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年糕這樣做太漂亮了,營養美味好看又好吃,過年招待客人也有面子
- 由 青檸美食小廚房 發表于 棋牌
- 2022-06-25
簡介找一個小碗根據花紋用量舀出2大勺過篩過的粉再加入1大勺甜根菜粉,再衝入少許剛才煮開的水,拌勻後變成非常非常軟的粉團,然後根據自己的設計在需要的地方抹上粉團,只要薄薄的一層就好,在眼睛處放兩顆黑豆當眼睛將剛才煮開的水衝入粉中,攪拌均勻成糊狀(
甜根菜怎麼做
年糕這樣做太漂亮了,營養美味好看又好吃,過年招待客人也有面子,做法簡單,喜歡的跟緊我的步伐,一起來學習吧
用料
小號年糕魚模具2只
泰國三象糯米粉165克
澄粉(小麥澱粉)70克
食用油15克
白砂糖100克
水80克
麗爾泰低脂椰漿(白瓶易拉罐裝)140克
甜根菜粉或南瓜粉1茶勺
年年有魚-椰汁年糕的做法
糯米粉+澄粉過篩後倒入食用油略微翻拌備用
鍋中加入水,白砂糖和椰漿大火煮開。如果用麗爾泰黑瓶裝的全脂椰漿,水要增加10-15克
魚模具內壁刷上食用油備用,這一步很重要影響到最後脫模。找一個小碗根據花紋用量舀出2大勺過篩過的粉再加入1大勺甜根菜粉,再衝入少許剛才煮開的水,拌勻後變成非常非常軟的粉團,然後根據自己的設計在需要的地方抹上粉團,只要薄薄的一層就好,在眼睛處放兩顆黑豆當眼睛
將剛才煮開的水衝入粉中,攪拌均勻成糊狀(比水厚一點的狀態倒入模具會慢慢自動鋪平),如果有粉狀顆粒的話最好過篩一遍
將過篩好的糯米糊倒入模具中,每一個角落都要倒均勻
放入蒸鍋大火水開了之後轉中火蒸40分鐘,然後熄火不要開蓋子燜5分鐘
放涼之後才可以脫膜
內部組織非常細膩軟糯
加了南瓜粉就變金龍魚了
小貼士:
美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評論,交流,一起共同學習更多美食!