剁肉餡時，掌握這兩步，事半功倍輕鬆剁好，再也不用白花力氣了

剁肉餡時，掌握這兩步，事半功倍輕鬆剁好，再也不用白花力氣了

在我們的生活當中，現在很多朋友愛上了吃各種各樣的餃子，餛飩或者是做肉丸子，所以這些都是採用了肉餡來製作，再加上現在我們大家的生活條件越來越好了，因此難免經常會吃到這些肉，現在吃之前剁肉餡兒也成為了必須要做的一個步驟，雖然說現在賣肉的肉店裡邊都會提供機器打肉餡的服務，可是這種機器打出來的肉餡兒，不如我們手工做出來的那麼好吃，所以要想吃到好吃上進而有韌性有彈性的肉價，還是需要用刀自己親手做出來的才好吃。

可是很多朋友在做肉餡兒的時候，每次都要花很長的時間費，很大的力氣才可以將肉餡剁好，因此就衝著做肉卷兒的費勁，大部分朋友一看到肉餡往往也會吸了做飯的心思，其實作用下的時候，只要掌握好這兩步就能事半功倍輕鬆的把肉餡做好，再也不用白花力氣了，今天就給大家介紹剁肉餡的訣竅，我們掌握這簡單兩步就可以了，快來看看吧。

首先我們將買回家的五花肉給切片，記得一定要將五花肉切成很薄的片，如果肉比較軟不好切的話，可以先將它放在冰箱的冷凍室裡面，凍得稍微硬一些再去下刀，這樣就可以保證我們切出來的肉片特別薄了，而且在切的時候要保持這些肉片的順序，不用把他們打斷。因為待會兒還需要用到我們將肉切片之後疊在一起，就好像平時切土豆絲那樣把它切成肉絲，然後再切成肉丁。

第2步我們就可以在案板上直接做這些肉丁了，因為肉丁本來就已經比較小了，我們用刀剁的時候，只需要用到輕鬆的多上幾分鐘時間就可以輕鬆的把肉餡給剁好了，所以這樣就可以讓我們5分鐘做好肉餡，而且省時省力一點都不費勁，如果家裡邊朋友很愛吃餃子，包子這一類經常需要用到肉餡兒的地方，可以在家裡試試看，這種方法絕對能夠幫我們節省很多力氣。

而且只需要簡單的兩步，我們原本一大塊完整的五花肉就可以成為特別細碎上勁的肉餡兒了，再也不用像原來那樣白白的花費上20分鐘，甚至半個小時的時間把手腕都給我鑽了，才看看的把肉給剁成肉餡，而且吃起來口感還不是那麼的好，這種保證了，肉的顆粒大小都差不多，所以做出來的肉餡更加細膩更好吃。