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有毒!有劇毒!玉田所有愛吃螃蟹的注意!
- 由 澎湃線上 發表于 棋牌
- 2022-09-01
洗河蟹扎手有毒嗎
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秋風吹,蟹腳癢
十一過節的小夥伴兒們
螃蟹這兩天是否爬上了大家的餐桌呢
小編在此提醒大家
吃這道美味也要格外注意
近日
疾控部門釋出重要提醒!
吃螃蟹前一定要看!
小心別被扎手
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據疾控部門介紹
如果被螃蟹扎到
輕者出現紅點,區域性輕微痛感和紅腫
這時可以用酒精或者碘伏進行消毒
通常過幾天就能夠自行消退
但有些可能引發感染
重則也許會喪命
此前就發生過這樣的案例
↓↓↓
72歲的陳先生,在清洗螃蟹時不小心被紮了一下左手拇指,當時只是滲了一點血,於是就用紅黴素軟膏塗了一下傷口。誰知幾天後,陳先生的左手拇指突然腫脹發黑,皮下積液流膿,整個左手掌及前臂紅腫發熱,疼痛難忍。
陳先生入院後,經過急診檢查,發現白細胞計數高,肝腎功能均受損。還好經過救治,最終度過“一劫”。
其實這是被創傷弧菌感染後
出現的腫脹疼痛、發黑等嚴重感染症狀
要及時去醫院接受檢查治療
感染該菌後起病急驟、進展迅速
多數病例死於多器官功能衰竭
病死率高達75%
關於感染源
創傷弧菌是怎麼感染的?
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1、感染途徑。創傷弧菌可由食物或傷口造成感染。進食生的或未經煮熟的受汙染海產品或傷口接觸到海水的人士,包括處理生的海產品時遭割傷和有外露傷口等,都有可能受到感染。
2、易感人群。主要是酗酒者,肝病、糖尿病、血色素沉著病和艾滋病患者。
3、給市民,尤其是高危人士的建議:
避免生食或吃未經徹底煮熟的海蟹等海產品。
處理生的海產品時使用保護衣物(如手套),尤其注意保護已有傷口。
處理生和熟的海產品之間要徹底洗淨雙手。
如被生的海蟹等海產品所傷,應以肥皂和水儘快清洗傷口。如出現感染症狀(例如面板紅腫、疼痛的情況越來越嚴重),應立即就醫治療。
看完創傷弧菌
是不是都不敢吃螃蟹了?
其實
湖蟹或塘蟹
感染創傷弧菌的可能性比較小
但還是要引起重視
注意事項
吃螃蟹時要注意這些
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1、死蟹不能吃。螃蟹死後細菌大量繁殖,分解蟹肉的同時,更產生毒素。若食用死蟹,很容易引起食物中毒,輕則噁心、嘔吐、腹痛,重則脫水、抽搐甚至休克。
2、生蟹不能吃、不推薦自制醃蟹、醉蟹。螃蟹體內有很多細菌、病毒、寄生蟲等,製作醃蟹、醉蟹時,無法保證將螃蟹體內的細菌、病毒、寄生蟲等殺死,存在很大的食品安全隱患。
3、現蒸現吃。螃蟹蒸熟後最宜當天吃完,不要隔夜。因為蟹熟後十分容易發生變質;同時,蟹的風味也會損失很多。如果實在要隔夜,用保鮮碗裝好放入冰箱,第二天食用時一定要再次用大火蒸煮。
4、不宜多吃。螃蟹性寒,過量食用容易引起腹瀉等不良反應。因此,不僅老人、小孩、脾胃虛寒者不宜多吃,普通人也不宜貪多。
寫在最後
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記牢以上知識
大家就能放心大膽吃螃蟹啦!
原標題:《有毒!有劇毒!玉田所有愛吃螃蟹的注意!》