吃枸杞可以明目嗎，枸杞有哪些功效？健康吃枸杞要記住3點

枸杞是我們生活中常見的營養食品和滋補藥品，可以說，

枸杞渾身都是寶，既可以用在製作烹飪菜品中作為營養均衡和美化點綴，也可以作為方便食用的滋補藥品。

相傳枸杞是在盛唐時代，由絲綢之路的西域商人從中東傳入的，被譽為“東方神草”。

中國老百姓採食枸杞的歷史更是久遠，距今兩千年前的《詩經》中就有“涉彼北山，言採其杞”的記載，這裡的“杞”就是指枸杞。

著名詩人陸游也在詩句中吟誦枸杞，

“雪霽茅堂鐘磬清，晨齋枸杞一杯羹”。

中醫理論認為，枸杞有“明目”效用，所以又有“明眼子”的雅號，中醫上常用枸杞來治療肝血不足、腎陰虧虛所引起的視物昏花和夜盲症。

那麼，枸杞到底能不能明目？吃枸杞又有什麼好處和忌諱？下面為大家詳細介紹。

一、枸杞可以明目嗎？

枸杞中含有豐富的營養物質，主要包括胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣鐵等微量元素，這些微量元素中，胡蘿蔔素和維生素A都是對眼睛、視力有好處的。

所以，枸杞的明目作用，從營養成分方面來說，確是有依據的。

根據相關書籍記載，長期內服適量枸杞，可以潤肺補腎、保肝明目、益精養顏，此外，還有助於強筋骨、治療腰膝痠軟、改善咳嗽目眩等。

著名方劑祀菊地黃丸，就是以枸杞為主要成分的常用藥。

民間也常有用枸杞來治療慢性眼病的“土方法”。

關於枸杞的明目作用，既有書籍記載，又有實用例證，所以說，適量食用枸杞，比如常用枸杞泡水喝、枸杞蒸蛋或生嚼枸杞等，都可以作為簡便有效的食療方，也會對健康有很好的幫助。

但是，也不可過量食用，必須在中醫指導下，適量長期食用，才會取得較好的保健效果。

二、枸杞有哪些功效？

民間有俗語說，“一年四季吃枸杞，人可與天地齊壽”，雖然說法稍有誇張，但也證明枸杞的保健作用是深入人心的。

枸杞性甘、平，歸肝腎經，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用，並且是四季都可以經常食用的滋補佳品。枸杞的功效很多，主要列舉以下。

1、保肝作用

枸杞含有一種叫枸櫞酸甜菜鹼的有效成分，具有保肝補腎作用，具有治療慢性肝炎、肝硬化等肝臟疾病的作用，已被證明有較好的療效。

所以，常食枸杞，可以有效預防和改善脂肪肝。

2、降血脂、治療高血壓

枸杞中含有胍的衍生物，

能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，幫助修復胰島細胞，

可以有效降低血糖，經常食用枸杞可以顯著降低血清膽固醇和三醯甘油含量，減輕和防止動脈硬化。

因此，枸杞可以作為糖尿病人和冠心病人的良好保健品。

3、免疫調節功能

枸杞中的枸杞多糖和胡蘿蔔素能夠增強人體免疫力，經常食用不但可以增強機體功能，還能提高機體抗病能力

，抵禦疾病侵害，對

增強機體免疫功能大有好處，同時，對已患有疾病的人來說，還可以

促進健康恢復，增強機體對各種有害刺激的適應能力。

4、增強造血功能

枸杞中含有的枸杞多糖能夠促進造血細胞增殖，可以使身體裡的白細胞數增多，從而有效增強人體造血功能。

5、緩解過敏性炎症

枸杞可以透過調節人體內分泌，對過敏引起的胃腸道、關節疼出血等症狀起到緩解作用，

提高人體的適應性防禦功能，從而有效改善過敏性炎症帶來的不適感。同時，還可以提高人在遇到傷害性刺激時忍耐承受能力。

6、有效延緩衰老

枸杞自古以來就是滋補強壯、養人潤體的上等佳品，是益氣安神、強身健體、延緩衰老的良藥。

這是因為，枸杞能有效增強人體各種臟腑功能，改善人體對抗自由基功能，從而產生明顯的延緩衰老作用。

除了枸杞本身，其葉、花和根也是上等的美食補品。

枸杞果皮中富含的枸杞多糖對骨髓造血功能和各項細胞免疫指標有明顯增強作用，能明顯提高機體血液、肝和肌組織的超氧化歧化酶的活性含量，從而有利於活性氧的清除，起到延緩衰老和抗疲勞的作用。

所以，對於女士來說，經常食用枸杞，用枸杞來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，都可以有效吸收枸杞中的枸杞蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營養成分，就能起到緩衰老、美容養膚的效果。

另外，枸杞還可以提高面板吸收氧分的能力，能起到美白作用。

7、抗癌作用。

實驗和臨床應用的結果表明，枸杞對癌細胞的生成和擴散有明顯抑制作用，

對部分癌症患者來說，配合化療一起使用，能夠有效減輕化療產生的毒副作用，從而防止白血球減少，調節免疫功能。

另外，有研究資料顯示，枸杞中含有“鍺”這種微量元素，這種微量元素有抑制癌細胞的作用，還可以使癌細胞完全破裂，抑制率達100%。

所以老人、體弱多病者和腫瘤病人，可以在日常生活中把枸杞作為常備食品，泡茶喝、熬湯煮都可以，能顯著提高和改善免疫功能和生理功能。

8、

強身壯陽功能

枸杞有平補陽氣的作用，也經常被醫生用作治療腎虛、肝腎疾病和男性性功能減退等病症的滋補強壯劑。

因為枸杞能顯著提高人體中血漿睪酮素的含量，如果天天服用，特別是搭配食品或金匱腎氣丸等藥品等一起食用，更有助於人體陽氣生長，達到強身壯陽之功效。

9、抗疲勞作用

枸杞能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞和改善大腦功能的作用。

除以上列舉的保健作用外，枸杞還有許多功能。但在實際食用時，我們一定要結合自身實際情況，有針對性和指導性地採用適當配方，

必要時一定要聽從醫生指導，切忌過量食用和過分誇大效果。

三、醫生：健康吃枸杞要記住3點

枸杞雖好，但也要吃得對、吃得合適，才能真正對身體產生良好作用，如果亂吃、瞎吃，甚至過量吃，都是對健康無利的。

所以，我們要謹記聽從醫生建議，用對方法、吃對枸杞。

1、不可過量吃

枸杞作為老少皆宜的食用佳品，一年四季都可以食用，再加上枸杞食用方便，隨手即可食，所以在吃枸杞時需要注意的就是切不可過量吃。

任何食物，只要過量食用，都會對身體產生不好的影響。

醫生建議，枸杞食用方法多樣，但一般來說，健康成人以一天20克（普通大小約30顆左右）左右為適宜

，兒童根據情況酌量減少。如果超量食用，可能會引起上火、發炎等不適症狀。

2、不是人人都適合吃

枸杞雖是健康食物，但也不是人人都適合吃。因為枸杞在滋補身體、壯陽溫熱方面功效顯著，所以，

患有高血壓、性情急躁、感冒發燒、身體有炎症、腹瀉、虛寒體質、眼睛發紅的人群，最好不要盲目食用。

同時，用枸杞泡酒的食用方法也比較常見，所以，

對於不能飲酒的人群來說，枸杞酒也最好不喝，更不宜當作滋補品自行長期服用，

畢竟是藥三分毒，我們應該在正規醫生的指導下服用。

3。、

吃安全的枸杞

鑑於枸杞的保健功效，現在市場上隨處可見的枸杞，大部分都價格不便宜，再加上有個別無良商家借勢炒作，更將部分枸杞賣到高價。

消費者因為無法辨認，常常是花大價錢卻買不到質量好的枸杞。

如果買到質量不過關的枸杞，特別是用二氧化硫燻蒸過或者重金屬超標的，更是“補品”變“毒品”。

因此，在購買枸杞時，一定要仔細挑選，儘量購買大品牌、質量有保障的枸杞，不要盲目聽從廣告和宣傳。

下面，就給大家介紹幾種方法，幫大家挑選到質量好的枸杞。

①看顏色

枸杞的顏色和產地有關，因為不同產地因為所處地理位置不同、經緯度不同，光照、溫差、溫度環境都不一樣，所以造成

不同產地的枸杞，質量參差不齊的現象。生活中，大多數消費者比較認可的是寧夏枸杞。

質量好、新鮮的枸杞顏色柔和、肉質飽滿，看起來有光澤，但不會特別鮮豔。相反，

那些看上去呈現亮黃、亮橙色的枸杞，雖然看起來色澤誘人、外表美觀，但卻是我們在挑選時應該淘汰的。

不正常的亮色往往來自於化學染劑或色素，這種枸杞經常是用硫磺烘烤過的

，所以才能呈現出特別鮮亮的深褐色。如果用水浸泡，再用手輕輕搓洗，可能就會出現掉色現象。

②聞氣味

新鮮的枸杞，聞起來有淡淡的清甜味，

但是如果是被硫磺燻蒸或者用其他化學制劑處理過的枸杞，就會聞到刺鼻的化學品味道。遇到這樣的枸杞，千萬不能買！

③看形狀

以寧夏枸杞為例，枸杞的正常形狀應該是長圓形，且尖處有白點，

這類形狀的枸杞基本上可以認定為寧夏產地，藥用價值較高。而其他產地的枸杞，是沒有小白點的。

④嘗味道

還是以寧夏枸杞為例，新鮮的寧夏枸杞吃起來是甘甜可口的，吃完後嗓子裡有一絲苦味，而其他產地的枸杞，甜味較重，甚至吃起來會有甜膩的口感。

劣質枸杞，比如用白礬泡過的枸杞，吃起來會有白礬的苦味，甚至味道會呈現酸、澀或苦感。

總結

上面為大家詳細介紹了枸杞的成分、功效、食用方法和注意事項，可以幫助大家瞭解枸杞的

同時

，增長食用知識。

任何食物都有雙面性，枸杞也一樣，雖然是健康食物，但也要適量、適當食用，否則，就會對身體造成不必要的負擔和影響。

中國歷史上對枸杞的記載和食用已經很久遠了，古人很多充滿智慧的詩句和說法，也值得我們借鑑，因為

古人透過耳聞、口嘗、長期食用，透過中醫理論研究，總結形成了對枸杞的全面認識，這都值得我們在食用之前好好學習。

做到正確食用，科學食用，才能讓枸杞的保健作用發揮最大功效。

同時，結合中醫養生理論，枸杞要以適當的量長期堅持食用，才會對身體產生日積月累的改善。千萬不要以求之過急的心態，用對待西藥的方法，盲目期待一吃即有效。