三種大蝦吃法，每種都好吃到讓你嗦手指，盤它

澳龍大蝦怎麼吃

燒烤啤酒小龍蝦，這大概就是夏天最大的快樂了，但是小龍蝦是季節性的，過了季節的小龍蝦味道就沒有那麼鮮美了，那這時候想吃蝦就可以選擇新鮮的大蝦，而大蝦最常見的做法就是白灼蝦，今天小編就給大家分享幾種大蝦的做法，保證每種都好吃到讓你嗦手指。

油燜大蝦

對於一個蝦肉狂熱愛好者來說，油燜大蝦簡直是我的最愛，做法簡單，一學就會。做法如下：大蝦用剪刀剪去蝦腔、蝦腳和蝦鬚，再剪開蝦背，這樣不僅可以更好的入味，還能很容易的去除蝦線，把蒜苗切成段，生薑切成絲放在一旁備用，準備一個小碗，加入一勺老抽、兩勺生抽、一勺蠔油、一勺白糖、一勺番茄醬攪拌均勻備用，熱油鍋下入薑絲進行爆香，隨即倒入大蝦，中小火煎至大蝦變色後，將調好的醬汁倒入鍋內，翻炒均勻，蓋上蓋子燜煮3-5分鐘，等到湯汁濃稠後，下入切好的蒜末，大火快速拌勻即可出鍋裝盤了，蝦肉緊實不膩，一大盤都不夠吃。

椒鹽蝦

沒有不愛吃椒鹽蝦的人吧，酥脆的外殼加上彈嫩的蝦肉，一口一個簡直停不下來，做法如下：還是先用剪刀剪去大蝦的蝦腔、蝦腳和蝦鬚，再直接開背挑出蝦線，用清水沖洗乾淨瀝乾水分後，加入一勺食鹽醃製20分鐘，準備大蒜和香蔥切成沫備用，再準備幾根幹辣椒切成小段備用，熱油鍋7成熱，用筷子試一下，周圍冒泡，下入大蝦，炸至微黃撈出，自然放涼後升高油溫，進行二次復炸至金黃色，然後撈出控油備用，鍋底留油，下入蒜末和幹辣椒爆香，倒入大蝦，再倒入適量椒鹽和備用的蔥花翻炒兩下就可以出鍋裝盤了，咬進去嘎嘣脆，根本停不下來。

蒜蓉粉絲蝦

如果要問我什麼蒸蝦最好吃，那我一定毫不猶豫的說是蒜蓉粉絲蝦，粉絲的最佳搭檔蒜蓉，再加上鮮嫩的蝦肉，吃一口就停不下來。做法如下：大蝦剪去蝦腔、蝦腳和蝦鬚，然後直接用刀從蝦肚子中間分開，但不要切斷，留尾巴連線處。備好的粉絲用冷水浸泡20分鐘，蒜末、紅椒末放入碗中，加入一勺生抽、蠔油、白糖，然後直接淋入熱油和蒜蓉就可以了。粉絲泡好後瀝乾水分，平鋪到盤子裡面，再將大蝦尾巴朝上依次擺好，將蒜蓉用勺子盛到大蝦上面，均勻的鋪滿，開水蒸鍋，大火蒸十分鐘，關火後取出盤子，撒上切好的蔥花，最後用熱油澆一下，就可以直接開吃了。

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