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洗西蘭花時,用清水洗等於白洗!廚師長教您3妙招,蟲卵乖乖溜走

  • 由 大熊餅乾不加糖 發表于 棋牌
  • 2021-12-31
簡介大家以後就別隻用清水洗西蘭花了,家裡的澱粉、食鹽、淘米水、小蘇打都可以好好利用

小蘇打能代替生粉嗎

導語:平常家裡隔三差五就炒一盤西蘭花炒臘肉,一葷一素,味道搭配得剛剛好,臘肉肥而不膩,西蘭花口感清爽,兩種食材搭配得剛剛好,老人和小孩都愛吃。眾所周知,雖然西蘭花好吃,但是清洗起來特別麻煩,它跟一般的蔬菜不一樣,長成一棵樹的樣子,小花球密密麻麻地擠在一塊,如果洗得不乾淨,還容易殘留農藥和蟲子,粘附在上面的小蟲卵,稍不留意就忽略掉了。

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家裡的小女兒一看到西蘭花的小蟲子,就放下筷子就不再吃西蘭花了,怎麼哄也不願意繼續吃,哭哭啼啼說害怕蟲子。好端端的一盤西蘭花被一些小菜蟲毀掉了,雖然這蟲子無毒無害,但是吃下去還是讓人感覺不舒服。後來在一次聚餐上,一個廚師長朋友告訴我清洗西蘭花的3個妙招,我知道這些方法後,之後洗西蘭花,蟲子蟲卵和髒東西都乖乖溜走。今天我就給大家分享下,希望各位各位都可以學會。

一、食鹽和澱粉

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這是每個家庭必備的兩種調味品,家家戶戶都可以輕鬆找到。食鹽和澱粉除了用作烹飪調味之外,還可以用來清洗西蘭花。我們先準備一個盆子,加入適量的澱粉和食鹽,攪拌混勻,等兩者充分融化混合後,放入切成小朵的西蘭花,浸泡大約15分鐘,撈出來後再衝洗一兩遍就可以了。

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這樣做的原理是:食鹽具有殺菌的作用,可以殺死藏在西蘭花內部的小蟲子和蟲卵,而澱粉有一定的吸附性,可以將髒東西和殘留農藥吸附在一起。如果家中沒有澱粉,用生粉或麵粉代替即可。

二、小蘇打

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大家都知道,小蘇打是做麵包的原材料之一。其實小蘇打還有很多的妙用,例如一串串的葡萄很難清洗乾淨,裡面容易藏汙納垢,加入小蘇打後,分分鐘就將汙漬和蟲子清洗出來。同樣,小蘇打也能用在西蘭花的清洗上。

在清水中放入一勺小蘇打,稍稍攪拌融化後,把切好的西蘭花放進去,浸泡15分鐘左右,再用流水沖洗即可,西蘭花就被清洗得乾乾淨淨了。

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三、食鹽和淘米水

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這是最簡單的方法,也是最省錢的方法。大家每次煮飯時,都會把淘米水當成廢水倒掉,那就太可惜了。洗西蘭花時,大家可以將淘米水留下來,用盆子盛著,新增一點食鹽,再將西蘭花放入浸泡十到十五分鐘,隨後撈出來沖洗,再晾乾水分就可以炒了。淘米水和澱粉一樣,都具有較強的吸附性,所以西蘭花的髒東西就被吸附聚在一起了。

洗西蘭花時,用清水洗等於白洗!廚師長教您3妙招,蟲卵乖乖溜走

以上就是大熊跟大家傳授的3個小妙招了,覺得哪個方便就用哪個吧,大家都學會了嗎?大家以後就別隻用清水洗西蘭花了,家裡的澱粉、食鹽、淘米水、小蘇打都可以好好利用。除此之外,以上的技巧也適合於清洗其他蔬菜和水果。

洗西蘭花時,用清水洗等於白洗!廚師長教您3妙招,蟲卵乖乖溜走

洗西蘭花時,用清水洗等於白洗!廚師長教您3妙招,蟲卵乖乖溜走。如果大家對此還有什麼疑問,可以在下方留言評論,大熊也會一一回復。

今天大熊關於食鹽的知識分享就到這裡了,覺得文章有用的話,請分享轉發給身邊的家人和朋友。我是大熊餅乾不加糖,每天分享給大家最實用的生活資訊,喜歡我就點個關注吧,謝謝!

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