您現在的位置是:首頁 > 棋牌

老祖宗留下的俗語“茶滿欺人,酒滿敬人”,蘊含著哪些深意

  • 由 瑞彩快訊 發表于 棋牌
  • 2022-07-25
簡介倒茶倘若倒滿了,客人去端茶飲茶之時茶水難免會溢位來,而茶水又是需要趁熱去飲,這很容易燙傷客人又或者灑在桌子上以及客人的衣服上,倘若當真出現這番狀況,我相信無論是主人還是客人都會陷入一個尷尬的境地,倘若關係在不熟悉一些,那勢必這層剛剛建立的關

茶滿欺客是什麼意思

一直以來,中國都是一個禮儀之邦,對待各種禮數也相當重視,無論是喝酒還是喝茶,都是中國自古的待客方式。而倒茶之時講究不能倒滿,否則的話有欺客之意,而敬酒之時又必須斟滿以示誠意。這個淺顯的規矩,我相信大家都聽長輩們提起過,但是這背後的深意大概很多也不曾深究。與其被當這是老祖宗留下繁多禮儀中的其中一個虛禮,不如我們去探究一下這句俗語背後的人生智慧。

老祖宗留下的俗語“茶滿欺人,酒滿敬人”,蘊含著哪些深意

其實,仔細想想我相信大家也都明白一些。倒茶倘若倒滿了,客人去端茶飲茶之時茶水難免會溢位來,而茶水又是需要趁熱去飲,這很容易燙傷客人又或者灑在桌子上以及客人的衣服上,倘若當真出現這番狀況,我相信無論是主人還是客人都會陷入一個尷尬的境地,倘若關係在不熟悉一些,那勢必這層剛剛建立的關係就這樣戛然而止了。

除此之外,但凡稍微懂些茶的人都明白,品茶需要一遍遍的品嚐他的味道,一壺茶要衝泡好幾次,倒上好幾杯。而客人在品茶之時,還需要觀看湯色聞香氣,倒茶留有三分,杯沿以下還會有一段空間,香氣不容易流散,品鑑更為方便一些。

這就是古人的雅。

因此,倒茶倒滿,無論是在茶道還是在待客之道上,都是非常忌諱的行為。所以後來,倘若倒滿茶,便被視為這家的主人並不是很歡迎你。

老祖宗留下的俗語“茶滿欺人,酒滿敬人”,蘊含著哪些深意

品茶是一件風雅的事,而且也大都是文人墨客等風雅之人才會坐在一起,品鑑好茶,而這些人無論是行文作畫都講究留白,這個更是有淵源了,在周易上曾有句話叫”大道五十,天衍四九“,就連天道都需要留一道又何況人呢?所以這種留白的思想在古代也是處處可尋。飲茶也是如此,留三分餘地,是一種為人處事的分寸,更是對客人的體貼。與客人飲茶的時候,常常保持一顆虛心謹慎的心,時時告誡自己謹言慎行,留有餘地。滿招損,謙受益,這就是飲茶的大智慧。

茶的“度”,茶聖陸羽有著自己的見解: “茶性儉,不宜廣,廣則其味黯澹。”在他看來,無論多貴重的茶都是簡樸自在的東西,斟茶飲茶點到即止。不宜用過多的水去沖泡,如此會顯得寡淡無味;也不宜泡得時間太長,時間一長,反而顯得苦澀。

在《世說新語》中有這樣的一個故事,東晉畫家王蒙嗜茶如命,不僅自己非常喜歡飲茶,也很喜歡讓自己的朋友一起來品茶。而當時這種飲茶品鑑的風氣還沒有在士大夫之間流傳開來,許多人並沒有接受喝茶的妙處,因此每次王蒙邀請他們去飲茶,大家都有些害怕,戲稱去王蒙家就是遭受“水厄”。

老祖宗留下的俗語“茶滿欺人,酒滿敬人”,蘊含著哪些深意

飲茶,是古代士大夫之間的風雅之舉,而這個雅就在一個”度“上,倘若失去了度,那就失去了賓客之間那種何其美滿的氣氛。而斟酒,卻恰恰相反,他講究的是一個”滿“字。

酒,在古代是一種珍貴的飲品,古代的生產力低下,糧食產量也很低,所謂的盛世也不過是家家戶戶僅僅能夠吃飽飯,而大飢之年人相食的慘劇更是比比皆是。在這樣的條件下,由糧食釀成的酒,就變得格外的珍貴。所以很多人家備酒,首先是為了祭祀先祖或者敬鬼神,而到了饑荒的年代,酒更是隻有皇親貴胄才能經常喝到。三國時蜀漢有一年大旱,劉備曾釋出非常嚴格的禁酒令來度過災年。

而且,在古代喝酒,講究“無彝酒”,意思就是喝酒一定要喝乾淨,不能浪費。這個習俗影響至今,到現在喝酒你要是留個底,那旁邊的朋友肯定要說,不能養魚,要喝乾。

時至今日,在深受中國文化影響的日本,還保留著一個習慣,那就是無論在別人家做客還是在酒館喝酒,別人斟酒一定要溢位來。據說這是日本江戶時代,上流社會為了張揚自己財富,斟酒之時將酒故意溢位來的。

因此,在中國古代的時候,家裡來了貴客,主人家拿酒出來招待的話,通常以滿杯表示誠意。而且,古代的喝酒也不像現在這般,大口吃肉,大口喝酒,還猜個拳玩個遊戲,甚至還有勸酒,直到這桌上全部喝醉才肯罷休。古人喝酒也是十分注重禮儀的,並非像現在這樣一般胡吃海喝,甚至還有喝酒鬧事的。

老祖宗留下的俗語“茶滿欺人,酒滿敬人”,蘊含著哪些深意

在漢書中,曾寫著這樣一句話:酒為百禮之首。主人邀請賓客們飲酒,除了會選在自家的堂室之外,也會選擇在鮮花盛開的地方,又或者竹林清幽之處。而名留青史的竹林七賢常常在竹林之中,飲酒交流,這也是文壇中的一番佳話。

在古代禮教繁多的時代裡,喝酒斟酒也有一套自己的規矩。賓客需要以老幼尊卑的次序坐定之後,主人需要淨手之後才能取杯,然後斟滿酒雙手遞給客人,而客人也需要雙手將酒杯接住,一飲而盡,然後將空杯放置在案几之上。倘若酒席上有不勝酒力不善飲酒的賓客,主人也會準備上好的茶水,以茶代酒,避免尷尬。

老祖宗留下的俗語“茶滿欺人,酒滿敬人”,蘊含著哪些深意

斟滿酒,是對賓客的誠意和熱情,而非自我放縱。除了唐朝,我國古人飲酒向來都是倡導“溫克”,什麼意思呢?就是酒可以多喝,但不能失態,更不能失言。到了清朝,文人對自己的飲酒禮儀要求更為嚴格,並出書羅列,以達到教育後臺的目的。

其實無論是飲酒還是飲茶,都是我國中庸智慧的具體表現。出於對賓客的尊重及誠意,落實在自己的行為節制之上。雖說人們都在遵守酒滿敬人的待客之道,但是這些飲酒計程車大夫文人學士,還是對飲酒禮儀十分苛刻的,社會上也曾一度出現過“君子節飲”的風尚。

時至今日,飲茶和飲酒的禮儀依舊影響著我們,但是生活條件卻出現翻天覆地的變化,酒再也不是社會上層人士的專屬之物,而是流入尋常百姓家。當然,也因為酒,造成了很多家庭的不幸,所以木木認為,倘若你在家裡想要少飲幾杯,喝完倒頭就睡睡個安穩覺,這無可厚非。但是倘若你出門在外,特別是在不熟悉的酒桌上,一定不要喝醉,這是為了自己的人身安全和別人的人身安全。酒雖香,但是不要貪杯。

Top