教你怎麼辨別“酒神”，別再勸喝酒臉紅的人了！

生活中有人喜歡喝酒。高興時，喝一杯助興；難過時，喝一杯發洩；親朋好友相聚時，喝一杯。但也有人不喜歡喝酒，但工作應酬，很多場合不得不喝，甚至變著花樣“往死裡喝”。

有些人是“酒神”、“酒簍子”可以無限喝，但更的人是實在喝不了。特別是喝酒臉紅的人群。有研究統計超過三成的漢族人會出現喝酒臉紅的現象，所以這個現象也被稱為“亞洲紅臉”。

生活中我們經常會喝酒，有的人喝酒後會臉紅，而有的人喝酒後卻越喝越白，這是什麼原因呢？現在瞭解它的原因吧！

首先我們要知道人身上一般都會含有兩種酶：

乙醇脫氫酶

（將酒精分解成乙醛）和

乙醛脫氫酶

（將乙醛轉化為乙酸、水、二氧化碳）。

我們先從臉紅的原因開始吧。很多人認為臉紅是酒精導致的，其實不然，這現象由乙醛引起的。

乙醛擁有讓毛細血管擴張的能力，而臉部毛細血管的擴張就是造成臉紅的原因。

因此喝酒臉紅的人就意味著能快速將乙醇（乙醇就是酒精）轉化成乙醛。同理就是說這群人有著高效的乙醇脫氫酶。但是酒精的代謝不能就此結束。我們不能忘了還有一種酶，乙醛脫氫酶。喝酒臉紅的人分解的酒精變化成乙醛，

但是他們缺少了乙醛脫氫酶，不能將乙醛分解，所以導致體內乙醛迅速累積難以代謝，最終造成紅臉

。不過有經驗人都瞭解，當經過1至2個小時後，臉紅就會逐漸褪去，這是因為肝臟裡的P450能將乙醛慢慢轉化成乙酸，然後進入迴圈代謝最終被分解。

那麼喝酒比較厲害的人是怎麼回事呢？這些人往往越喝臉色就越白，但是喝到一定時候就突然不行了，爛醉如泥。

這是因為這類人是高效的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶都沒有，他們代謝方式主要靠肝臟裡的P450慢慢代謝。

那為什麼這樣的人會給我們一種很能喝酒的感覺呢？這是因為他們靠自生體液來稀釋酒精，所以個頭越大的人感覺越能喝酒。正常情況下，體內酒精超過一定濃度他們就會昏迷。對多數南方人來說是半斤白酒，而北方人由於體型高大，可以喝到8兩到一斤白酒。但如果他是臉越喝越白型的，最好都不要超過半斤，不然會有急性酒精中毒的可能。

如果一個人是有兩種高效的酶，會怎樣呢？那這就是傳說中的“酒神”。如何判斷是不是“酒神”呢？就看他是不是會大量出汗。因為如果兩個酶活性都高的話，酒精可以迅速變成乙酸從而進入代謝迴圈而發熱，大量發熱就會出汗。如果你碰到這樣的人的話，你只能自認倒黴了，十個八個正常人也鬥不過他。好在這樣的人不多，大概十萬分之一吧。

喝酒臉紅可不是壞事，它提示你在代謝乙醛上的缺陷。紅臉的人大家一般少勸酒，因此喝得比較少，酒後睡上一覺就又精神抖擻了。但有些人認為可以經過一段時間的鍛鍊，酒量見長就沒事了。這是不對的，這只是對酒精耐受了，但體內該積聚的乙醛照樣積聚，並且造成危害。所以，喝酒臉紅的人還是不喝或者少喝。

有一點要提醒大家，酒後臉白的人特別容易傷肝。因為喝酒白臉的人則往往不知自己的底線，在高度興奮中往往會飲酒過量，直至爛醉。由於他們體內沒有高活性的酶處理而發生酒精的積累，很容易導致肝臟損傷。酒精性肝損傷一般都發生在這類人身上。所以紅臉的人可以連續幾餐即便喝吐了休息一段時間也可以再喝，而白臉的人往往需要休息更多的時間，因為酒精的代謝通常需要一兩天的時間。

總的來說，碰到喝酒大量出汗的，沒叫上十個八個人就別惹他。碰到越喝臉白型的，適可而止步，最多半斤。碰到臉紅的，一般知道酒量不行，別勸了求放過……

據說江浙兩省的人（古代吳國和越國的後代）是紅臉基因的起源地，這些人多數帶有高活性的乙醇脫氫酶。而北方人多數是白臉型的。是這樣的麼？