端午節，不是誰都能吃粽子的，這些健康的問題需要留意了

五月五

端午

還有兩天就到端午節了，又是一家人小聚的時候。小聚的時候少不了美食的助陣。過節當天，肯定也少不了粽子的位置。

粽子由粽葉包裹糯米蒸制而成。從餡料看，北方有包小棗的北京棗棕；南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料。造就了這種美食，在美食的面前都應該注意哪些健康的飲食方式呢？下面就和小樂一起來了解一下要注意些什麼吧。

容易引起消化不良

粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質，含過多的脂肪、鹽、糖。一個普通的鹹肉粽子，含米量約一碗左右，熱量約為400至500卡路里。所以老人和兒童如果吃太多，就很容易引起消化不良。另外，臨睡前絕對不能把粽子當夜宵，否則一晚留在肚子裡不容易消化。

糖尿病患者不宜多吃

粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，吃時通常還要加糖攪拌，如果不加節制，就會損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現昏迷、中毒症狀。

心血管病患者不宜多吃

肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，屬油膩食品，患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液迴圈，加重心臟負擔和缺血程度，誘發心絞痛和心肌梗塞。

胃腸道病患者不宜多吃

糯米性溫滯氣，含植物纖維既多又長，吃多了會加重胃腸負擔。患胃病及十二指腸潰瘍病的人若貪吃粽子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。

搭配蔬菜、水果

粽子因為多油，多吃容易膩，而且糯米又是不容易消化的食物，因此粽子吃多了會容易讓人感覺到膩，食滯。搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動，可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。

要新鮮吃

粽子要吃新鮮的。不要把它放冷後再反覆加熱。這無論是對粽子的口感還是對我們的健康都有好處。因此大家可以試著自己動手製作。

無論吃什麼東西都要有一個量，希望大家在平時生活細節中多多把握進食的量。下期我們來了解一下端午節如何健康吃粽子。謝謝大家的關注，有問題可以留言討論。

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