沒有食慾吃啥呢，來看看著這幾道家常菜，簡單易做還美味開胃

沒有食慾吃啥呢，來看看著這幾道家常菜，簡單易做還美味開胃

第1種就是肉末茄子，先把茄子切滾刀塊，泡一點鹽水，避免氧化，讓我按食鹽和料酒醃製，10分鐘之後在一口鍋裡面熱上足夠的食油，再把茄子滴乾水分後加入熱油裡面過油大約1~2分鐘左右，再取出油備用，鍋裡面再加點油，加入蒜末炒香之後再加入豆瓣醬和辣椒粉，煸炒出紅油，再加入肉末炒粉之後加入糖調味，口味重的可以倒點醬油調味，倒入煸炒好的茄子，翻炒均勻後再倒入芡粉水稍微燜煮至茄子變軟再撒上蔥花，就可以上桌了。

第2種就是菠蘿咕咾豆腐，先將菠蘿切成與豆腐大小差不多的小塊狀，然後再在鍋內倒油燒熱再放入豆腐塊，豆腐要先用廚房用紙吸乾表面的水分，然後煎炸一下至兩面金黃之後，然後再撈起鍋內留底油，放入蔥姜，蒜片，炒出香味，再加入番茄沙司翻炒，再加入水適量鹽白糖煮沸，倒入煎好的豆腐塊兒翻炒再倒入菠蘿塊翻炒，加入水澱粉，枸杞熟汁汁濃稠就可以了。

第3種就是美極杏鮑菇，我們先把各種調料洗乾淨備用，然後把杏鮑菇胡蘿蔔，大蒜青椒切成片之後再把鍋熱一下，然後放入涼油下蒜片炒香，下入杏鮑菇翻炒至邊緣都略黃，再下入胡蘿蔔和青椒，這裡不吃辣的可以用甜椒代替，澄清甜椒代替胡蘿蔔和辣椒略微翻炒成熟再加入一點生抽，提鮮鹽，味精，然後用水澱粉勾薄芡，撒入一點黑胡椒粉，這裡可以根據個人的口味加，也可以不加出鍋就可以了。

第四種就是小蔥拌豆腐，先準備一小塊豆腐，然後切成小丁，鍋裡面燒開水之後將豆腐放進去開水焯水，然後水開一開就可以了，撈出來再投入涼水中過涼小蔥切成細段，將過涼的豆腐控幹水分，豆腐中加入鹽，白胡椒粉，香油，雞精調味，再撒上小蔥末將油燒熱，再放入花椒粒炸出香味，將小蔥豆腐放入盆中，用勺子舀花椒油適量淋在表面就可以了。

第5種就是番茄牛肉湯，我們先把牛肉摻水洗乾淨切成大塊兒，再把番茄切成塊，胡蘿蔔滾刀切成塊兒，洋蔥也切成塊兒，鍋裡面燒熱油，加入牛肉翻炒炒幹水汽盛出備用，切塊的蔬菜入鍋翻炒，再加入番茄醬翻炒均勻出香味，加入牛肉加水，全部材料放入高壓鍋20分鐘就可以，或者燒開之後，小火燉兩個小時就可以了，說牛肉咬不動的，自己可以延長時間，燉盅，只要不是買到特別差的肉，就不可能咬不動，如果想加麵條的話，我覺得還是加擔擔麵比較好吃，可以在碗里加入先磨的黑胡椒碎少許的生抽蔥花，再放入煮好的麵條，加入煮開的湯，然後湯料加入一起吃就可以。