烤肉都“縮水”？通用家電烤箱烤肉“鎖水”烤不幹

隨著生活水平的提高，烤箱使用頻率也越來越高，很多使用者都利用烤箱烘焙各種食材。但也有使用者表示，滿心期待的將烤肉放入烤箱後，結果經常遇到烤不熟或者烤焦烤糊的狀況，也有的使用者表示，烤出來的肉賣相看著不錯，可吃起來卻乾柴、無味。

12月24日，一段烤箱烤雞胸肉的對比影片引起網友關注。影片中，實驗人員將兩塊雞胸肉稱重後分別放入通用烤箱和普通烤箱中，然後將兩個烤箱溫度都設定成210℃，30分鐘後，將雞胸肉拿出，從影片中可以直觀看到，通用家電烤箱裡的雞胸肉肉質鮮嫩，盤底有流出汁液，普通烤箱裡的雞胸肉經過烘烤後肉質乾柴。

之後，工作人員將烤完後的雞胸肉稱重，結果顯示，通用家電烤箱烘焙後的雞胸肉重量為203g，重量減少59g，重量損失22。5%；普通烤箱烤制後的雞胸肉重量為127g，重量減少了105g，重量損失46。2%，重量損失是通用家電烤箱的2倍之多。

據實驗人員介紹，普通烤箱內溫度波動變化大，雞胸肉裡的水分容易流失，烤出的肉容易乾柴糊邊，而通用家電烤箱內部有高精度溫控探頭，可以將烤箱內溫度精確控制在±3℃，能夠避免雞胸肉烘焙期間因溫度波動造成的水分流失問題。另外通用烤箱搭載的全空間熱風對流技術，透過背部風扇雙向送風，專業頂部熱風加熱功能，可以將熱量均勻地分配到整個烤箱中，烤出的雞胸肉也更健康、美味。

除此之外，該烤箱容量有142L，可以滿足一家人的使用；採用行業獨創的單手開雙門設計，方便拿取食物；還有全高溫清潔和蒸汽清潔模式兩種清潔方式，透過油脂分離技術，有效解決使用者在使用後的清洗難題。

作為北美第一廚電品牌，通用家電還推出了能夠進行低溫烹飪的四頭電磁灶灶，兩分鐘速烤披薩爐等高階廚電產品，受到使用者的認可，據資料顯示，今年上半年，通用家電收入同比增長12。6%，實現連續13個季度兩位數增長，成為北美增速最快的家電品牌。

廚電不是鈑金件的組合，而是重新定義美食與美味，代表著健康美食。今年10月份，海爾還整合全球六大廚電品牌的德國紐倫堡研發中心、美國路易斯維爾等10大研發中心成立全球美食烹飪研究院，通用家電烤箱作為美洲分院的階段性研究成果，將推動烤箱迭代升級，在滿足全球使用者對健康、智慧烹飪的需求的同時，也將加速“海爾系”廚電率先突破千萬臺的門檻。