如何成為一名葡萄酒鑑賞家？

你是否擔心自己會變成一個葡萄酒鑑賞家嗎？你的朋友會不會擔心，他們帶來的酒不夠好？擔心自己對於葡萄酒的喜愛過於狂熱而忽視了其他東西？

如果是這樣的話，那麼我有個好訊息要告訴你，那就是葡萄酒勢利鬼其實很棒！你只需要做一個正確的葡萄酒勢利者——那種讓人快樂的人，而不是那種讓人感到不舒服的人。

畢竟，與分享愛好相比，第一次與葡萄酒的接觸更高興。當兩者同時發生時，雙方的體驗都是非常奇妙的。

你是怎麼讓這樣的奇蹟發生的？總之，你需要成為一個葡萄酒研究者。而這是所有侍酒大師的工作內容。

這是透過別人的嘴品嚐葡萄酒的藝術——理解他們喜歡什麼，不喜歡什麼，並能夠引導他們選擇他們會喜好的葡萄酒（而且，理想情況下，你也會喜歡）。

那麼，要想成為一個優秀的葡萄酒鑑賞家，第一條規則就是永遠不要告訴別人他們錯了，甚至不要給他們留下這樣的印象。無論他們喜歡什麼酒，都是一個探索的開始。試著弄清楚他們喜歡的口味。即使你自己不太喜歡他們的口味。也要耐心去了解他們的葡萄酒喜好，但一定要聽清楚記下人們不喜歡的東西，贏得人們的信任。要知道，每個人的品味都不同，你的工作不是讓人們接受你的安，而是幫助他們找到喜歡的葡萄酒。

從某個意義上說，一個好的葡萄酒鑑賞家就像一個無拘無束的侍酒師。侍酒師需要在幾秒鐘內推斷出某人的口味，同時幫助餐廳賺錢。另一方面，你有足夠的時間和你的朋友聊天，瞭解他們喜歡什麼，並向他們灌輸葡萄酒之美。

一個很好的做法是，無論你朋友的出價是多少，一開始都要試著把價格降低，而不是漲價。人們最大的恐懼在於對葡萄酒行業的刻板印象——進入葡萄酒行業是昂貴的。消除這種恐懼的最好方法是告訴他們，當你找到一款符合口味的葡萄酒時，他們總能找到便宜貨，你的實際支出比你的預算要低。

此外，你還要慢慢來。切忌“學走之前先學泡”，讓人們按照自己的節奏學習和發展。畢竟，你花了很多年才培養出現在的品味。這個旅程很有趣，如果你的朋友花了十年時間才真正開始欣賞白葡萄酒，那也沒關係。最終它會發生。

葡萄酒是最具社會性的飲料，也是最依賴氣氛的飲料。熱情是有感染力的，如果它是快樂的，不帶評判性的，每個人都能喜歡愛上葡萄酒。

關於酒類研究最好的一點是，它能開拓你的視野。當你開始像別人一樣品嚐葡萄酒時，你總會發現新的葡萄，新的產區，提升你的新維度。你的朋友可能不太懂葡萄酒，但你還是會驚訝於他們能教給你這麼多。