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幾千年歷史的黃酒,為何干不過白酒?老酒民:4個缺點讓人不願喝

  • 由 陽光愛吃魚 發表于 棋牌
  • 2022-08-12
簡介而且白酒還經常進行促銷活動,但黃酒也從來沒見過動靜,導致了黃酒的知名度太低了,根本沒人去理會,自然就沒人喝了

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幾千年歷史的黃酒,為何干不過白酒?老酒民:4個缺點讓人不願喝

黃酒和啤酒、葡萄酒並稱為三大古酒,是世界上最古老的酒類之一,是咱們中國的傳統酒,且只有中國有,歷史非常悠久,至少有三千多年了。

幾千年歷史的黃酒,為何干不過白酒?老酒民:4個缺點讓人不願喝

但如今的酒桌上,大家喝的都是白酒,很少有人喝黃酒。要知道白酒是一種蒸餾酒,直到元末明初才有,短短几百年的時間。在此之前,無論民間還是宮廷,喝的酒都以黃酒為主,為何後來被白酒搶了風頭呢?

現在人們喝酒,首選肯定是白酒,雖然全國各地都有很多有名的黃酒,比如房縣黃酒、紹興老酒等,但正式場合從來沒人喝。

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歷經幾千年,為何人們都不喜歡喝黃酒了呢?30年的老酒民說,4個缺點讓人心寒。

1、受原料限制

黃酒是用什麼釀造的呢?就是糯米,也是大米的一種,如果大規模釀造黃酒,就需要很多的糯米。在過去,糯米的產量本來就低,受到天災的影響,導致大量減產。酒可以不喝,但飯不能不吃呀,所以人們收穫糯米後會先填飽肚子,如果有富餘的糧食才會去釀酒。

所以沒人喝黃酒的原因,還是黃酒的產量比較低。像白酒,主要用高粱、玉米、豌豆等粗糧,產量比較高,人們逐漸就轉向了白酒。

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2、沒有找準目標市場

想要讓大家接受黃酒,首先就要找到合適的目標市場,黃酒適合哪個年齡段的人呢?

貌似所有人群都能喝,但又好像都不適合。在我們這裡,早餐吃麵條,黃酒免費喝,給人一種印象就是黃酒很廉價,難登大雅之堂,如果正式場合拿一些黃酒,感覺會很奇怪。

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另外,黃酒具有保健功能,含有很多氨基酸、糖、有機酸和多種維生素等,對人體有好處,但它還是有酒精的,

含14%—20%,喝多了對身體也不好,所以黃酒很尷尬,沒有合適的目標市場。年輕人覺得黃酒太“老土”,不時尚,都喜歡喝白酒、洋酒、紅酒。

3、沒有宣傳,知名度太低

俗話說“市場是被宣傳出來的”,白酒就做得非常到位,在電視臺經常能看到白酒的廣告,有很多廣告詞都朗朗上口,讓人耳熟能詳,記在心裡了,所以每次買酒時都會刻意去選擇。

幾千年歷史的黃酒,為何干不過白酒?老酒民:4個缺點讓人不願喝

但黃酒似乎從來沒做過廣告,根本就沒有人知道,什麼樣的黃酒好。而且白酒還經常進行促銷活動,但黃酒也從來沒見過動靜,導致了黃酒的知名度太低了,根本沒人去理會,自然就沒人喝了。

4、選擇性太少

黃酒喝起來似乎都是一個味兒,但白酒卻有很多選擇,不同的度數、不同的香型,喝起來味道都不一樣,能符合各種人的口味。

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鑑於這4個原因,有幾千年歷史的黃酒,如今已經敗給了只有幾百年歷史的白酒,可以用“後生可畏”、“長江後浪推前浪”來形容。喝黃酒的人越來越少,不能怪白酒,只能說自身缺乏競爭力罷了。

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