山藥高效栽培方式，產量高不高！這幾步很關鍵

1、窖式栽培

山藥窖式栽培特別適用於缺少適合種植山藥的土地或渴望發展庭院經濟的地區。採用此法種植山藥，具有易於收穫、便於管理、產量高、外觀好、一次投資可多次收益（可收穫2~3年）等優點。此外，窖式栽培能利用農村閒散的土地和零散地塊，從而提高了土地利用率，增加了農民收入，有一定的推廣價值。

（1）選地建窖

選擇地勢平坦、通風向陽、地下水位低和排水方便的地塊或庭院，只要便於開挖，對土質以及土壤中是否有沙石不做要求，均可挖坑建窖。建窖應因地制宜，通常是南北走向，窖寬1。0~1。2米，窖深根據所選品種而定，1。3~1。5米可作為參考標準，窖長15~30米，窖間間隔1。5米。挖好坑以後，在坑口東西向每隔0。6~0。8米放一根長1。5~1。7米、寬80釐米左右的水泥橫樑，橫樑上放混凝土預製的柵欄，放置方向與水泥橫樑垂直。柵欄與地面相平，寬為0。5米，長為1。2~1。6米，柵欄條之間的空隙為3釐米。柵欄上鋪放一層麥秸或其他作物秸稈，防止碎土落入窖內，也可以鋪-一層地膜。在窖頂的一端留-一個50釐米x50釐米的方形出入口，供入窖採收山藥用。播種之前，出入口用水泥板蓋好，用土封嚴，使窖內保持黑暗狀態。建好窖後，在四周挖排水系統。

（2）營養土的配製

挖好窖，柵欄上鋪好麥秸、秸稈或地膜之後，將腐熟的有機肥與無病菌的肥沃田園土按1：5的比例混合，在每立方米土中混入硫酸鉀200克、磷酸二銨100克、尿素50克、50%多菌靈粉劑20克，配製成營養土。將混合好的營養土均勻的覆蓋在窖面上，做成高30釐米左右的壟。

（3）品種和種薯選擇

根據市場需求選用豐產、抗病、形狀和表皮特徵優良的品種，種薯選擇與處理同常規栽培。

（4）催芽與播種

種薯按照前面的方法適時催芽，當氣溫適宜時播種，在窖面上沿窖長方向播種。播種時先開8釐米深的溝，墒情不足的可順溝澆小水，水滲下後播種，將種薯順著溝的方向平放在溝內，覆土後整平踩實。大行距為50釐米，小行距為30釐米，中間為大行距，兩側為小行距，株距20~25釐米。每個窖一般種植4行山藥，30米長的窖可種植450株左右。

（5）人工搭架：

出苗前，在小行上搭雙行人字形架。由於窖式栽培的種植密度較大，為增加光照，搭架要高，一般為2米左右。搭架要牢固，以防被風吹倒。

（6）澆水、追肥和防病治蟲

：基本同常規種植方式，但雨季應及時排出田間積水，防止雨水進入窖內和塌窖。

（7）及時採收：

10月中下旬，地上部莖葉逐漸枯死時採收。收穫時，把窖門開啟，先通風，然後進入窖內，把山藥塊莖從距離水泥柵欄3 ~5釐米處折斷取出，然後敞開窖門放風，降低窖內溫溼度，促進塊莖傷口癒合，防止腐爛。根據市場價格和銷售情況分批、分期上市，均衡供應市場。

（8）封窖防凍：

入冬後把窖門封好，防止冷空氣進入窖內。同時，窖面上要覆蓋麥秸或其他作物秸稈，防止山藥栽子受凍。

（9）第2年管理技術：

第2年春天，山藥頂芽萌動之前，在行間每平方米窖面施優質有機肥5~10千克、硫酸鉀50克、磷酸二銨50克。以後的管理與上年相同，2年後重新更換營養土和種薯，繼續栽培。

2。定向結薯栽培

（1）套管栽培：

選用內徑為6~8釐米的硬塑膠管，鋸成長1米的段，並縱剖一刀（將管分為兩半），然後在塑膠管的一端距埠20釐米處斜切，將埠切成馬蹄形，這是山藥幼嫩塊莖下扎進人套管的部位，稱作受部。再從塑膠管的另——端至中間部位打孔，孔徑為1釐米，間距3釐米，每排打6個孔，共打4排。套管使用時用結實的塑膠繩捆好，共捆紮4處，每處間隔20釐米左右。

選擇土層深厚、肥沃，地下水位在1米以下的沙壤土地塊栽培山藥。-般在4月土壤解凍後挖山藥溝，溝寬30 ~40釐米、深50~60釐米，溝距60釐米。挖溝要分層取土，以便回填。填平溝底，將裝好新鮮細土的塑膠套管按30釐米的間距均勻擺放，使切口一端向上，回填土層15釐米厚，輕輕踩踏後把塑膠套管按20° ~ 30°角（與水平面）的斜度排成一排，上端平齊，然後填入剩餘的生土。每兩行山藥做一個高畦，畦寬1。4~1。5米；也可以每行山藥做一個壟，兩壟搭一個架。作畦前，每畝施入充分腐熟的優質有機肥5000千克，與熟土混勻，整平畦面。在畦的兩端、塑膠套管的行線上做好標記，以便播種時查詢塑膠套管。

根據市場需求選用豐產、抗病、形狀和表皮特徵優良的品種，種薯選擇與處理同常規栽培。種薯按照前面的方法適時催芽，當山藥幼芽從沙中露出時即可播種。澆一次透水後，將催芽後的種薯芽點向上定植到5釐米深的定植穴內，定植穴位於套管受部的正上方20釐米處，播種後覆土6~7釐米，拍實、保墒，以利於發芽出苗。田間管理，如搭架、追肥、灌水、防病、防蟲等同普通栽培方法。

待山藥地上部莖葉老化變黃後即可採收，採收時先清除地上部的殘蔓，拆除支架，然後開始挖掘套管。自山藥溝的一側挖土，待套管露出土面約一半時，將套管拔出，割斷塑膠繩，掰開套管，取出管內的山藥。套管清洗後如無裂痕避光儲存，可使用6~8年。套管栽培改變了塊莖生長的小環境，使塊莖在乾淨、鬆軟的環境中伸長、膨大，大大提高了產品的商品性狀，解決了傳統種植方式中山藥產品表皮粗糙、彎曲和分枝、鬚根多而粗等缺點，而且收穫時快速方便，省時、省力、省工，破損率也大幅度減少。因此，既提高了山藥的商品率和商品性，又降低了生產成本，使得種植效益明顯增加。

（2）半套管栽培

半套管栽培實際上是為節約成本對套管栽培的簡化。半套管制作較簡單，先將直徑8~10釐米的硬塑膠管截成長1米的圓筒，然後將圓筒從中一剖為二，形成2個半圓筒。其餘各個環節，半套管栽培與套管栽培基本一樣。與傳統種植方式相比，半套管栽培在收穫時省時、省力、省工，破損率明顯減少，但對產品商品性狀的改善不大。半套管栽培對種植效益的提高作用不如套管栽培明顯。

（3）硬質塑膠膜定向栽培

硬質塑膠膜定向栽培是對半套管栽培的進一步簡化，即將較厚的硬塑膠管改為較薄的硬質塑膠膜，利用塑膠膜改變山藥塊莖的生長方向。硬質塑膠膜的投入大幅度減少，加工也較簡單，只需根據山藥品種的長度將硬質塑膠膜分割成一定規格的長方形。與前兩種栽培方式最明顯的區別是，硬質塑膠膜無法像套管或半套管栽培那樣埋在山藥溝中（無法操作），只能與山藥的行向垂直掩埋，所以只能採用單行種植，導致行距加大，種植密度下降。此外，採收時也不能像套管或半套管栽培那樣挖到一定程度即可，要挖土更多（但比起傳統栽培方式，挖土的深度和取土量還是大大減少了）。根據硬質塑膠膜是否需要進一步加工，又可細分為兩種栽培方式。

①定向膜栽培：採用該技術栽培山藥，對土壤要求不很嚴格，只要排水通暢即可，無論土層深厚，無論沙土、壤土或黏土都能正常生長，其中沙壤土種植效果最好。為解決雨後土壤板結、變硬對塊莖生長的影響，應增施有機肥，改善土壤結構。

將足量的基肥均勻地撒在地表，旋耕好後，畫線成行，行距1。5~1。6米，以行線為起點，垂直於行線開溝，坡度為15° ~20°，株距25釐米左右。每個溝的規格是12釐米x 120釐米，壓實溝底，放入長120釐米、寬12釐米的硬質塑膠材料（要求捲成半圓形），撒入細土填埋。在行線偏向硬質塑膠材料方向5釐米的地方起壟（如果採用平畦種植，則在此處做標記），在壟中間開溝播種。種薯催芽後播種，播種時要求芽向上，蓋上一層薄土與壟或畦面相平即可，每畝種植1500~2000株。種植後的搭支架、肥水管理、病蟲害防治等基本同傳統栽培方式。

②定向槽栽培：使用定向槽栽培對土壤要求不嚴格，無論沙土、壤土或黏土，土層較淺的地塊都可種植，但在土質肥沃、土層深厚、排灌方便的土壤中種植產量較高。將足量的基肥均勻地撒在地表，旋耕好後，畫線成行，行距1。4~1。6米，以行線為起點，垂直於行線用小鋤開挖株距25釐米、寬6釐米的平行斜溝（溝的方向與行向垂直），與水平面呈15°左右，下端深25~30釐米，每畝種植1 500~2 000株。平行斜溝挖好後放入定向槽，定向槽為U形塑膠槽，長、寬、深分別為100釐米、6釐米、3釐米。放好槽後，置入鬆軟填料（鬆軟填料一般用質地鬆軟的粉沙，也可選用粉沙加木糠或穀殼糠混合而成），蓋上2~3釐米厚的薄土。槽上端留標記，作為下種時的目標，然後等待種植。其他的管理基本同定向膜栽培。

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