吃火鍋不怕長胖的10個秘訣

進入冬至後天氣越來越冷，於是很多人喜歡吃上熱氣騰騰的火鍋來暖身，這時候減肥的朋友們就開始糾結了，朋友請吃火鍋，到底該不該去呢？專家表示，其實減肥的人還是可以火鍋的，只不過要謹記10個秘訣，注意食材，控制熱量的攝取，就能放開肚皮滿足口腹之慾了。

紅鍋

一、少吃含澱粉類食物

包子、蒸餃、蛋糕等做為飯前飯後小吃，是很多火鍋店的必備品，特別是自助火鍋，一般都是去了先吃點小吃墊墊肚皮才開始刷火鍋，而玉米、土豆、芋頭、地瓜，南瓜、蓮藕等要放入鍋裡煮熟才能吃。其實這些食材都是澱粉含量較高的，最好在吃到6分飽的時候少量吃點還可以，如果是吃了很多澱粉食物，米飯就不要再吃了，這樣既可以控制下肚的熱量，也能促進消化

二、火鍋時間不要吃太久

吃火鍋的時間最好是控制在兩個小時以內，因為鍋底反覆煮，容易釋放出大量的致癌物亞硝酸鹽。

三、喝茶不喝湯

如果是清湯鍋底，相信很多朋友都會喝湯。湯裡含油量太大，與其喝湯還不如喝茶，喝幾杯清熱去火的茶，不僅可以清除口腔的異味，還可以有效幫助身體排油。

鴛鴦鍋

四、鍋底要清淡

減肥期間儘量要避開麻辣鍋底，選擇原味清湯。如果實在不行可以選擇鴛鴦鍋底，喜歡吃辣的人記得要撇開表面的辣油。

五、調料有講究

碗裡的調料建議用芝麻油、蔥、生抽、蒜、蠔油調成沾水，這樣沾著吃，食物的所含的熱量可以減少75%。另外，適量加一點醋，有去油解膩的作用。

六、杜絕食入油炸食品

油炸食物不僅含熱量較高，而且含有致癌物質，不吃既可以減少熱量的攝入，也對健康有所幫助。

各類丸子要少吃

七、注意各種速凍食物

比如蝦丸，牛肉丸子，豬肉丸子，蟹肉等，長時間放在冷凍室，不僅不新鮮，而且含熱量較高，喜歡吃的人需適可而止。

八、選擇性吃肉

對於肉食族來說，大口大口吃肉是最好的口福了，不過一片五花肉的熱量大約30卡里路，想要減肥的人最好去選擇吃雞肉，牛肉為好。

九、多吃蔬菜

綠葉蔬菜最好，因為這樣的蔬菜放入鍋裡吸油能力超強。

十、吃多了記得及時調節

如果吃了太多高熱量食物，一定要及時運動，但是不要劇烈運動，這樣對腸胃損傷太大。隔天的飲食也要注意清淡，讓腸胃休息休息。