廣州飲食看似清淡，腸癌發病率卻很高！消化科醫生：多半是這4個原因！

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本文專家：支傑華，江蘇揚州市第一人民醫院消化內科副主任醫師

有網友說全國那麼多地方，他最喜歡吃廣東美食，看起來很清淡很養生，不像四川、重慶等地區，到處可見辣椒，還特別油。可是，很多人不知道的是，廣州市疾控中心曾經發布訊息，廣州大腸癌發病率在全國範圍內位居第一，而且每年還在增長。

為什麼廣州飲食看似清淡，腸癌發病率卻很高？

一、廣東地區的飲食過於精細

同樣是麵食，經過廣東人烹飪就變得格外精緻起來，例如雲吞面、生炒麵，雖然纖細但是有韌勁，配上熬製幾個小時的老火靚湯，讓吃麵也成了一種享受。

味蕾享受了，但是對腸道卻沒有太多益處，在這種飲食習慣下很容易出現便秘、痔瘡等問題，還會導致膳食纖維攝入不足，腸道蠕動慢，身材越來越胖。如果平時不注意飲食均衡，粗糧五穀吃得少，時間長了腸道功能變差，就容易出問題。

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二、廣東地區喜歡吃燒臘，膽固醇過高

廣東菜雖然很少看到辣椒、香料等調味料，看似很清淡，但是也有不健康的一面。在廣東，你能看到各種各樣的燒臘，以燒鵝為例，先醃製後烤制，加工後的鵝肉皮脆味香，一口下去油脂直流。雖然好吃，但是其中的脂肪和膽固醇較多，長期食用會增添腸道負擔，引發疾病。

三、愛吃宵夜，長期高脂高蛋白飲食

作為土生土長的老廣人，晚上少不了要吃一頓宵夜，路邊的大排檔和小攤販總是人氣爆棚。吃大多吃海鮮類、肉類，可炒、可炸，花樣非常多。這些食物大多富含油脂和蛋白質，攝入過多容易影響腸道蠕動，導致糞便滯留，毒素也會堆積下來，尤其是中年男性，很可能出現腸道疾病。

四、大腸息肉沒有得到重視

息肉惡變的機率很高，但是很多人不知道腸道內有息肉，最後給了它發展的機會。不過，息肉也不是一下子就發展成癌，有很多機會做手術切除它，這就需要大家定期做腸鏡才能起到預防作用。可惜的是，廣東地區做腸鏡的比例並不高，不足25%，所以，若想真正起到預防效果，還需加大篩查力度。

腸道內有息肉，你會發現不對勁的地方，比如說排便頻率變高，經常肚子疼，有時大便中還會有血。吃得多，拉得也多，不容易長肉，體重還有明顯下降趨勢。總的來說，當發現自己大便有血並排除了痔瘡這一因素後，就可以考慮做腸鏡了。

發現腸息肉後慎重對待，醫生會建議切除它，然後看看它本質壞不壞，過段時間要複查，看看有沒有新長出的息肉以及原先的小息肉有沒有變大。

沒有息肉的人要積極預防，特別是家族親友比較肥胖，父母有息肉病史的人，要在飲食上多下功夫。改掉高脂高蛋白飲食習慣，把飲食重心向植物類偏移，多吃些促進腸道蠕動的食物，例如火龍果、玉米、油麥菜、芋頭等等。

控制好自己的體重，尤其是肚子，當男性腹圍超過90釐米，患上腸癌的風險就會增加。平時要多做運動，比如卷腹、高抬腿、跑步等，既能按摩腸胃促進消化，又能消耗較多的熱量。但是運動不容易堅持，如果不能長期堅持，很難達到理想減肥效果，所以，毅力、自律非常重要。

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原標題：《廣州飲食看似清淡，腸癌發病率卻很高！消化科醫生：多半是這4個原因！》