自從有了奶茶，人類的快樂時間延長了三倍。

肥宅的快樂水是可樂，少女的快樂水是奶茶。自從有了奶茶，人類的快樂時間延長了三倍。

by 沒事幹研究員親身體驗

沒事幹辦公室奶茶外賣清單分享

六杯少女快樂水

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研究 | 奶茶外賣

為了傳遞快（熱）樂（量），這次研究員來更新下我們的奶茶外賣清單，這6杯少女快樂水安利給你們。

第一杯

靈魂有香氣

琥珀珍珠軟糯香甜

珍珠奶茶是一杯奶茶的靈魂，於是我們的外賣單上時常出現這杯「琥珀珍珠奶茶」。珍珠里加了黑糖，軟糯香甜。

珍珠會帶著少量黑糖漿，容易沉澱，記得喝前用吸管攪一攪。

茶的基底是金萱，金萱茶的特點是帶有一股奶香，入口柔順，茶味和奶味搭配得很平衡，琥珀珍珠帶著黑糖的香氣，QQ的。

每次喝奶茶，杯底總是有吸不到的珍珠，乾脆倒在碗裡用，用勺子撈起來當甜品吃！

嗯，QQ的。

Tips：

這家奶茶叫「 茶閣裡的貓眼石 」，琥珀珍珠奶茶，常溫，三分甜。不能太熱，溫度太高的會把珍珠黑糖香氣沖淡。喜歡它家的包裝，不燙手。

極簡風的杯子拿在手裡像一杯咖啡，奶茶也可以很時尚，有木有。

第二杯

可以當早飯的奶茶

滿口芋頭和地瓜的香甜

這家店是某次逛街，看見他家掛著手工現做珍珠的招牌，櫃檯裡擺著整整齊齊一排臺農牛奶，莫名就覺得可以試試。

最喜歡它們家的黑糖鮮奶，醇香的牛奶帶有黑糖的香氣。

用的是臺灣地區的「臺農」牛奶，在臺灣學習過一年的研究員在當地沒少喝。

芋圓顆粒不大，嚼起來微甜軟糯，吃得到芋頭和地瓜的自然味道。夏天沒胃口，早上來一杯就當早飯了。

親手搓過芋圓的研究員表示：它家吃起來很接近自己做的味道，沒有加入很過量的木薯澱粉，不會很硬，吃起來不會有假假的有塑膠感。

若是當下午茶開啟，會加入燒仙草，爽滑，很像在吃甜品，但又不會那麼飽。

他家的會推出一些季節限定款，比如當季這款芒果鮮奶，放很多新鮮芒果果肉，加臺農鮮奶，不加糖就很甜！喝前記得搖一搖哦～

甜度完全取決於芒果的品質，有次吃到就不是很甜。

Tips：

這家奶茶叫「 魚池拾捌 」，研究員最喜歡的組合是黑糖鮮奶，三分糖，加小芋圓，不輸某網紅哦。

珍珠也是手工做的，有不同口味，有黑糖、抹茶、火龍果等，不同顏色代表不同口味，隨機分配。比如某天，研究員就被分配到了綠色的珍珠（微笑）。

第三、四杯

傳統茶園的逆襲

奶茶好喝，關鍵是茶好喝

想喝奶蓋茶的話，辦公室都會點這家。茶夠香，配上綿密醇厚的奶蓋，也不會膩。

試過好幾款，還是覺得觀音茶底的和奶蓋最配，點熱的茶底和奶蓋會分開裝，自己可以DIY。

安溪的鐵觀音茶做底，茶湯清透，聞起來很清香，可以單獨喝一口感受下。

瑪奇朵奶蓋非常稠厚，奶香濃郁，微甜，和清新又帶點微苦的鐵觀音很搭。

還可以試試茉莉綠茶瑪奇朵，清爽的綠茶，帶著茉莉清新的香氣，非常適合夏天！一口氣，吸。

Tips：

兩杯都來自「樸茶」，能明顯感受到他家的茶不錯，就順勢八卦了一下，原來創始人是茶葉世家出身，茶三代，福建有茶園，用得都是自家茶園產的茶，佔據了供應鏈的優勢，難怪。

瑪奇朵奶蓋香甜濃厚，愛喝鹹奶蓋可以點海鹽芝士。喜歡點觀音瑪奇朵，茉莉綠茶瑪奇朵，微糖。無糖還是會有茶澀味，畢竟少女快樂水，還是甜一點好！

第五杯

火鍋店裡打包一杯奶茶

火鍋一般，奶茶好喝

去吃一家臺灣火鍋店，火鍋一般般，但奶茶卻意外好喝。從此以後，會單獨外賣叫他們家的奶茶，珍珠小小顆，很Q，不會撐肚子。

茶香味很濃，和奶味融合得很好，屬於偏濃郁型的奶茶。

茶有點厲害，晚上喝容易睡不著。

研究員最喜歡的是冰奶茶，也是點微糖，很大一杯，喝上去很爽快。

冰奶茶是冰的，所以沒有熱量：）

Tips：

「 湊湊火鍋 」大紅袍珍珠奶茶，火鍋很普通，只建議打包一份奶茶。

第六杯

絹豆腐芋泥紫米芋圓

各種沒見過的料隨便加

有時候點奶茶，其實是為了吃奶茶裡的芋泥絹豆腐紫米芋圓……

喜歡這家奶茶店的配料，所以研究員一般把它當作飯後甜品來點，開啟方式就是點個奶茶底+很多配料。

最常點的是「不知春」奶茶，記得點微糖，因為一會兒還要點上喜歡的澆頭，慢慢把它加進去。

不知春茶是武夷產的小葉種茶，有濃郁的香氣，和鮮奶融合，回味中茶葉的香氣依然很明顯。

絹豆腐，是他家招牌，研究員一般會單獨加一份，細嫩香甜，口感更接近於綿軟的布丁。

芋泥很細膩，鮮奶茶會比較清淡，加個芋泥會讓奶茶更加香甜。

他家有好幾種芋圓，有紅豆、紫米、芝麻，都很香，芋圓裡也吃的出材料的顆粒感。研究員最喜歡的紫米芋圓，裡面還有一粒粒紫米在裡面。

Tips：

這家奶茶叫「 厝內小眷村 」，連鎖的奶茶鋪，容易買到，研究員最喜歡的解鎖方式是不知春茶+各種配料，記得微糖！

題外

辦公室常會湊單點「質館咖啡」，某次順帶點了這家的北海道鮮奶茶，味道不錯，用的是伯爵紅茶，回味有茶香。

邊喝奶茶邊讀艾格老師的「紅樓饗宴」。

另外預告一下：

本週六（6月2日）13：30，艾格老師和研究院廚神、中國烹飪大師毛水生老師會在上海吳中路的光之空間·新華書店跟大家見面，聊一聊《紅樓饗宴》這本書。大家可以捧著找艾格老師簽名聊天，還可以見到毛老師本尊，討論廚房和廚藝。

走，喝奶茶去！