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健康美味早餐,醇香舒芙蕾鬆餅

  • 由 豆果美食 發表于 棋牌
  • 2022-01-20
簡介By imCc_v5 【豆果美食官方認證達人】用料低筋麵粉 40克牛奶 30克雞蛋 2個白砂糖 20-30克奈特蘭黃油 10克蜂蜜 適量裝飾:藍莓、樹莓、芒果、巧克力 適量做法步驟1、準備食材, 黃油採用的是紐西蘭進口的奈特蘭黃油,而且是草

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健康美味早餐,醇香舒芙蕾鬆餅

快節奏生活讓很多小夥伴們,不願意自己做早餐了,今天分享一個美味又營養的早餐,奶香舒芙蕾鬆餅,柔軟香甜,搭配水果,酸甜美味,開啟能量滿滿的一天。 加入黃油的鬆餅,奶香味十足,更美味。 黃油採用的是紐西蘭進口的奈特蘭黃油,使用天然放牧奶牛產的奶製造而成,味道自然醇香,奶香十足。而且是草飼黃油,是做烘焙、烹飪的營養健康選擇。 什麼是草飼黃油(Grass-Fed-Butter)?是由自由放牧、吃著天然牧草奶牛所產的牛奶製作而成。奶牛吃什麼,就像人類吃什麼,對產出的牛奶至關重要。草中含有大量的植物營養素,其中一種是β-胡蘿蔔素,它是維生素a的前體,胡蘿蔔和西紅柿中也含有這種抗氧化劑。草飼黃油是所有天然脂肪中最複雜的脂肪之一,它含有超過80%的純脂肪和400種不同的脂肪酸。而且草飼黃油中含有少量但均衡比例Omega-3脂肪酸,它是身體細胞膜的主要成分,控制細胞受體之間的訊號傳遞,幫助製造荷爾蒙來調節血液凝結,有助於收縮和放鬆動脈壁等等。

By imCc_v5 【豆果美食官方認證達人】

用料

低筋麵粉 40克

牛奶 30克

雞蛋 2個

白砂糖 20-30克

奈特蘭黃油 10克

蜂蜜 適量

裝飾:藍莓、樹莓、芒果、巧克力 適量

做法步驟

健康美味早餐,醇香舒芙蕾鬆餅

1、準備食材, 黃油採用的是紐西蘭進口的奈特蘭黃油,而且是草飼黃油。

健康美味早餐,醇香舒芙蕾鬆餅

2、雞蛋分蛋到無水無油的容器中

健康美味早餐,醇香舒芙蕾鬆餅

3、黃油切片,隔熱水融化成液態。

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4、蛋黃容器中,倒入牛奶,黃油和細砂糖10克,乳化

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5、篩入低筋麵粉

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6、混合無干粉

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7、蛋白分次加入剩餘的糖

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8、打發到小彎鉤

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9、取一部分蛋白到蛋黃糊,翻拌勻。

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10、再倒回到蛋白碗中,拌勻。

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11、挖一勺放入平底鍋中,小火煎5分鐘

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12、翻面3分鐘。也需要根據自己的鍋具來調整時間。

健康美味早餐,醇香舒芙蕾鬆餅

13、所有的麵糊都這樣操作。

健康美味早餐,醇香舒芙蕾鬆餅

14、放到盤子裡,擺放,淋果醬。擺放水果

健康美味早餐,醇香舒芙蕾鬆餅

15、成品

健康美味早餐,醇香舒芙蕾鬆餅

16、成品

小貼士

1、加入黃油的鬆餅,奶香味十足,更美味。黃油採用的是紐西蘭進口的奈特蘭黃油,使用天然放牧奶牛產的奶製造而成,味道自然醇香,奶香十足,這款黃油是做烘焙、烹飪的很好選擇。 2、鬆餅無需加入泡打粉,是利用蛋白的打發讓口感鬆軟。 3、搭配水果食用,奶香醇厚酸酸甜甜,是一個你能量滿滿的早餐。

低筋麵粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴,主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜!

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