“拘連”是什麼感覺？你把泥鰍抓在手裡就知道了

縛指什麼動物

“拘”的本義就是制止，《說文·句部》：“拘，止也。從句，從手，句亦聲。”段玉裁注：“手句者，以手止之也。”《管子·君臣下》：“此止詐、拘奸、厚國、存身之道也。”用的就是本義。又引申為扣押使不自由，《廣韻·虞韻》：“拘，執也。”《左傳·僖公三十三年》：“武伕力而拘諸原，婦人暫而免諸國。”

司馬遷《報任安書》：“

文王拘而演《周易》，仲尼厄而作《春秋》。”用的都是拘禁義。“拘留”即拘禁留置，逮捕或拘留用黃縣話說就是“讓公安把你拘兒去”。又引申出約制、拘縛之義，《玉篇·句部》：“拘，拘檢也。”《孫子·九地》：“兵士甚陷則不懼，無所往則固，深入則拘，不得已則鬥。”曹操注：“拘，縛也。”就是縛手縛腳的意思。好男兒志在四方，所以黃縣人常說：“小廝家別成天把他拘兒跟前，得讓他出去闖蕩闖蕩。”“拘束”就是過分束縛自己，顯得不自然，比如：上兒這就和到兒家一樣，別拘束。“拘謹”就是言語、行動過分謹慎、拘束。“拘管”指約束、照管，比如：他父母出去打工嘍，全靠姐姐拘管兒他；人就得有個怕家兒，有個拘管兒。這裡“管”輕聲減音，“uan”讀作“un”，“經管”“叫喚”都這樣讀。“拘攏”是使聚集的意思，與召集不太一樣，拘攏帶有一點強迫的意思，比如：把他們幾個拘攏過來，別讓他們痴跑野拉嘞。衣服太小，或洗後縮水，穿在身上束手束腳，黃縣話稱為“拘兒身上嘍”。

“拘攣”指肌肉收縮，不能伸展自如，如手腳拘攣就是指四肢拘急攣縮，伸展困難的症狀。

《素問·生氣通天論》：“緛（ruǎn）短為拘，弛長為痿。”短縮的造成拘攣，弛縱的造成痿弱。也作“拘拘”，

指由寒冷、恐懼、病痛等引起的肌肉收縮，

《莊子·大宗師》：“偉哉，夫造物者，將以予為此拘拘也！”成玄英疏：“拘拘，攣縮不申之貌也。”陸德明釋文：“拘拘，郭音駒，司馬雲‘體拘攣也’；王雲‘不申也’。”

金董解元《西廂記諸宮調》卷二：“把不定心中拘拘地跳，眼睜得七角八角，兩個將軍近不得其腳。”“拘拘”一詞

黃縣話現在仍然在用，比如：她嘞手凍嘞拘拘一塊嘍；他嗚兒嗷兒一張嘍，她嘞心就拘拘兒一塊嘍。海螺等單殼類動物肌肉收縮時才吸附在礁石上，肌肉放鬆就掉下來了，所以可以說“礁礁兒（紅螺）拘拘在礁石上”。小孩子像小猴子一樣整天吊在媽媽身上，用黃縣話說就是“成天拘拘兒他媽媽身上”。“二十八，把面發”，

臘月二十八慣例要蒸過年的大餑餑，這在過去是一件非常鄭重的事，正月裡例不發麵，過年的餑餑要一直吃到二月二，而且招待客的時候，過年餑餑蒸的好壞也事關顏面，所以要慎重為之，每盆面使好鹼後，都要揪下一小塊兒，放鍋臺裡燒一下，看鹼大鹼小，這叫“燒塊面試試鹼”。這天蒸餑餑是要燒劈柴的，需要硬火，面在炭火上烤熟後有一股誘人的面的焦香，還有一絲木頭的香味，大人擘開看看鹼的大小，最多嘗一小塊，剩下的會給燒火的孩子吃（這也是我一直堅持二十八這天燒火的原動力）。可能是受此啟發，平日裡孩子餓了，大人將面搓成兩頭略尖中間略粗蒲棒一樣的長條，用木棍穿了，然後放到鍋底火上燒熟給小孩吃，既可頂飢也可哄孩子，這叫“燒面拘拘吃”，稱為“面拘拘”，可能是受熱不均勻會產生拘縮。亦可捏成片狀的長條，纏在木棍上放鍋底，一把火就燒熟了，更簡便快捷，這也是一種“面拘拘”。過年蒸餑餑燒的是發麵，而面拘拘不是發麵的，這是二者的區別。

黃縣有吳家窯、罐兒姚家、罐兒劉家、碓兒徐家等村，過去都以燒製陶器出名，大的像盛水的水缸，和麵的面盆，醃鹹菜的鹹菜甕（也叫麩醬缸），推粉的芡盆，種花的花盆，小的像燒餅磕兒、箸籠、泥盤兒、得羅碗，都是窯裡燒出來的。

燒餅磕兒

箸籠

做陶器要用到一種叫“金豆泥”的黏土，挖回來曬乾、粉碎、過羅，用時要和水

手工揉泥，要像溲麵一樣使勁溲，反覆溲，目的是將泥料中殘餘的氣泡擠壓排出，並使泥料更緻密，裡面的水分分佈更均勻，防止燒成過程中鼓泡、變形或開裂，這稱為“煉泥”。

轔兒

接下來是“拉坯兒”，先在輪車（黃縣話稱為“轔兒”，《儀禮·既夕禮》：

“遷於祖用軸。

”鄭玄注：

“軸，狀如轉轔。

”賈公彥疏：

“轔，輪也。

”將輪車稱為轔兒，是古漢語的遺存）上做好底座，然後借旋轉之力，用雙手將泥拉成器坯，凡圓器俱用拉坯方法成型。

拉坯

為了方便操作，要把溲好的泥搓成餃子績兒一樣的長條形，稱為“泥拘拘兒”，似因形似面拘拘兒而得名。

把泥拘拘兒搭在胳膊肩膀上，像耍把戲兒玩蛇的一樣，一手捏著泥拘拘兒的頭在外，一手與之相對在內，腳下轉動轔兒，兩手互相配合塑形，器坯就一圈圈不斷拔高，直到完成規定器形，再做好沿口，經過拍打、整形、打磨，晾乾後就可以入窯燒了。

一般做大缸大甕等大的陶器才用到泥拘拘兒，小形陶器直接拔高泥柱，中心開孔，拉高拉薄拉出需要器形，將坯割下即可。

蟲、蛇、魚類扭來扭去蠕蠕而動的樣子叫“拘連”，比如：

那條長蟲一拘連一拘連嘞往前爬。如果你還不理解“拘連”這個詞的含義，那麼捉一條泥鰍放手裡就可以頓悟了。

拘連攢兒

泥鰍因其善於“拘連”，所以土名叫作“拘連攢（zǎn）兒”（“攢”亦有收聚之義）。

又因其滑不溜手，一拘連鑽入淤泥中就看不到了，黃縣話又稱其為“千里拘”。

“拘連”是個挺古老的詞，可以追溯到唐代任華的《懷素上人草書歌》：

“翕若長鯨潑剌動海島，欻若長蛇戎律透深草。

迴環繚繞相拘連，千變萬化在眼前。

”“拘連”原本是形容懷素上人的草書字字勾連在一起，後來詞義引申，用來形容蛇、曲蟮、泥鰍、鱔魚之類扭動身體的樣子，特別生動傳神。

“拘連”也用來形容由於突然受到刺激而全身扭動的樣子，比如：

他一鍁拍在長蟲頭上，那長蟲拘連兒幾下，就不動彈嘍；

門一響嚇嘞她身兒一拘連。

“嘰溜拘連”和“拘連”意思差不多，顯得更加動感一點，比如：

麵條嘰溜拘連嘞箝不起來；

他嘞手指頭讓錘砸兒一下，嘰溜拘連嘞疼；

她看到人家在殺雞，心裡嘰溜拘連嘞不好受；

他躺兒炕上嘰溜拘連嘞半天睡不著。

有時也用來形容小孩子在懷裡擰扎來擰扎去不安穩的樣子，比如：

小孩兒在懷裡

嘰溜拘連

嘞，一刻閒工夫也沒有。

在黃縣話裡，這幾處“連”輕聲減韻，“ian”讀作“in”，“熨憐”“豆麵”“今年”都是這樣讀的。

捆柴草或莊稼時，為了易於捆緊，並便於結釦和解釦，往往要在繩子一端繫上一種用樹杈做的工具。

這個拘牙兒有點寒磣，好的拘牙兒差不多都要帶上包漿了

製作這種工具要選取“丫”字形的枝杈，透過火烤，使其叉開的兩根枝杈“拘”到一起，用鐵絲擰緊再固定於繩之一端，因其兩端呈尖角形，故叫“角拘”，黃縣話叫“拘牙兒”。

使用時繩子捆住柴草，繩子一端從拘牙兒中間穿過，膝蓋頂著柴草捆兒用力煞緊，然後把繩子打個扣兒系在拘牙兒頭上，就可以挑或者揹回家了。

要解開時把扣兒從拘牙兒上抹下，柴草捆兒就砉然而解了，非常便利。

拘牙兒要用刺槐或棗木等硬木做，不僅結實耐用，且木質硬則表面光滑，煞繩子不費勁，木質軟了表面巴澀，煞繩子吃力。

人坐著犯困的時候，會直磕達頭兒，黃縣話也叫作“直跌拘”，頭向前僕叫“跌”，受驚而猛然收回叫“拘”，實在是簡潔形象。夏天的晚上，屋裡溽熱，大家都在街頭上鋪著草簾子燃著艾草繩聊閒天，謅南山扯北海，老頭兒的菸袋鍋兒一明一暗，艾草和菸草的氣味混合在一起，恍惚而又濃烈，街燈昏昏欲睡，燈蛾兒繞圈飛旋，小孩子喜歡這樣熱鬧的氛圍，坐在草簾子（躺著就睡過去了）上“直跌拘”也不肯回家睡覺，這是很多人兒時的美好回憶吧。

面板沒擱實，溲麵時按到虛懸處，會把面板“壓跌拘嘍”；石桌面兒大，下面支撐的石柱要細得多，如果不用水泥固定好了，按壓石桌的邊緣，就會把石桌“壓跌拘嘍”。

弄一塊石頭做支點，架上粗木棍或木板，兩個小孩一頭坐一個，就可以你上我下一起一落地玩起來，這種土法上馬的

蹺蹺

板遊戲黃縣話叫作“跌勾壓勾”，也叫“跌拘壓拘”，亦是透過描摹動作來命名的。“句”“勾”原是一字，越王勾踐原來寫作“句踐”，後來字義分化才造出一“勾”字，凡從“句”取義的字皆與勾曲等義有關。

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