歐洲：要衝，素有“ 歐洲 門戶”的美譽

荷蘭 （Holland），位於 歐洲 西偏北部，是著名的亞歐大陸橋的 歐洲 始發點， 荷蘭 是世界有名的低地之國，國土總面積41864平方千米， 荷蘭 是一個高度發達的資本主義國家，以寬容的社會風氣而聞名。風車、木鞋、乳酪、鬱金香、磚石號稱 荷蘭 五寶。

荷蘭 頻臨 北海 ，是萊茵河等三大河川的出 海口 。因地面低於海平面4-5米，又稱是海平面下面的國家。400多年前 荷蘭 曾侵佔了我國 臺灣 。 阿姆斯特丹 是 荷蘭 的首都及金融文化中心， 鹿特丹 是最大的港口， 海牙 是中央政府的所在地。總面積41。5平方公里，地理位置居 歐洲 要衝，素有“ 歐洲 門戶”的美譽。

荷蘭 的風車。十九世紀風車的鼎盛時期，全國有風車18000多架。

荷蘭 的木鞋。木鞋是 荷蘭 最具民族特色的工藝品，是民族風俗文化的縮影。如今， 荷蘭 木鞋的實用價值大減，倒是觀光客喜愛不已，成了必購的紀念品，這些年來，木鞋為 荷蘭 創匯已逾億萬美金，業已成為饋贈各國元首、政要的珍品。

荷蘭 是真正的乳酪王國，是每日必備食品。每年出口乳酪40多萬噸的產量高居世界第一，它的歷史可追溯到公元400年。

荷蘭 磚石價格昂貴，聞名於世，主要是它的121切割技術。

荷蘭 是世界上種植鬱金香最多、品種最多的國家。也是 荷蘭 的國花。它象徵著美好、莊嚴、華貴和 成功 。

2。阿姆斯特丹

阿姆斯特丹 是 荷蘭 的首都，也是 荷蘭 最大的城市，黃金時代的原貌多有保留，幾乎是一座活的博物館，美麗的運河交織出“水都”風光，往風車村的途中，沿途四望平疇沃野，綠草如茵；中世紀的民居木屋，古色古香，樸質典雅，紅瓦白窗欞，鮮亮秀美，草地上剛剛發芽的樹木，鬱鬱蔥蔥，在風中挺立，散發出一種生命的活力，盡情享受 荷蘭 的草原風光。

巡邏在街道上的女巡警。威武、莊嚴。是 阿姆斯特丹 一道亮麗的風景線。

阿姆斯特丹 老城裡到處都是十八、十九世紀的古建築。

3。扎達姆風車村

旅歐的第四天下午，我們驅車200公里從 布魯塞爾 直接到達扎達姆風車村。它位於 荷蘭 首府 阿姆斯特丹 以北15公里的贊河邊。

踏入風車村，映入眼簾的秀美景色，就好似一幅婉如童話世界的美麗畫卷。

荷蘭 坐落在地球的盛行西風帶，一年四季盛吹西風，同時它瀕臨大西洋，又是典型的海洋性氣候國家，海陸風長年不息，這就給 荷蘭 提供了利用風力的優厚條件，風車對 荷蘭 的經濟有著特別重大的意義，被譽為“風車之國”，

在扎達姆風車村不僅可以遊覽到 荷蘭 秀美的田園風光，參觀獨具 荷蘭 特色的風車，還可觀賞到 荷蘭 傳統的木鞋加工過程及乳酪和乳製品作坊。

我站在贊河邊，身後是扎達姆風車村。 荷蘭 有句很流行的諺語：“上帝創造了人， 荷蘭 風車創造了陸地”。的確，如果沒有這些高高聳立的抽水風車， 荷蘭 無法從大海中取得近乎國土三分之一的土地，也就沒有後來的乳酪和鬱金香的芳香…

風車村的由來，是因為當時桑河的兩岸要改造，因此一些古老的房子和風車要拆掉，當地人覺得很可惜，所以就將兩岸的房屋和風車，原封不動，一磚一瓦的搬到桑戴克，於是建起了這個風車村。也有一說是，扎達姆風車村是 荷蘭 女王下令建設的，目的是保持、儲存、保留、保護住自己的民族文化傳統根基。

古代數以萬計的 荷蘭 人居住在古世紀的湖床上，為了生存， 荷蘭 人在幾百年前就開始修築堅固的海堤大壩，攔住海水，向海爭地。1229年， 荷蘭 人發明了世界上第一座為人類提供動力的風車。因為 荷蘭 平坦、多風，因而風車很快便得到普及。

為了排除這些堤內，湖內的海水，他們採用風車逐級提水的方法，將倒灌的海水和湖水排入大海，然後透過種植不同種類的植物，把大片的潮溼的鹽鹼地逐步改造成茂密的草場和秀美的莊園。

後來他們又將風車轉換成的巨大動力，廣泛的應用到加工製造的各個領域，從而使 荷蘭 成為了世界上最早建立工業區的國家。而今，站在綠色的田野前，很難想象當年 荷蘭 就是靠這些風車創造了工業發展的奇蹟。

生存的本能給了 荷蘭 人以動力，營造生息的家園。需求的迅速增加，又帶動了風車技術的改造。風車的用途也不再侷限於輾磨穀物，而是發展為加工大麥，把原木鋸成桁條和木板，製造紙張，還從各種油料作物如亞麻籽、油菜籽中榨油，還把香料磨碎製成芥末。

扎達姆風車村遼闊寬廣的田野上，高高地聳立著古老的風車，葉片棕黑色，十字形，架在一座座舊式碾房的基座上，巨大的風車臂吱吱呀呀地轉動著，像是在訴說著過去的輝煌，

由於功能不同，風車的造型也是各式各樣的。站在這裡，很難想象在300多年前 桑斯 安斯有800多座古老風車的情景，它們密密成排，終日旋轉，把 荷蘭 帶到未來的時代。

風車，木鞋，河道，小橋，木屋，鬱金香，乳酪和乳製品作坊，美麗的田園風光，這個不大的村莊集中了 荷蘭 的所有特色。

巨大的風車陣。十九世紀中期 荷蘭 全國曾有一萬餘座風車，如今只剩千座不到，而這些老式風車要至少四五級風力才能轉動，一年中有近一半的日子沒法工作，1868年，村裡修建了蒸汽機泵站，風車退居其次，現在，蒸汽機水泵早已升級為燃油和電力水泵，這裡也成為了深受遊客們喜愛的熱門旅遊景點。只是風車的維護是極其昂貴的，“每座風車每年要花差不多1。5萬歐元。”

1776年， 美國 的獨立宣言是寫在來自 荷蘭 桑河（Zaan）地區製造的羊皮紙上，這個羊皮就是1692年由 桑斯 安斯風車村的De Schoolmeester造紙風車製造的。

荷蘭 在那個以風車為主要動力的年代，這個國家不僅靠著風車動力為圍海造田做出了巨大貢獻，還使得 荷蘭 的伐木業與造船業繁榮發展。到了18世紀， 荷蘭 風車達到了鼎盛時期，全國有18000座風車，將風車廣泛的應用到工業生產的各個領域， 比如 ：鋸木廠風車、榨油廠風車、造紙風車和磨房風車等等。

4。風車村的田園牧歌

越過這座小木橋就進入了扎達姆風車村的核心景區。恬靜的扎達姆風車村，保留著中世紀特色的風車，田間小屋錯落有致。中世紀的村民小木屋，高高的大風車隨風轉動，宛如進入了靈動的童話世界一般。

風車村各式各樣像是積木搭建的房子大多依河道而建，房子的周圍種植著漂亮的花草， 當陽 光自綠蔭間撒下，河面閃著點點的金波，偶而有鴨子悠悠地遊進畫面，構成一幅美麗祥和的田園風光。

一條條縱橫交錯，清澈的溝渠，把一眼望不到邊的綠色草地分割成橫平豎直的小塊草場。草場裡白色的羊，棕色的牛，雜色的馬，悠閒自得的尋食、嬉戲、打鬧，不見牧人與牧犬，純自由的空間。

一排排古樸的民居，裡面是原始的木鞋作坊、白蠟作坊、乳酪作坊和出售各種地產紀念品的禮品店；

眼前是田園牧歌式的景緻：空氣中瀰漫著濃濃的青草奶油香味，那是乳酪作坊的乳酪製品發酵後產生的化學反應。耳邊不時傳來雞鳴、鴨叫、狗吠和屋簷下的清盈響鈴……這一切都細緻地描繪和展示了17世紀 荷蘭 人民真實而自然的生活。

蜿蜒曲折的小道旁，溪水潺潺，溪上木橋林立，四望平疇沃野，綠草如茵，中世紀的民居木屋，古色古香，樸質典雅，紅瓦白窗欞，鮮亮秀美，鬱鬱蔥蔥的草地，挺拔的樹木，在風中輕輕搖頤，展示出一種生命的活力。

放馬牧羊養牛的那一塊塊綠瑩瑩的草地。牛羊性情溫順不會瞎跑亂竄，可是駿馬能跑善跳是不能圈養的。為什麼就沒有人看管照顧呢？後來，導遊解說才知：“ 荷蘭 人利用瀉水挖成溝渠，把草場分割成四四方方的小塊，每一塊草場可以養多少馬牛羊，夠它們生活多少天，都有精確的計算。時間一到，主人們就會在一條條溝渠上架上浮動木橋，讓牛馬羊們自己搬家，轉移到新的草場。即使遇到駿馬跑了，也會有人送回來，它們身上都有‘身份證’。”

5。木鞋工場

風車村的木鞋製作工場。

荷蘭 地少且海拔低，在圍海造田過程中，原料便宜，易製作，能防潮，好清洗，且能起到勞動保護作用的木鞋應運而生。農民們在鞋內填進稻草等，即可禦寒又耐穿，木鞋因此流傳下來。至今，偶爾能看到有的 荷蘭 農、漁民仍有穿木鞋的習慣。木鞋在 荷蘭 已有幾百年的歷史。從原先的實用，演變為一種工藝，進而成為一種文化。

扎達姆風車村內最大的木鞋，幾乎來訪的遊客都喜歡站在裡面拍張值得紀念的照片。

用木鞋裝飾的工場外牆。

木鞋生產車間，

和製作木鞋的小師傅合影。在以前原本都是手工操作，製造一隻費工費時，需要三個多小時，而現在都是機器生產，仿形車床，仿形銑床，加工一隻，只需三四分鐘。多塊好省，效率大大的提高了。

製作工藝：把整塊的楊木，放在 水裡 浸泡，用嘴一吹能出水即可。把原木放在仿形車床上，定好木鞋尺寸模型，一分多鐘成形，再放在仿形銑床上掏楦，一分多鐘完成。然後讓它慢慢陰乾，不能烘烤急於求成，否則乾裂。打磨刷漆拋光成型，高檔的還有彩繪雕花等工藝。

向工場的老師傅請教木鞋的製作工藝。

你看，老師傅製作的木鞋多精緻，刻工細膩。

穿穿看，是什麼感覺，舒服嗎？

6。乳酪工廠

我在扎達姆風車村參觀乳酪製品作坊，乳酪製品作坊和木鞋作坊一樣是全開放的。遊客可以參觀乳酪加工製作的全過程。

荷蘭 人吃乳酪也製造乳酪，每年外銷到世界各國的乳酪產量超過40萬噸。乳酪種類豐富，除了外表像棵紅蘋果的 艾登 乳酪、黃色圓餅狀的高達乳酪、火腿造型的煙燻乳酪，還有加了香料的胡椒乳酪、茴香乳酪、發黴的藍黴乳酪和羊乳酪。 荷蘭 以乳酪製造大國而聲名遠揚，不是沒有原因的。

製作乳酪的攪拌鍋。乳酪的製作工藝更簡單：把牛奶放在攪拌器裡不停地攪拌，再放入酵母菌發酵，倒入模具裡，發酵成型即可，老外管這叫“baby乳酪”。

風車村內的乳酪商店。員工正在包裝乳酪。

臺上放的黃色圓餅狀的高達乳酪是 荷蘭 人最喜歡的一種乳酪。

7。風車村禮品商店

扎達姆風車村內開有唯一的一家禮品店，相當大，裡面除了村內自產自銷的木鞋，乳酪，風車模型，還有很多的小禮品。遊客都喜歡最後到這裡來逛逛。

店內整排牆都是木鞋。遊客可以隨意的試穿。

遊客買木鞋的少，但帶上幾副禮品的小鞋的不少，價格有些小貴。

店內有各種大大小小形式不一的風車模型。

這些雕塑造型漫畫，誇張，很有特色的禮品，但價格較貴，幾乎無人問津。