排骨和它是絕配，不用加一滴水，好吃還不上火，是秋冬進補的美食

1，在炎熱的夏季之後，我們的胃口也增加了適當補品，給身體補充營養，以達到強身健體，少生病的說法，要說補品，並不是說非要天天大魚大肉，如豬肉，雞肉，鴨肉，牛肉，海鮮之類，每隔幾天可以來一次大餐，既解決了解饞又達到了補充營養的目的。

芋頭

2，今天早上帶別人家的孩子到超市買菜，看到排骨很新鮮，我就說買回家做湯喝，結果別人家的孩子說要吃蒸排骨，我想了想蒸就蒸把，反正蒸菜也很節約時間，但是我個人感覺清蒸排骨，也太單一了，我就想了一下看有沒有其他好吃的搭配，以豐富的味道，以更好地吸收營養。

芋頭

3，我就繞著蔬菜櫃檯轉了一圈，就看到有新鮮的小芋頭，然後在諮詢了孩子的意見後，挑了幾個小芋頭，秋季收穫的食物，營養價值高，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等營養成分，含氟量高，可保護牙齒，防蟎蟲，它還能增強人體的免疫力，此外芋頭含有大量澱粉，可用作蔬菜或主食；它具有強健脾胃，美容養顏，黑髮等功效，也是各年齡段的食品。

芋頭

4，芋頭蒸排骨，清香軟糯，特別好吃，吃多也不會上火，可以算是早冬補品不要錯過的營養菜。雖然這是第一次嘗試製作芋頭蒸排骨，但我們日常去喝早茶時，這種菜也可以在廣式早茶中常見的。

排骨

5，如果再去多吃幾次，鮮香我也可以做出那種味道來的哦，我在想我這是第一次做這道菜，也要做得有模有樣才是，當然味道很重要。結果真的不出我意料，我們真的把一盆的芋頭蒸排骨吃了個見底朝天，我們一起來往下看看吧。

排骨

6，材料：排骨，芋頭，指天椒，豆鼓，蒜米，生薑，料酒，蠔油，鹽，生抽，生粉，蠔油。

7，做法：先把排骨清洗乾淨後，將其浸泡在水裡60分鐘左右，並在中途要換水。浸泡出血的排骨然後洗淨並瀝乾水分。小米辣椒，大蒜，生薑和豆鼓清洗後，全部切成碎粒。然後把瀝乾水分的排骨和小米辣椒全部放入碗中，然後加入料酒，蠔油和生抽一起攪拌均勻醃製30分鐘左右。

芋頭蒸排骨

8，芋頭去皮洗淨，切塊滾刀塊，然後把芋頭放入深一點的碗中，然後就把剛才醃製好的排骨放入生粉攪拌均勻，最後放入一點油再次攪拌均勻，就把攪拌好的排骨鋪在芋頭上面就可以放入鍋裡蒸了，要注意排骨最好不要不要重疊那麼厚的哦。

芋頭蒸排骨

9，然後將把排骨放入蒸鍋中，等水煮開上汽後把排骨放到鍋裡蒸30分鐘左右。時間到了就把排骨拿出來，在表面撒上適量的青蔥或者香菜再攪拌一下就可以開吃了。

芋頭蒸排骨

排骨和它是絕配，不用加一滴水，好吃還不上火，是秋冬進補的美食，大家對小編做的這道芋頭蒸排骨，有什麼看法歡迎給小編留言評論，轉發以及收藏哦。