餃子的新吃法 既好看又好吃

我婆婆做吃的有一個特點，就是最近如果做某一道菜，大家都說好吃，她就會連續一個月做這道菜。我說的一點都不誇張，就比如前兩年我的寶寶還在肚子裡，剛開始孕吐厲害，什麼也吃不下，到後期有食慾了，突然很想吃酸辣土豆絲。因為我孕期害怕油煙味，就教我婆婆做。雖然味道不夠正宗，不過還挺好吃的，但是連續吃了好幾天，頓頓酸辣土豆絲，你能想象這麼個吃法嗎？

最近我婆婆又開始了餃子轟炸。她早上興沖沖地跑去買肉回來剁碎，把其他東西也準備好了，我一起床就叫我吃完早飯包餃子。一看這陣勢我就知道接下來就是頓頓餃子，反正抗議總是無效的，我想煮餃子吃了也膩，之前做過煎餃，吃多了也怕，乾脆我就再加點料吧，在煎餃的基礎上加些蛋，做個雞蛋抱餃，做出來還好看。正好我姐的兩個孩子也在我家玩，現在他們還在床上呼呼大睡，我就先做一盤，擺得好看點，等他們起來吃早餐的時候多吃幾個餃子。我外甥女可捧我的場了，看到雞蛋抱餃後絕對會邊鼓掌邊大聲說：哇，好好看啊，舅媽好厲害。哈哈，想想都要笑了。春節臨近，雞蛋抱餃也是一道招待客人的好菜，不但有餃子吃，還可以吃到有營養的雞蛋。

食材：餃子皮，餃子餡，雞蛋，蒜苗，黑芝麻，食用油，蔥花，開水

做法：

1。把餃子包成最普通的那種彎月形狀，包成其他的形狀也可以，只要你喜歡，包成玫瑰擺盤也很好看。因為前面有專門寫過怎麼拌餃子餡，所以這裡就不再詳細地說了，大家可以往前找找。

2。在平底鍋底放入少許的油，小火把餃子放入，排列整齊，彎月形的餃子排成風車的形狀很好看，有其他形狀的排法也可以。

3。小火煎一會之後就沿著鍋邊倒入開水，水量到餃子的三分之二即可，蓋上鍋蓋，轉中火。

4。把雞蛋打散攪拌均勻，鍋裡的水快要收乾的時候轉小火，把蛋液沿著鍋邊的餃子倒進去，再稍微晃動一下鍋讓蛋液平整些。

5。小火煮一會之後雞蛋凝固得差不多就是熟了，出鍋前撒上黑芝麻和蔥花裝飾一下，一盤好看的雞蛋抱餃就做好了。

這道雞蛋抱餃既可以作為早餐來吃，也可以當作一道菜來配飯吃，所以學會做是一舉兩得呢