人傻錢多？頗具爭議的嵌入式冰箱，到底是真值得還是智商稅？

冰箱家家有，一年四季開到頭。在年初那段人人緊張的特殊時期，出去一趟市場or超市，家人會一次性採購3天~7天的量，冰箱前所未有的“超載”。

各種瓜果蔬菜、生肉熟料、剩飯剩菜、牛奶雞蛋、飲料零食、醬料罐頭、湯料乾貨，甚至還有化妝品、護膚品……甭說按需放置按區分類，全靠見縫插針地塞。

像不像自己家冰箱的樣子，瓜果蔬菜囤得太多，在冷藏室的其他擠擠挨挨地放著，有些綠葉菜肉眼可見的焉了。

至於這個冰箱，就很過分了……

再看看“別人家”系列冰箱，為什麼別人家的冰箱是生活，自己家的冰箱是生存？

從收納到外裝，碼得整整齊齊，視覺感官極度舒適！

不過冰箱最終還是為實用服務。像上圖的嵌入式冰箱，以高顏值、高空間利用率、易清潔、科學散熱橫空出世，然而目前主流聲音對它爭議頗大，在“草包”和“神器”之間反覆橫跳。

於是一琪特意盤點了嵌入式冰箱高階線上的3款熱門選手，在溫控保鮮/製冷/收納儲存3個方向分析了一下，看看這些冰箱到底是智商稅還是真值得！

長文預警！！！！！！

溫控保鮮

冰箱的溫度直接影響保鮮效果，保鮮則是透過急速降溫，冷卻到適宜的溫度，以有效地抑制腐敗微生物的生長。

不合適的冰箱溫度，不僅不能起到保鮮作用，還會把冰箱變成一個巨大的細菌培養皿。所以在弄明白怎麼調整合適的冷藏冷凍溫度前，我們得先了解一下細菌與它們的生存環境溫度。

全球衛生理事協會曾以英國、美國、澳大利亞等9個國家為抽樣樣本，透過檢測家裡人體經常接觸的物體做出一項《家庭衛生報告》調查報告，報告指出：

冰箱是家裡第二髒的地方（第一是浴室密封膠），平均每平方釐米有 1140 萬個細菌，遠超公共場所的馬桶（每平方釐米菌落41個）。

冰箱的菌落足足是馬桶的

27。8倍！

每天吃下去的食物，存放的地方竟然比馬桶還髒？抱著這種訝異的心情，一琪找來了一張冰箱常見細菌類別圖。

圖片來源：網路

很多細菌在 5℃～60℃ 都能生存，一般情況下，推薦冰箱的冷藏溫度是4℃以下，冷凍室可以調到-18℃左右，溫度可以隨著夏冬季節的交替根據實際實用情況稍許調整。

在這種環境下，大部分細菌生長緩慢，但有些細菌卻嗜冷，像“冰箱殺手”李斯特菌，在這種溫度下反而能迅速生長繁殖。

當然冰箱不是消毒櫃，不能消滅細菌，只是低溫能抑制微生物活性，重點還是起到保鮮作用，避免食物腐爛！面對那些嗜冷的細菌怎麼辦？當然是把食物做熟再吃啦！

已知適宜的冷藏冷凍溫度，那怎麼去調呢？

現在市面上冰箱的溫度調控主要分為機械控溫與電子控溫。

機械控溫：

直接手動轉動溫控旋鈕就可以了。機械式冰箱溫控旋鈕一般有0到7檔，數字越大，冷凍室裡的溫度越低。一般冰箱在夏季可以調到2到3檔，冬季需要調到4檔以上。更高階的冰箱，可以透過顯示面板來調。

因為是統一檔位調節，當然是冷藏冷凍沒辦法獨立調溫，也沒法精準調到某個具體溫度。

電腦控溫：

由電腦統一控制整個系統，根據冰箱內各區的溫度變化而自主調控到最合適的狀態（懶人最愛），可以自行設定精確溫度，還可以各個溫區實現獨立調溫（冷藏冷凍終於可以擁有自己的適宜溫度）。

目前很多高階品牌的冰箱，在控溫方式上都默契地選擇了電腦控溫，甚至是在保鮮效果上下了狠功夫。

GRAM ITL8700-00/10X

GRAM是歐洲百年家電品牌，在丹麥更是“質量”的象徵。他家主打的ITL 8700-00/10X，電子控溫，冷藏冷凍分割槽控溫，完全滿足不同食物對於不同溫度的需求，電子晶片的實時記憶能夠感應溫度波動，並且透過智慧調控確保溫度適宜恆定。

他家這款是

原裝進口的抗菌內膽材料

！

要知道，冰箱內膽是與食物直接接觸，內膽材料的好壞對於食物安全起到了舉足輕重的作用。進口的抗菌內膽材料，意味著內膽會更光滑，材料密度更高不易開裂，也意味著它可以有效防止細菌滋生！

在保鮮上，專門有個零度保鮮地帶，採用北歐Vitcontrol零度保鮮技術，主要是延長瓜果蔬菜的保鮮期，0℃溫度與理想的溼度減少蔬果水分流失之餘，也減緩了氧化，搭載Air Flow迴圈風技術，讓食材恆久鎖鮮，完美地保留其新鮮口感與營養成分。

每次囤菜，最難伺候的就是綠葉菜，要不溼度太高容易爛，要不水分不夠焉了，要不就直接凍壞。有了零度保鮮地帶，對一次性大量採購的家庭l來說太友好了。

雅士高ASKO RFN31842I+R31842I

這是一個全冷藏冰箱+冷凍冷藏冰箱的組合。他家這款採用自適應智慧控溫系統，透過感測技術自動調控溫度。例如像頻繁開門時，冰箱能夠檢測與分析使用習慣，在開關門前就自動降低儲存溫度，保證冰箱溫度恆定的，避免食物保鮮效果受損。

為了不同食物的儲存溫度需求，他家的雙重保鮮系統可以透過手動控溫與自動控溫，使得儲存的食物保鮮延長3倍。

而Cool Flow+冷風均勻分佈技術，讓冷氣在內部均勻環繞，持久恆鮮。針對異味，這款有個負離子空氣清淨機能夠淨化冰箱內部的儲存環境。

利勃海爾Liebherr ECBN6156

這款是奧地利進口的法式開門冰箱，也是電子控溫，透過MagicEye魔眼觸控系統來調控整個冰箱的溫度，包括急速冷藏與急速冷凍也是透過這個系統實現的。

包括 ECBN6156在內，利勃海爾有很多款冰箱的保鮮，主要是依靠BioFresh生物養鮮技術實現，蔬菜類能延長7~8天甚至久，含水量豐富的水果大概2天左右。部分海鮮也能延長一天的儲存時間，但一琪還是建議海鮮當天買當天吃比較好。

與GRAM一樣，為了能夠鎖住食材的新鮮度和營養，他家的超級冷凍+極速冷藏功能，透過快速降溫延長食材的保鮮效果，避免在囤放期間食材的營養成分逐漸流失。

製冷

這是一琪在朋友家拍的冰箱。她家冰箱的冷凍能力其實OK的，能耗是最低一級。然而新買回來大概就2個月左右的時間，冷凍層結霜結得超級嚴重，厚厚實實的霜層，在拉動下抽屜時感覺到明顯的阻力。

製冷方式分為定頻與變頻，現在網路上科普了很多這兩者間的區別，這裡也就不多說了。冰箱的製冷對於使用者的直接影響，大多體現在有無結霜、能耗與噪音。

特別是結霜。當冰箱出現結霜時，就意味著需要消耗更多的能量來維持設定的冰箱溫度，勢必會更耗電，為了能耗盡可能低，一般都是建議冰箱一年除一次或兩次霜，以確保冰箱隨時保持最佳效能。

然而手動除霜是非常麻煩的↓↓↓

1、自然除霜；拔bai掉電源，開啟冷凍室的門，讓冷凍室溫度與外界溫度自然平衡，從而達到除霜的目的。優點：省電、省力。缺點：時間長。

2、加溫除霜；拔掉電源，在冷凍室裡放置熱水或其他熱源，使其達到除霜的目的。優點：省時。缺點：消耗其他能源。

3、鏟霜除霜；拔掉電源，用塑膠扁鏟剷除冷凍室內膽壁霜塊除霜。優點：更省時。缺點：容易造成器件損壞。操作時用力要適度。

現在很多高階線的冰箱，都選擇混合製冷或者風冷，搭配風冷無霜+自動除霜的雙重功能，使用體驗完勝手動除霜，有些甚至在使用中冰箱根本不會結霜！

GRAM ITL8700-00/10X

這款是變頻混合製冷，採用的是與歐洲同源的Full NoFrost無霜製冷技術，全區域不結霜，而且配合之前提到過他家的Air Flow迴圈風技術，製冷更加均勻，當然也配置了自動除霜功能，懶人首選！

除了冰箱本身的製冷系統，結霜也有使用不當的原因，比如關門沒關好，留下一條縫隙，外界的水汽跑進冰箱內部時，更容易結霜。

特別貼心的是，他們家也考慮到這一點，從德國進口了海蒂詩Hettich鉸鏈，當冰箱門關至35~45度左右時，能夠自動閉合，避免了因關門不嚴密而導致的結霜問題。如果有了解過家裝的朋友可能會知道，海蒂詩鉸鏈在全負荷的狀態下，通過了32萬次的開關實驗，目前全球還沒有第二家的鉸鏈產品能達到這個水平，它的質量，可想而知。

至於能耗方面，這款8700能夠智慧變頻，24h只需要0。49度電。按照居民用電在0。56~0。62元/度左右，1天可以至少節省0。28元，如果用上10年，那就可以為你省下1022元了。如果你不差錢，就當我什麼都沒說……

雅士高ASKO RFN31842I+R31842I

ASKO同是風冷無霜技術，主要是透過冰箱底部的風扇所發出來的乾燥冷風，減少冰箱內部的溼氣，以達到避免結霜的目的。而且冰凍的食物也不會粘在一起，同樣無需手動除霜。

不過因為是風冷的原因，這款的能耗是三級，24h耗電大概1。16度。一琪順便算了下，以居民用電0。56元/度為例，1天的電費為0。65元，一年就是237。25元，按10年使用時效，大約是2372。5元。

根據國家標準規定，住宅區的噪音白天不能超過50db，夜間應低於45db，而這款冰箱的噪音則為37db，對比這個標準，可以說是靜音運行了。

利勃海爾Liebherr ECBN6156

利勃海爾的製冷方式是風冷的，這基本可以告別結霜的麻煩。這款同樣擁有無霜技術與自動除霜，冷凍迴圈的空氣把水汽排出到裝置外，冰箱不容易結霜結冰，在食材保鮮之餘冰箱也能夠長久無霜。

一琪也順便查了一下，這款的能效等級為二級，24h耗電大概1。08度。以居民用電0。56元/度為例，1天的電費為0。6元，一年就是219元，按10年使用時效，大約是2190元。

收納儲存

關於冰箱，有一個最容易被忽略的地方：冰箱內部的溫度分佈並不均勻！這就是為什麼GRAM會配置上Air Flow迴圈風技術，ASKO會採用Cool Flow+冷風均勻分佈技術，利勃海爾會利用PowerCooling來讓冷氣分配更加均勻。

而根據製冷原理，下比上冷，內比外冷，這就形成了不同溫度區，適合需求不同的食材。因而冰箱裡的分割槽儲存不僅僅是為了好看，更重要是還是食材保鮮。

合理的分割槽能讓冰箱的保鮮效果發揮得更好，為此這3款冰箱也是鉚足幹勁開足馬力。

GRAM ITL8700-00/10X

GRAM的這款型號對開雙門的，右邊是冷藏室，左邊是冷凍室，兩邊各有7層儲存空間，14層儲存空間的大容量，想怎麼囤就怎麼囤。還有一些比較有特色的分割槽儲存設計：

特製乳酪盒/酒架雙用

GRAM是歐洲的家電品牌，在歐美國家，乳酪家家戶戶都會備著，根據需求就有了這個特製乳酪盒。我們日常用也可以放蛋糕、點心等，反過來就可以當酒架用啦~

▼乳酪盒

▼酒架

移動式儲物盒

一個掛在門擱架區的小盒子。可以放些不太好收納的散裝零食、也可以放一些護膚品。女生日常敷的面膜，在溫度較低的環境下能更好的保持其中成分活性，於是那些年囤的面膜，有一半都放在了冰箱裡，但冰箱串味可太嚴重了！而這小小儲物盒，剛好可以給我們大幾千的面膜一個獨自美麗的儲存空間，完美~

三色多彩儲物盒

這是GRAM首創的色彩分割槽儲存設計。從圖片看，他們是透過顏色、時間、食物標識這些比較直觀而有記憶點的設計，幫我們進行分割槽儲存與管理。

像一琪家裡，什麼保質期的食物都會堆放到一起，哪些應該先吃了，哪些快到期，哪些還能繼續存著的傻傻分不清。定期清理冰箱時才發現好些食物早已經過期了，每次找食材都得費點時間看看包裝上的日期。這樣專業的分割槽儲存，太實用了！

雅士高ASKO RFN31842I+R31842I

ASKO這款型號是三開門的組合型冰箱，左邊是全冷藏室，右邊是上冷藏+下冷凍室。在分割槽上ASKO更為細緻，兩邊各10個有大小不一的層儲存空間，還有雙門側都有多層擱架，別的不說，光是可儲存量就非常可觀了。

木質酒架與雞蛋盒

ASKO的儲存還是容量比較大，分割槽上並沒有太多特色設計。遵循合理放置的原則，在冰箱上冷藏室內中，他家這款給配備獨立的木質酒架和雞蛋盒。

日常中我們習慣性地把雞蛋裸露地放在門側儲存架上（主要是很多傳統冰箱都是這麼設計），這個位置因為頻繁開關，溫度忽上忽下的其實對溫度比較敏感容易變質的食物來說並不友好，雞蛋恰恰位列其中。

除非家裡的冰箱像利勃海爾能夠隨著門的開合智慧調節溫度，或者像GRAM一樣擁有獨立揭蓋的層架，創造一個適合雞蛋儲存的恆定溫度，否則還是建議像ASKO一樣，用合適的容器把雞蛋放在冷藏室中上層。

多獨立保鮮區

ASKO有很多為專門為保鮮“開闢”出來的區域。比如木質抽屜的運用，是他家的保鮮獨有系列，主要是看中了木材料在低溫下穩固的結構性質，能夠更好地保鮮。其次還有獨立的溼度控制抽屜與溫度控制抽屜，能夠更好地適應各種食材的儲存條件。

利勃海爾Liebherr ECBN6156

利勃海爾是上冷藏+下冷凍。冷藏室共有5層，最底層2個櫃子就是上文提到過的生物養鮮區，食材放進裡面像被施了“凍齡魔法”。同是歐洲的品牌，利勃海爾層架的設計少不了迎合了當地市場存酒的需求。那我們平時使用的時候除了放酒，其他飲料也可以這樣收納。

製冰格

這款有專門的製冰區。傳統冰箱配置的製冰格，更多的只是配置一種儀式感。由於製冰格放置的位置以及本身的設計， 冰塊容易串味，還有可能被其他食材感染了。製作出來的冰塊別說吃，連給食物降溫都得隔著容器進行。而專門的製冰區就很多地解決了以上的這些問題。食用性與實用性兼具，製冰不再只是個擺設了。

總體來說，嵌入式冰箱在功能上，就實實在在地為我們節省時間，解放雙手，有種自己的生活被照顧得很周全的幸福感。還能和櫥櫃風格融合，完美融入廚房，從效果看十分美觀，是個美貌與實力兼併的存在。

如果家裡的冰箱是個平平無奇的小可愛，那我們還可以參考一下，網友整理的一份比較簡單粗暴的分割槽儲存指南：

冷藏上層：冷藏區上層比較暖，尤其是外側，適合放醬料、芝士等相對好儲存的食物。

冷藏中層：冷藏區中層，適合放需要近期快速吃掉的食物，比如剩菜。

冷藏下層：冷藏區的下層一般是抽屜，適合存放對溫度與溼度都比較講究的蔬菜瓜果。

冷凍室：冷凍室的溫度最低，尤其是內側。適合放一些像冰鮮肉類容易變質的食材，或者一些保質期比較長冷凍要求比較高的食物，如：速凍餃子、湯圓等。

門把手處：這位置因為頻繁開關，溫度最為波動。適合放一些對溫度不太敏感的食物（乾貨、調料、飲料等）。

這裡一琪有個小小的tip，冰箱不要全塞滿東西，7分滿足矣，主要是為了給冷氣一個迴圈流動的空間，不然再好的冷勻技術也不能百分百地發揮作用哦~