以前在農村當野草扔了的如今成了養生好物

小的時候，我們都是扔了的草，甚至還有點小恨的草，因為莊稼和蔬果才是我們種植和養護的根本的，那些個認識的不認識的，叫上名的叫不上名的，統統被拔掉！現在的話基本上都是除草劑解決了，還是芽芽小苗苗的時候就直接把它們消滅了！媽媽喜歡吃蒸野菜的，比如：大家常見的槐花菜、榆錢菜、麵條菜（掃帚菜）、茼蒿菜還有些我都叫不上書名的苦菜的；有時候拔草的時候，對它們可能會稍微手下留情的，特別是春季的到處可見這種野菜的，只是現在人也不怎麼喜歡這些的，另外加上大量使用化肥和農藥的；也不像那時候健康和衛生了的。也是偶然一次機會的，我準備網購一些花茶的，然後逛著逛著，突然發現除了大家常見的那些菊花、玫瑰花茶、金銀花茶等等，有一味茶當時就吸引了我的注意力——蒲公英也可以做成茶？

經過很多年的城市生活洗禮的，我的記憶中蒲公英只有這樣了，那種一吹可以滿天飛的，象徵自由和夢想、帶著希望飛翔的一種植物；被應用很多設計、創意當中一種寓意植物；直到我發現它的另外一種模樣，雖然小時候是農村長大的，卻不記得它這個樣子了，只恨時間匆匆，為了生活中的金錢俗物竟然忘記了很多寶貴的事物！村裡人莫怪也勿噴……

有人說這一生就是體會”捨得“有舍有得，那些個本來是我們最熟悉的，因為另外一種生活把它們變成了陌生，然而那些珍惜和擁有它們的人，把它們變成了茶餘飯後常見的一種養生茶。

｜｜1｜｜ 本就是藥材

蒲公英，又名谷谷丁、黃花地丁，是國家衛生部新近列入藥食兩用的品種。據《本草綱目》記載，蒲公英可清熱毒、化食毒、消惡腫。《唐本草》、《神農本草經》、《中藥大辭典》等歷代醫學專著均給以高度評價，民間用以治療瘡毒、腦膜炎、流感、肝膽病。

｜｜2｜｜做養生茶是有根有據的

蒲公英茶使用的是切細且乾燥的根或葉子，含有豐富的維生素和礦物質，有強化肝臟的作用，能降低膽固醇。在歐洲，蒲公英有“尿床草”之稱，可見其利尿作用之強，適合有水腫毛病的人飲用。除此之外，它也能解除消化不良和便秘，清淨血液，促進母乳的分泌。

｜｜3｜｜小時候也吃過的香香的綠綠嫩嫩的野菜

幾千年來，蒲公英一直是人們普遍喜食的一種時令野菜。近年，隨著對其開發利用價值的深入研究，由過去的度荒野菜變成了賓館、飯店餐桌的美味佳餚。特別是其醫療保健功能的確認，引起了醫學專家和營養學專家的重視。國家衛生部新近將蒲公英列入了藥食兼用的品種之一，一批醫用保健品也隨之出現，加上在傳統中藥上的應用，蒲公英的巨大經濟價值正在充分體現。因此，除採集野生資源外，蒲公英的人工栽培也正在悄然興起。

｜｜4｜｜10個已婚女人7個憂愁擔心的乳腺健康，可以考慮它！

【蒲公英玫瑰茶】——玫瑰，蒲公英根

蒲公英是具有很好的消炎作用的，且自古就是用來治療乳瘡的，也就是我們現在所說的乳腺炎，而玫瑰花性溫和，可調和蒲公英的涼性，理氣解鬱，和血散瘀。治肝胃氣痛，新久風痺，吐血咯血，月經不調，赤白帶下，痢疾，乳癰，腫毒。兩者搭配最適宜女性用來預防乳腺疾病。

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【蒲公英玉米鬚茶】——玉米鬚，蒲公英茶、玉竹、玫瑰

玉米鬚又叫龍鬚，民間常用於藥茶藥膳中，作為治療糖尿病、高血壓的常用藥物。味甘、淡，性平。蒲公英也可以降糖，並且對糖尿病對肝功能產生的損傷有幫助！玉竹也是糖尿病人常用的食療，適用於糖尿病引起的口渴、口乾、發熱煩躁等症狀。

是藥材也是食材也是茶飲，小小蒲公英還真的渾身是寶的，那時候也是因為媽媽說蒲公英茶對女士好的，特別是乳腺之類的小毛病有好處的，所以在網上具體瞭解了一下，發現真的還是個寶的。

現在藉著蒲公英，也簡單介紹幾樣野菜的，這種野菜也只有出自媽媽的手才可以蒸出來的，懷念小時候，懷念媽媽的味道，可是如今自己也是媽媽了，這個手藝還沒學會的！有些慚愧哦！小時候槐花一開，十里八香都可以聞得見哦，那模樣也俊俏，看著白嫩、聞著香甜……

槐花菜

槐花是槐樹的花，當槐花還沒有完全開放，摘取花骨朵兒就可以食用了，槐花的花心也可以摘下來，放在嘴裡嚼一嚼，味道有些甘甜，小時候沒有零食吃，就是吃槐花的花心長大的。槐花當菜的吃法有多種，主要用來蒸著吃，即將槐花洗淨拌上面粉，放在蒸鍋裡蒸熟，放涼後加蒜泥、鹽、雞精、香油拌勻即可。此外也可以用槐花炒雞蛋，或將槐花用開水燙後切碎加入麵粉和雞蛋做餅吃。

2.榆錢菜

榆錢是榆樹的種子，它的形狀像錢幣。春風一吹，榆錢就掛滿榆樹的枝頭，一串串的榆錢十分好看，摘取鮮嫩的榆錢用來做出美食，深受大眾喜愛。榆錢吃法多樣，可以蒸著吃，用麵粉拌勻後，上鍋隔水蒸半小時後加入調料食用。可以做餡料包餃子、蒸包子。還可以直接生吃呢？榆錢洗乾淨直接加調料吃也可以哦！所以大家春天可以嘗一嘗榆錢哦！

3.香椿菜

香椿是香椿樹的嫩芽，香椿營養豐富，早春時節香椿大量上市，現在正是吃香椿的時節，超市和餐館都能見到香椿的身影，很多人都十分喜愛吃香椿的味道，清香撲鼻。其吃法主要是焯水後切碎拌豆腐、拌香乾、炒雞蛋、做餅、還可以醃製香椿，無論哪一種吃法，都令人回味。

4.馬齒莧

田間地頭有很多馬齒莧，是非常好的野菜之一。馬齒莧很難曬乾，就是放在太陽底下很多天都曬不死，這個我試驗過，生命力極其頑強。馬齒莧的吃法可以用開水燙熟後，調上自己愛吃的調料拌著吃。但我最喜歡吃的是將馬齒莧製成黴乾菜燒肉吃，即將馬齒莧用開水燙2分鐘後，放到太陽下曬乾後即可。

5.麵條菜

麵條菜又稱掃帚菜，小時候家裡的房前屋後到處長滿了麵條菜，爺爺總是拿它來扎掃帚，從來不知道這個是可以吃的。麵條菜的吃法，通常多見蒸著吃，即將麵條菜洗淨後，拌上面粉，放鍋中蒸幾分鐘，然後拌上蒜泥、鹽、糖、醋、雞精、芝麻油調味，此菜近年來超市有賣的，飯店也有此菜餚，很受人們的喜愛。

盤點上面的花草茶以及野菜，是不是聞到了田野間的芬芳，似乎那種綠的、娕的、香的、甜的味道一起撲過來，口水早已經控制不住了……如今天天在城市高樓裡懶的運動，吃的也是叫外賣的，從此小毛病也找上自己了，有時候感慨生活不容易的，丟掉了農村裡田間那份無憂，同時也丟掉了一些來自農家田園裡的健康；現在真的是懷念呀！

殊不知那些年地頭扔掉的東東，如今在網上已經成為熱門養生茶飲了，同時帶給了鄉間百姓一些致富門道！