這款奶茶冰淇淋，簡直好吃到沒朋友，簡單易學，私房甜品

冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶油、糖等為主要原料，加入適量食品新增劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹的冷凍食品。

接下來教大家制作一款奶茶冰淇淋，超級好吃，步驟很簡單，小白都可以在家嘗試著做呢

所需食材

步驟

步驟1

將5g茶葉和60g純淨水倒入鍋中燒開，關火，蓋上鍋蓋悶三分鐘

步驟2

提前準備1個蛋黃打至顏色變淡備用

步驟3

鍋中倒入90g牛奶和15g細砂糖，小火燒至鍋邊冒小氣泡，接著加入蛋黃液，快速攪拌至粘稠。

步驟4

接著用濾網將奶茶液過濾到碗中，放入冰箱冷凍降溫

步驟5

淡奶油打至七分發

步驟6

取去奶茶液攪拌一下，現在的奶茶液已經更加粘稠

步驟7

加入淡奶油中，翻拌均勻

步驟8

裝入裱花袋，擠入模具，放入冰箱冷凍4小時

冰淇淋的主要營養

冰淇淋是一種含有優質蛋白質及高糖高脂的食品，富含優質蛋白質、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、

氨基酸

、

維生素A

、

維生素C

、維生素E等多種營養成分以及其他對人極為有益的生物活性物質，具有調節生理功能、平衡人體滲透壓和酸鹼度的功能。

冰激凌的主要營養成分糖和脂肪。

冰淇淋中含有糖類，由牛奶中的乳糖和各種果汁、果漿中的果糖以及蔗糖組成，其中的有機酸、丹寧和各種維生素，可以給人體提供所需要的營養物質。

冰淇淋所含脂肪主要來自於牛奶和雞蛋，有較多的卵磷脂，可釋放出膽鹼，對增進人的記憶力有幫助。脂肪中的脂溶性維生素也容易被人體所吸收。

國內的冰淇淋主要由3種成分組成，其中脂肪佔7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白質佔3%～4%。