快告訴家裡人，咽喉疼痛儘量別碰這幾種堅果，貪吃一口難受幾天

中國人喜歡吃，尤其喜歡堅果類的食物，隨著生活質量的提高，現在每家每戶基本上都會常備堅果，休閒娛樂時更是會選擇堅果作為零食。但有些人不宜食用堅果，您瞭解嗎？

堅果熱量雖然高，卻是護心健腦的好食物。堅果與種仁還可以降低患冠心病的機率，常吃堅果的人不易患心肌梗死。此外，其含有的本酚素可以降低膽固醇；硼元素會讓人的反應更敏銳。常吃堅果，可獲得固齒、補益、養身的效果。下面小編就來帶大家瞭解一下各種堅果吧！

核桃仁

價值豐富，具有健腦功效，有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽。桃可以減少腸道對膽固醇的吸收，對動脈硬化、高血壓和冠心病人有益，核桃有溫肺定喘和防止細胞老化的功效，還能有效地改善記憶力、延緩衰老並潤澤肌膚。

美國飲食協會建議人們每週最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年痴呆等頗有裨益。

一次不要吃得太多，否則會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分營養，所以，不要剝掉這層皮。

核桃與紅棗、黑芝麻、阿膠、冰糖同煮，文火熬至膏狀，食用有活血化瘀、補血補氣的功效，適合貧血、體虛的人食用。其中，冰糖的作用不可小瞧，因為其他四種食物的性質都偏溫熱，冰糖則是性涼，可以抵消掉一部分溫熱，這樣吃起來就不容易上火了。

腰果

腰果味道甘甜，清脆可口，最常見的是如花生般作為零食，最普通的吃法是在滾油中過一過，撈起即食，是一道理想的下酒菜。若是做菜，則有腰果雞丁、腰果蝦仁、涼拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇貝等。

腰果含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質。腰果所含的蛋白質是一般穀類作物的2倍之多，並且所含氨基酸的種類與穀物中氨基酸的種類互補。

由於腰果香美可口，並有一定的食療作用，喜歡食用的人特別多，但是小編在這裡提醒大家切不可食用過多，因為腰果含有多種過敏原，對於過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。

小編在這裡推薦腰果配蝦仁，蝦的營養元素很豐富，口味又很鮮甜，兩者搭配的風味獨特，很容易吸引人，增進我們的食慾，兩者都含有豐富的維生素，腰果和蝦搭配來吃，有助於我們補充維生素。

杏仁

由於杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，人們將大扁稱為抗癌之果。大扁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，大扁對防治心血管系統疾病有良好的作用；中醫中藥理論認為，大扁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用於肺燥喘咳等患者的保健與治療。

常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的機率要比不食者減少50%。

杏仁有調節胰島素與血糖水平的作用，也是糖耐量低減與糖尿病的食療品之一。杏仁富含的硼與鈣質，對預防更年期婦女骨質疏鬆也有一定益處。

美食推薦的話小編推薦杏仁粥：取杏仁30克，大米100克，加適量水煮粥，此藥膳有養心安神的功效，有失眠、煩躁症狀的朋友不妨試一試。

榛子仁

榛子為樺木科植物棒、毛榛、華棒、滇棒、川棒、的種仁，它果形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，餘味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅果食品，有“堅果之王”的稱呼。

榛子也是人們果盤中乾果的“常客”，是“四大堅果”之一，榛子果實酥香可口、營養豐富，既可生食亦可炒食。

榛子仁除了能夠增強體質、潤澤肌膚、預防便秘外，榛子仁還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發生。

藍莓幹

由於藍莓富含花青素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞而備受注目。也是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。並且據美國、日本、歐洲科學家研究，經常食用藍莓製品，還可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞。醫學臨床報告也顯示，藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。

開心果

開心果果仁中富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。

開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。

每天吃上 一些開心果，不僅不用擔心發胖，還有助於控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以透過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。

一次吃10粒開心果相當於吃了1。5克單不飽和脂肪酸。貯藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。

黑提幹

黑提幹對腸胃不適很好的人來說是滋養的好食材，黑提中有多種蛋白質成分，同時還有氨基酸的含量都不低，黑提幹中糖的含量不是很高，所以多吃黑提不會不適宜消化，同時黑提幹中的黑提糖容易被腸胃吸收，適合胃口消化不好的人吃。老年人的腸胃可能功能不是很強的，在進食的之前吃幾顆黑提，便能開胃健脾了。

多吃黑提幹，補血補氣的效果都是一等的。其次黑提幹中的鐵含量非常高，同時類黃酮這個成分有極好的抗氧化能力，特別是黑提幹中的黑提籽，類黃酮成分特別的高，能夠抵抗人體中的自由基，讓我們面板和機體都維持著健康活力的狀態。

蔓越莓幹

蔓越莓幹只所以能夠成為保健食品，除了因富含水果汁中不可或缺的維生素C之外，它還有許多種榮登蔬菜界當中含量最高寶座的營養素，因此對於人體健康有著多方面的益處，比如說可預防婦女常見的泌尿道感染問題、降低胃潰瘍及胃癌的發生率、減少心血管老化病變、避免老年痴呆、養顏美容等功效。

這三類人不宜吃堅果

1、

過敏的人群

。在我們的生活中還是會有特別少的一部分人對堅果有過敏反應，產生面板瘙癢、咽喉水腫等反應，嚴重者可能致命。有這幾類過敏反應的人應嚴禁食用相應的堅果。

2、

腹瀉者

。大部分堅果中都富含膳食纖維和大量油脂，有較強的“滑腸”作用。所以消化道急性感染者，以及脂肪消化不良者，均應暫時避免吃堅果。

3、

咽喉疼痛者

。因為很大一部分的堅果通常的烹調方法是烤和炒，甚而是油炸，並撒上鹽，這些情況容易引起口腔和咽喉的乾燥感。所以咽喉炎、口腔潰瘍等患者應當儘量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅果。可以考慮吃生堅果，或吃煮熟的堅果。不要因為自己一時的口饞，吃了之後難受好幾天！