適合在春節吃的幾道菜，想做食物更方便，讓人吃了還想吃

姜蔥鱷魚肉：將鱷魚肉切成小條狀，加入醃料醃大約30分鐘。煮之前，再加入2茶匙的生粉及半茶匙的生抽，攪拌均勻。調味料預先準備好：蠔油1茶匙、花雕酒少許、糖、鹽各少許。熱油鍋，爆香姜蔥，倒入醃好的鱷魚肉，快速翻炒。加入調味料。翻炒鱷魚肉的時間，必須嚴格控制在1分鐘之內。這道菜給小孩子吃，還可以強身健體哦。

培根蔬菜卷：胡蘿蔔去皮，彩椒去蒂去籽，切成條。蘆筍洗淨取頭部備用，鍋中水燒開，放一小勺鹽，入胡蘿蔔條和蘆筍條煮兩分鐘，撈出瀝乾水分，在胡蘿條和蘆筍段上撒少許椒鹽，拌勻待用，取培根，每條切成兩段，把培根平鋪，放上胡蘿蔔條，蘆筍條和彩椒條，捲來，用開水燙軟的蔥捆起來，平底鍋裡不要放油，直接把培根蔬菜卷放進去，小火煎兩面，至培根熟即可，這麼好吃的食物可以一口吃掉一個。

開胃小冷盤：黃瓜洗淨去皮，切成滾刀塊。放入白醋、鹽醃製5分鐘。去一下水分，裝盤，放上蒜泥（也可以不要）、味精。熱鍋涼油，放入花椒粒、乾紅辣椒絲炒出香味，趁熱澆在黃瓜塊上即可，愛吃的可以做起來了！

番茄雞蛋米粉：鍋內放入適量的食用油開火加熱；待油溫達到六成左右，倒入雞蛋液，待雞蛋渡開始凝固時，用筷子快速攪拌雞蛋液取出；鍋內加水放入番茄片、雞蛋開大火煮開；水開後放入米粉幹煮熟；加入食用鹽、蔥花拌勻即可。

紅燒鱷魚龜：隨冷水將鱷魚龜下鍋，水沸騰時倒入些許料酒滾一滾，之後將龜肉倒入瀝水籃用冷水沖洗乾淨瀝乾水。鐵鍋燒熱，放入植物油，下生薑片爆香後倒入龜肉翻炒，邊炒邊沿著鍋邊淋入料酒，聞到肉香時放入生抽及白糖繼續炒，之後加入蒜白及紅椒翻炒，放些許食鹽老抽調好味，倒入小半碗熱騰騰的高湯下去蓋鍋蓋燜一下，湯滾起時整鍋倒入砂鍋，撒入蒜青蓋蓋大火燜5分鐘後開蓋拌勻，美味的鍔魚龜出鍋了。

冰花梅醬燒排骨：取一隻乾淨的小碗，倒入限鹽醬油，再加入老抽，根據個人口味加少許鹽，擠入少許檸檬汁，加入冰花梅醬，調和均勻做為料汁待用，鍋中燒水，水開後放入排骨焯燙，排骨變色後撈出，洗去浮沫，另起鍋，加適量油，油熱後，放入薑絲爆香，在加入排骨，翻炒至排骨微黃，加入料汁，炒勻後，加少許水，水位至食材二分之一處，小火燒十幾分鍾，大火收汁即可，給人的味覺一種享受。