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“魯酒八大金剛”，是哪8個山東白酒品牌？老酒鬼都不一定全瞭解
- 由 鹿小美食 發表于 棋牌
- 2022-03-15
濟寧酒廠有幾家
說到山東的酒文化，很多人都覺得 當地人
“很能喝”
，酒量全國前茅。
而事實上，山東省的白酒消費力和白酒生產力都非常高，除了一些大品牌白酒在山東紮根外，還不能忽略了山東省本土的白酒品牌，整個省份的白酒品牌數量，比每一個省份都要多！
多到啥程度？
往小地說，
山東省的每個市縣裡，都有好幾個能夠代表的白酒品牌
，
“一縣多酒廠”
並非空談，魯酒品牌不計其數，只可惜知名度在全國範圍中都不咋的，可是別看山東的白酒品牌多不勝數，要講有哪些酒出名，老酒鬼都不一定能不出幾個酒名來，像四川的白酒品牌也多，但就算不懂酒的朋友都能說出幾個川酒大牌來。
造成如此局面的原因，除了品牌數量多以外，
品牌間的抱團凝聚意識並不高。
所以山東省為了讓省內白酒能有更好的發展與名氣，就從眾多魯酒品牌當中評選出
“齊魯六醬”
和
“魯酒八大金剛”
的名酒合稱，這些白酒品牌分別是：
“齊魯六醬”：雲門陳釀、古貝元、秦池酒、金貴醬酒、景陽岡賴茆、紅太陽祥酒等6個醬香酒品牌或名酒。
“魯酒八大金剛”：景芝、泰山酒、孔府家、扳倒井、趵突泉、琅琊臺、古貝春、蘭陵酒等8個魯酒品牌。
本期簡單講解
“魯酒八大金剛”
的代表名酒品牌相關資訊，老酒鬼都不一定全瞭解，看看這些酒有出自你的家鄉嗎？
有
喝過其中的哪一款酒？
「魯酒八大金剛」
山東濰坊：景芝
山東名酒眾多，可只數
雲門陳釀
和
景芝酒
最出名，
前者為“山東魯派醬酒”發源者、醬香酒國標號制定者之一，後者則是支撐起“芝麻香型”的白酒品牌
，2個白酒品牌，都是山東當地人眼中的
香餑餑名酒
。
山東景芝酒業的產地“景芝鎮”，是一有擁有5000年釀酒歷史的古鎮，是
“山東三大古鎮”
之一，景芝酒業也是中國最早一批國營酒企，所釀製的
“芝麻香型”白酒
，風格獨樹一幟，在全國上下都備受讚譽。
景芝的
“芝麻香型”白酒
的酒體風格中，融入了
“濃、醬、清”
三大香型風格，入口品鑑，體會
“一口三香”
之餘，更會有種如芝麻香般的焦香感，複合香氣層次感豐富，滿口芝麻香，飲用質感可謂享受。
而造就出這樣酒質風格的原因，並非在釀酒原料中添加了芝麻，相反連一粒芝麻都沒用上，而是採用特殊釀造工藝
“三高一長，多微共酵（高氯配料、高溫堆積、高溫發酵、長期貯存、酒麴中加入麩曲）”
釀製而成。
山東泰安：泰山酒
泰山酒始建於1945年，提起泰山酒，除了知道它是傳承泰山酒文化的白酒品牌外，另外最耳熟的可能就是旗下的泰山特曲了，經常在電視上看到泰山特曲的廣告影片，聽大人們說，這酒的確不錯，柔和好喝，不衝不辣。
而事實上，泰山酒的好喝，得益於其採用的“小窖純糧固態發酵”釀酒技藝，工藝獨特，讓出釀的泰山酒柔和好喝，口感獨特。
而且這個
“小窖純糧固態發酵”
的創新酒技藝更拿過
“世界吉尼斯”
，讓
“小窖”濃香酒
乃至全國，都是獨一無二的存在。
山東濟寧：孔府家
孔府家酒產自山東濟寧的曲阜縣，曾是全國有名的白酒品牌，獨創
“儒雅香型”
白酒，風格獨特，結合了
“芝麻香、濃、醬、清”
等四種香型的精髓，如此獨樹一幟的白酒風格，也讓孔府家酒先後榮獲眾多榮耀稱號及獎牌。
孔府家最火爆時，要數1994年時用鉅額拿下
“央視標王”
，當年一句
“孔府家酒，叫人想家”
的廣告詞，剎時間火遍大街小巷，讓孔府家酒紅極一時，風光無限。
只可惜，上世紀90年代時有名的醬香酒品牌
「秦池酒」
，看到孔府家透過成為
“央視標王”
而獲得豐厚收益和人氣後，也採用相同套路，用
高價廣告費二度拿下“央視標王”
。
後來卻因
產量不足而外購基酒
，加上
90年代影響全國的“勾兌酒事件”
，更讓很多酒友打心底對魯酒不信任，還因此影響整個山東魯酒原來的高口碑，大部分酒業都被波及，其中就包括孔府家酒，銷售急轉直下，大不如從前就不說了，還因為連續虧損，
十幾年間五次易主
，如今成為
衡水老白乾旗下子公司
，也落得出省鮮有人知的地步。
但平心而論，孔府家的酒和全新的酒瓶設計語言還是很有特色，酒瓶設計帶有孔子儒學的美感，像子約酒、學而酒、朋自遠方系列等都各具特色，用來送給知己好友、擺櫃都非常好看。
山東淄博：扳倒井
扳倒井產自山東淄博的高青縣，酒廠實力強盛，山東省白酒品牌當中除景芝酒之外的強實力名酒。
扳倒井的名酒由來也很奇特，
相傳與一口被人力扳倒的水井有關，當地人認為這口井能給百姓帶來好運，有“祝福”寓意
，因此酒廠就用
“扳倒井”
的酒名，並且沿用至今。
現在的扳倒井集團，擁有著
扳倒井
和
國井
兩大白酒品牌。
出釀的白酒在眾多魯酒當中也屬優秀，於2007年時更榮獲
“中國名酒”
的稱號，酒質屬多糧型釀酒工藝，並採用全國唯一的井窖窖藏方式陳酒，陳年窖藏發酵，讓出釀的白酒酒香中富有糧香、曲香等多種複合酒香，酒香豐富，酒體醇冽圓潤、尾味舒適。
山東濟南：趵突泉