是簡單的看它是什麼種類的食物，也不是簡單的一句“外面的食物都不健康”，

而是要看它是不是“三高三低”（高熱量，高鈉，高脂肪；低纖維，低維生素，低礦物質）。

有的寶媽不懂一點營養學，雖然一日三餐都是自己給孩子做，但孩子吃的也並不健康。

還有的寶媽只給孩子買價格昂貴的兒童食品， 但是市場上很多打著兒童食品旗號的食品，成分中卻高鈉高糖，並不多麼健康。

就像一直被認為是垃圾食品的漢堡，其實它不是對人體有害，反而是營養全面的，只不過是營養配比有些差，如果吃完漢堡之後，再加點蔬菜沙拉，或者把其中的炸肉換成烤肉，這個漢堡就還是“好漢堡”……

相反，如果孩子對這些垃圾食品情有獨鍾，而爸爸媽媽過於嚴苛的控制他們，孩子們就會更加想吃。

這就是“禁果效應”

，爸爸媽媽越不讓做，孩子越會產生好奇心，那些雪糕、辣條、漢堡，在他的心理經過想象的加工，也就越美味，導致孩子越發的想吃。

再加上孩子有叛逆心理，爸爸媽媽不讓做，會激起他們的逆反心理，“憑什麼不讓我吃，別的小孩就可以吃！”

如果父母的態度又十分強硬，那麼就會為親子關係帶來考驗。

相反，如果父母一開始就沒有把零食之類的東西當成洪水猛獸，孩子食品選擇那麼多，未必會對某一種“垃圾食品”情有獨鍾，那麼孩子偶爾吃一次，也不會對健康造成多大的影響。

而如果孩子真的愛上一種零食，那與其去嚴厲禁止，不如試試在家自制。

比如，我家孩子特別喜歡吃糖，我怕孩子出現蛀牙，也怕孩子攝入糖分過高，所以有時候會在家給孩子自制棒棒糖。孩子也知道經常吃糖不健康，但是自己控制不住，看到我專門為他做棒棒糖，他特別開心，不僅僅是因為可以吃到糖。

自制冰糖雪梨棒棒糖，無新增劑更健康，做法簡單又好吃

而我也很享受這個過程。

所以說，媽媽們需要一雙慧眼，來認識兒童食品健康這個問題，分辨市場上什麼東西是健康的，什麼是不健康的，還要學習，怎麼樣把不那麼健康的東西，吃得健康。