羊排這樣做，一口吃到“3種”味道？賺了賺了！我家隔三差五就吃

最近我家一直下雨，不見回暖的跡象，天氣冷的時候就想吃點熱乎的暖暖身子。小編看見熱氣騰騰的美食就想到了羊排，一直覺得羊排如果燉著吃，純粹只是過足了嘴癮，如果烤著吃，再擺個盤，不止是嘴上過癮，視覺上還得到了滿足。今天小編就教大家如何一口吃到三種味道，用不同的食材“混搭”出別樣風味，除了羊排還添加了紫薯泥，迷迭香和小土豆。兩種口感的薯類，配以七成熟的鮮嫩羊排，給予味蕾多重夾擊，讓羊肉的香氣在唇齒間不斷迸發，給人一種非常美妙的口感，讓人覺得真的賺了！羊排這樣做，一口吃到“3種”味道？賺了賺了！我家隔三差五就吃

迷迭香烤法式羊排

By 西米Fiona

配料：

法式羊排 500克、小洋蔥 4顆、葡萄酒 1杯、土豆 1個、精鹽 適量、迷迭香 適量、黑胡椒碎 1茶匙

烹飪步驟：

1。羊排提前解凍，洗淨拭去水份。

2。洋蔥切塊，土豆洗淨切小滾刀塊，準備一杯紅酒。

3。羊排，洋蔥，土豆一起放進大碗，倒入紅酒，加幾枝迷迭香，撒適量黑胡椒碎，醃4小時。

4。醃好的羊排，擺放烤盤上，洋蔥土豆墊底。

5。烤箱提前預熱200度，中層烤20-25分鐘左右。

6。中途倒出汁水，撒黑胡椒碎，鹽。烤至表面微焦味道最香。

烹飪小貼士：

1、處理羊排時候要用溫水泡足夠時間，最好是半小時以上，可以有效地去除羊肉中的血水，讓味道更鮮美。

2、羊排洗淨後要用海鹽和黑胡椒醃製久一點，可以包在保鮮膜放置冰箱冷藏。

3、烤羊排的火候是是關鍵，一般烤半小時，看到羊排表面焦黃時即可。這裡要提醒大家的是，羊排肉質較嫩，烤的時候要隔一段時間翻面，防止不熟或者焦糊。

4、最後羊肉醬可謂是錦上添花之筆，用羊肉、洋蔥、胡蘿蔔熬煮4小時而成，不過這個過程比較複雜，為了方便可以去超市裡買袋羊肉醬代替。

有哪些看起來很混搭，吃起來很驚豔的菜呢？

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