豬毛不用火烤，不用鑷子拔，老廚師教我一招，一根豬毛都看不見

豬肉是普通人家餐桌上最重要的肉類食材，它的全身都是寶，不過我們最常吃的應該還是豬肉。但每次買回家的豬肉，豬皮上經常會有豬毛沒有清理乾淨，就讓人挺鬧心的。

有些朋友會用刀刮一下，但有可能效果並不是很好，還有人會選擇用夾子來夾，非常的費時費力，今天就把豬肉快速去毛的方法教給大家，順便再教朋友們做個辣椒炒肉，一起來看看吧。

【辣椒炒肉片】

需要準備的食材：五花肉、青辣椒、紅辣椒、食用油、豆豉、大蒜、食用鹽、生抽、雞精

具體做法步驟如下：

1。起鍋，先把鍋燒熱至冒煙，然後把整塊豬肉放到鍋裡，記得要把有豬皮的那一面貼在鍋底，用手按住五花肉，在鍋底來回摩擦，以此借用鍋底的熱度燙掉豬毛。

2。燙好以後關火，把豬肉放進清水裡洗一下，尤其是豬皮被燒黑掉的地方要洗乾淨。

4。用刀把豬皮上被燒黑的地方刮乾淨，然後放在流動的清水下衝洗乾淨。

5。把洗乾淨的豬肉放到砧板上用刀切成薄片，全部切好以後放進盤中備用。

6。再洗幾個青紅辣椒，全部切成小塊或是菱形狀。

7。重新起鍋，鍋熱後，先往鍋里加少量食用油，待油熱至五成，把切好的肉片放到鍋裡煸炒一下。

8。等鍋裡的肉變成金黃色，加一勺豆豉入鍋，炒出豆豉的香味後，再把提前切好的蒜片和青紅辣椒加進鍋裡一同翻炒。

9。辣椒炒軟斷生後，沿著鍋邊淋入少量清水，防止鍋裡太乾。

10。最後來給鍋裡的食材調個味，加適量的食用鹽和少量的生抽，再來少許雞精提鮮，旺火翻炒入味，就可以裝盤了。

【愛心小貼士】

1。五花肉煸炒好以後，如果覺得鍋裡的油有點多，可以用勺子盛出來一些，不然油太多，口感會比較膩。

2。青紅辣椒的量，可以根據自己的口味來定，喜歡吃辣的可以多加點，不喜歡的就少加一些。

用這個方法處理豬皮上的豬毛快捷又方便，下次要炒肉或燒肉的時候，朋友們可以按這個方法來試試。如果您覺得這個方法還不錯的話，就幫忙點個贊吧，感謝。