過大年丨這些酒店讓春節私密又快樂，在家也能“坐享”豐盛年夜飯

Tips：

1、在家享受五星級酒店年夜飯，盆菜和撈魚生是“氣氛組”擔當，豐富、喜慶、儀式感十足，能帶來濃濃的年味兒。

2、預訂酒店年夜飯套餐或者預製菜，不要偷懶直接開啟外賣盒，一定準備好精緻器皿，才有十足的氛圍感。

3、帶著孩子在酒店過年，推薦選擇兒童主題房，小孩子在房間裡就能玩上一天，還提供各種有趣的活動，比如卡丁車、廚師班、猜謎等。

4、五星級酒店防疫措施一般都比較嚴格，也會控制人數，但任何時候、任何地點都要減少聚集、佩戴口罩。

在這些酒店，無論是兒童親子客房、財神下午茶、限量萌虎蛋糕，還是傳統非遺活動、小小廚師班，都能給一家人帶來無窮的快樂。同時，酒店在清潔防疫與人數控制方面也非常嚴格，更加衛生安全。

年夜飯自然是除夕夜的重頭戲，有的酒店為遠離家鄉的客人帶來南方美味，有的將年夜飯設在套房裡，私密又安全，還有的五星級酒店及高階餐廳推出星級大廚“到家”服務，提供年夜飯或者預製菜外賣，貼心配上烹飪技巧，讓你在家裡也能輕輕鬆鬆吃盆菜，儀式感滿滿。

點一份外賣“撈魚生”，享受儀式感滿滿的年夜飯

推薦：香格里拉集團、JEN北京新國貿飯店

年味兒亮點：年夜飯到家服務、半成品預製菜

盆菜。

為了迎接虎年春節，香格里拉集團旗下酒店推出了節日客房入住體驗，年夜飯、盆菜等美味佳餚和節日禮物等，讓客人無論是在酒店還是家裡，都能感受濃濃的年味。

春節期間，除了年夜飯“自在團圓宴”，針對居家過年的需求，還推出便捷安全的年夜飯外賣套餐、半成品預製菜等，並附上烹飪方法，讓你足不出戶就能輕鬆享用佳餚，踏踏實實過大年。

便捷安全的年夜飯外賣套餐。

兩款賀年盆菜包括適合6-8人食用的“金玉滿堂”，8-10人食用的“鴻運當頭”，將吉品鮑、花膠、螺紋海參、鴨掌、蟹黃魚圓、燒鵝等十餘種山珍海味，經過煎、炸、燒、煮、燜、滷等烹飪工序，充分燉煮，適合全家團圓時品嚐。春節期間，還提供外賣的“風生水起新年福盤”和“風生水起撈魚生外帶禮盒”，客人只需在餐桌上把食材和器皿擺放出來，即可與家人們共度具有儀式感的春節。

JEN北京新國貿飯店準備了兩款外送年夜飯套餐，可供6-8人享用，在家便可“坐享”千島玫瑰蝦、清燉獅子頭、風味牛仔骨、醬爆嫩雞丁、羅漢全素齋、三五堂水餃等。另外，這裡還提供獨特的貴賓套房年夜飯——客房坐落於飯店19層，正對央視大樓，三環的車水馬龍盡收眼底，一家人可以在安全私密的空間裡，享受十餘道風味美食。

春節住進童趣房，體驗傳統“京味兒六藝”

推薦：北京嘉裡大酒店

年味兒亮點：非遺體驗、童趣主題房

吹糖人。

春節假期想避開人群，又想體驗傳統京味民俗，不妨入住北京嘉裡大酒店，把年夜飯、非遺活動還有卡丁車統統“打包”，度過年味濃郁的春節。除夕，海天閣中餐廳推出多款賀年菜套餐，主打粵菜，食材名貴，比如海參、松茸、瑤柱、鮑魚等，將粵菜烹飪技藝展現得淋漓盡致，此外還有清蒸老虎斑、粵式慢火靚湯等經典菜品。另外，餐廳的年夜飯外賣套餐服務，可以讓消費者足不出戶享受經典美味。

兒童主題房。

酒店舉辦的傳統非遺“京味兒六藝”體驗，更是令人驚喜——栩栩如生的糖畫、可愛的吹糖人、新年燈籠、老北京風車、剪窗花，還有最受小朋友歡迎的棉花糖。客人還可以用購買“銀票”的形式體驗年味遊戲，比如套圈、投壺、疊疊樂、彈球入杯以及DIY虎頭帽等，此外還有傳統技藝快閃表演，非常有趣。

不妨帶著小朋友入住童趣主題房，不僅可以免費體驗兒童探險樂園，還能獲得遊藝“銀票”獎勵。房內設有憨態可掬的玩偶、可愛的小帳篷、有趣的桌面足球等，男孩房間配有迷你可愛的建築工具，女孩房間則是萌萌的小梳妝檯。兒童探險樂園是小朋友們的最愛，百轉千回的攀爬迷宮，讓孩子們樂此不疲；三款滑梯極具挑戰，其中7。3米高的“魔鬼滑梯”最驚險刺激。另外，人氣極高的室內卡丁車，讓小小賽車手們感受風馳電掣的快樂。

跟著米其林星廚做比薩，限定虎年蛋糕“萌萌噠”

推薦：北京四季酒店

年味兒亮點：親子烹飪課、限定虎年蛋糕

年夜飯。

春節帶著小朋友走進北京四季酒店，享受一個私密又充實的假期。米其林星廚教授小朋友如何製作美味比薩，調一杯無酒精雞尾酒飲料；專業老師帶著小朋友一起書寫春聯、體驗剪紙，過一個生動有趣的春節。別忘了帶一款限定虎年蛋糕回家，醇厚的黑巧克力入口潤滑，加以福字點綴與小金虎裝飾，讓造型可愛的蛋糕傳遞祝福。

盆菜。

米其林一星、黑珍珠一鑽餐廳採逸軒的年夜飯菜品尤為豐富，招牌乳豬十分經典，表皮酥脆，色澤油亮，底部薄薄的麵包片吸去了多餘油脂；鵝肝選用陳年花雕酒泡製，搭配青蘋果片一同食用，清新開胃。每道菜品都寓意吉祥，如“八方來財”蒜蓉牛油焗澳洲龍蝦，煮熟的澳洲龍蝦在冰水中降溫冷卻後，蝦殼和蝦肉分離，蝦頭尾部的椒鹽是這道菜的點睛之筆。傳統的新年家宴少不了“盆菜”，雞、鴨、魚、腐竹等十幾種原料經過煎、炸、燒、煮、燜、滷後，再層層裝盆，十分美味。

大堂酒廊新年限定下午茶以新春節日為靈感，精心製作檸檬芝士蛋糕等經典甜點，另有煙燻三文魚可麗卷、鮮蝦冷豆腐魚子醬等鹹味小點，新年福袋搭配特調飲品，創意滿滿。

留京過年享受家鄉年味兒，鹹味年糕軟糯可口

推薦：王府半島酒店

年味兒亮點：財神主題下午茶、南方傳統美味

撈魚生。

王府半島酒店充滿了濃濃的喜慶味道，在大堂可以看到充滿設計感的視覺裝置，還有掛滿新年紅包的新春桃樹，是打卡拍照好地方。

王府半島酒店凰庭中餐廳的年夜飯選單包括四款新春套餐，年味十足。除了樹莓鵝肝、羊肚菌慢燉谷飼牛、清炒河蝦仁等經典菜品，還有象徵“年年有餘”的清蒸東星斑和“吉祥團聚”的松茸菜膽燉海螺，食材講究，滋補又美味。值得一提的是，現場還有頗具北京特色的京韻大鼓表演，為節日增添歡樂氣氛。

財神下午茶。

無論是北京本地人還是留京過年的南方人，都可以嚐嚐總廚施晨榮準備的南方傳統新年美味，比如凰庭盆菜，匯聚了遼參、六頭鮮鮑、鮮幹瑤柱、鮮蝦和蠔豉等，加入精心燒製的鮑魚蠔油醬汁，醇厚鮮美；傳統美味“魚生撈起”入口鮮爽，寓意“風生水起”和“越撈越旺”。此外，今年還有鹹味的瑤柱臘味年糕，回家無論煎制還是蒸煮，都軟糯可口。春節假期，王府半島酒店在經典下午茶的基礎上，推出了財神主題下午茶，包括香橙金元寶、虎虎生威等甜品。

別忘了參與中國年主題兒童活動，與酒店廚師團隊一同做餃子、湯圓，探索中國文化傳統習俗，“財神爺”還將親臨現場，與到場的小朋友們一同猜燈謎迎新春。

從盆菜到麵點，這份星級“外賣”承包了整個正月

推薦：長富宮飯店

年味兒亮點：預製菜、花樣麵點、年糕湯圓

年宴禮籃。

長富宮飯店的盆菜及年糕、麵點外賣禮盒，幾乎可以“承包”整個正月。如果不想讓家人辛苦做飯，年宴禮籃可以在家“變出”一頓豐盛的年夜飯，包括東星斑、豬蹄、醬牛肉和肘子等，再加上由花膠、遼參、扣肉、海蝦等共同打造的盆菜，全是真空包裝，到家簡單加工，就能享受完美的除夕夜。

“蒸蒸日上”禮盒。

按照傳統的春節習俗，家中總是要蒸制各色麵點，既寄託“蒸蒸日上”的美好祝福，也為正月的食物做好儲備。如今很少有人願意這樣麻煩，但長輩們總懷念香噴噴的紅棗大饅頭。不妨訂一份麵點禮盒，足足有20款、60個麵點，不僅有傳統的豆沙餡、棗泥核桃餡、黑芝麻餡，也有精心搭配的山楂餡和南瓜餡。造型更是豐富可愛，元寶、福袋、壽桃、可愛的老虎以及核桃、蘑菇等，一定會受到老人和小朋友的青睞。

年糕同樣是過年不可或缺的美食，除了傳統的魚形椰汁年糕，還有甜蜜的水蜜桃年糕，更為驚喜的是甜橙茉莉年糕，橙子的清甜疊加茉莉花的香氣，讓人感到滿足。兩款湯圓是最傳統的黑芝麻餡和花生餡，外皮軟糯，餡料細膩。

新京報貝殼財經記者 曲筱藝

編輯 李錚 校對 王心

圖片 採訪物件提供