怎麼悶出香噴噴的米飯，不抬頭五常大米教給你

東北黑龍江五常大米因得天獨厚的自然條件，賦予了五常大米優越的品質和口感。被舌尖上的中國報道，中國最好的“稻穀”，大米是家家戶戶都離不開的主食之一，蒸米飯就是關鍵的一步，有些人蒸米飯特別好吃，而有些人為什麼蒸的一般般，好的米飯配一碗碗的下飯菜，在美不過了，來一碗五常稻花香大米飯，讓你感受生活的美好，美食的魅力。

燜米飯，看起來雖然簡單，但如果，你掌握不好技巧和比例蒸熟的米飯，也可能會變成黏黏糊糊的、沒有嚼勁，也沒有了大米的香味。如果水放多了，就會讓米非常的黏糊，水少了，米飯就會幹巴巴，發乾發硬。

怎麼悶出好吃的大米飯？

1。淘米儘量不要超過3次，一次就可以，因為現在都是免淘米

淘米，是為了洗掉大米表面附著的灰塵雜質，注意的是，不要洗很多次，更不要用手去使勁揉搓，會洗掉大米表面的營養成分，因為現在大米都是真空包裝，經過工廠的加工，已經不需要怎麼去清洗了，一定要保證大米的本身營養。

2、如果是陳米，就需要用水浸泡十來分鐘，目的是讓大米充分吃夠水分，新米就不需要了，因為新米自身就有水分，很多人在大米淘洗乾淨之後就會直接放入電飯煲裡面進行燜米飯，儘管，大米一樣能夠煮熟可卻不能完全釋放大米自身的其香味和口感。

3、蒸大米注意加水的比列，不少人在蒸米加水的時候都會習慣性用手指測量水的多少，食指的第一個關節處為標準的，需要知道的是米水比例一般都是在1：1。2地，按照這個比例煮出來的大米才是香甜可口的【常規大米的蒸制方法】，稻花香五常大米，那麼米水比例就是1：1這個比例就是正確的。因為新米是不吸水的放一碗水、一碗米就可以了，水少了米飯硬邦邦的，水多了米飯軟趴趴的，絲毫沒有口感可言，黏黏糊糊的。

4、蒸米飯的時候滴幾滴花生油或者香油和白醋

在放好水量之後可以加點香油或者花生油，滴兩滴白醋，增添大米的香氣，如果想要讓品質普通的大米能夠發揮出最好的口感，這個步驟可以說是必不可少的。白醋能夠跟大米中的鹼性成分反映，讓大米變得更加鬆軟。

5、燜米飯等待10分鐘左右，

很多人米飯一蒸好，就立馬開啟蓋子吃了，沒有燜飯。想吃好吃的大米飯一定要有耐心，在就是想要讓米飯不粘鍋，更加鬆軟有彈性，將蒸熟的米飯用筷子打散，放在鍋裡悶10分鐘左右。為什麼呢？其實大米本身，是有一個糊化和固化的過程的，固化會固定大米的香氣跟口感卻也需要一定的時間。所以千萬不要蒸好米飯就直接讓米飯上鍋。

燜米是為了讓大米更加筋道，還不容易粘連最關鍵的是口感也很不錯，燜米這個步驟是不可缺少的，這樣的米飯才能粒粒分明晶瑩剔透。

五常稻花香大米特點就是米飯不掛碗，剩飯不回生，哪怕是剩米飯，明天再吃也是一樣的口感。給大家誠心推薦這家五常大米，好米從播種生產、收割加工再到最後的包裝銷售，全程可靠看得見去掉中間環節，最大程度保證價格和品質，吃這樣的米才放心讓我們老百姓購買。