想吃豆腐腦不用買，1把黃豆能做3大碗，簡單易上手，細嫩爽滑特香

想吃豆腐腦不用買，1把黃豆能做3大碗，簡單易上手，細嫩爽滑特香

天氣是越來越冷了，人也變的懶起來了，就連早餐都不願意吃了，早餐不吃可不行啊，我們最常吃的早餐就是一碗豆腐腦配上一根油條，吃起來特別的香，而且這豆腐腦含有豐富的優質蛋白，補鈣又健體。

今天就給大家分享一個豆腐腦的製作方法，想吃豆腐腦不用買，1把黃豆能做3大碗，簡單易上手，細嫩爽滑特香，想吃隨吃隨做，特別的簡單，現在就把這具體的製作方法分享給大家！

將黃豆用清水浸泡一夜後，在放入適量的清水給它榨成豆漿，

再用

紗布給它過濾一下，擠出豆漿過濾掉豆渣。

將豆漿倒入鍋中，用小火加熱不停的攪拌，等它燒開後，蓋上蓋子再煮五分鐘關火。

碗中放入一碗的豆腐王，用清水攪拌開後將靜置好的豆漿去除上面的那層豆皮，從高處的倒進去，撇去浮沫蓋上蓋子靜置20分鐘。

這時候我們來做滷汁，鍋中燒油放蔥蒜煸炒出香味，倒入泡好的木耳和香菇，翻炒均勻，然後加人1勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油，再加入清水，煮開以後先勾芡再淋雞蛋液，調味就放食鹽，胡椒粉就可以了，能吃辣的就在放一點辣椒油，最後攪拌均勻，這樣我們的滷汁就製作完成了。

把凝固好的豆腐腦舀入碗中，澆上滷汁就可以了，這樣好吃的豆腐腦就製作完成了，吃起來細嫩爽滑特香，有喜歡的小夥伴就試試吧，如果您喜歡我的文章，就幫忙轉發+收藏+點贊支援一下吧，歡迎關注賬號！