拼歷史、拼情懷、拼技藝，上海老字號啟動新一輪認定

圖說：城隍廟湖心亭 來源/新民晚報記者 王凱 攝

時隔八年，上海老字號啟動新一輪認定。申城五部門聯合印發的《關於開展上海老字號認定的若干規定》（以下簡稱《規定》）將於今天起施行，今後本市將每三年認定一次“上海老字號”。今年“五五購物節”期間，新認定的一批“上海老字號”將在2022老字號博覽會上集體亮相。

健全老字號名錄

從哈爾濱食品、英雄鋼筆到蝴蝶縫紉機、黃隆泰茶葉、蜂花檀香皂，這些耳熟能詳的老字號代表著許多人的童年或青春，也承載著這座城市的歷史與情懷，它們有一個共同的稱號“上海老字號”。

2006年和2011年，商務部先後認定了兩批“中華老字號”，其中上海有180家，位居全國首位。2014年，上海市商務委認定了42家“上海老字號”。目前，上海共有老字號222家，其中，中華老字號均成立超過60年，至今已有65家創立超過100年。

如何進一步激發老字號創新活力，助力“百年老店”基業常青？近日，商務部等8部門聯合印發了《關於促進老字號創新發展的意見》，要求到2025年，老字號保護傳承和創新發展體系基本形成，並從加大老字號保護力度、健全老字號傳承體系、激發老字號創新活力、培育老字號發展動能四個方面提出了13項意見。

貫徹落實《關於促進老字號創新發展的意見》，第一步要理清“家底”，才能有的放矢扶持創新。上海因商而興，孕育了一批具有特色的海派老字號，它們代表著市民群眾心中的“經典”，也是打響“上海購物”品牌不可或缺的一部分。時隔八年，一些有口皆碑的品牌或許達到了創立50年的硬性指標，一些“滄海遺珠”則有了再一次競爭的機會。

新一輪的上海老字號認定，正是希望透過健全名錄，引導更多老字號重視品牌發展，強化產品質量和服務質量，從而深化上海老字號的保護、傳承與創新，加快推進上海國際消費中心城市建設。

注重傳承與發展

記者看到，即將施行的《規定》共有27條，對上海老字號的認定條件、申請程式、標識權屬、違規整改、品牌發展、智慧財產權保護等方面做出規定。

其中，在認定條件中，要求必須滿足創立時間達50年（含）以上；傳承獨特的產品、技藝或服務；具有中華民族特色和鮮明的上海地域文化特徵，具有歷史價值和文化價值；擁有對應的代表性註冊商標的所有權或專用權；生產銷售日用消費品或提供生活性服務；具有良好信譽，得到廣泛的社會認同和讚譽；經營狀況良好，且具有較強的可持續發展能力等。

老字號是民族商業文化的精髓，具有深厚的歷史文化底蘊。業內人士指出，對老字號品牌的傳承和促進，不僅是對其頂尖技藝、祖傳秘方、獨特風味、卓越品質的肯定與保留，也是對傳統的商業文化、誠實守信的經營思想和信譽口碑的保護和延續。而在新時代，對老字號最好的保護傳承，就是推動其創新發展。

記者注意到，《規定》增加了一批後續管理的條款，包括引導上海老字號重視品牌管理和商譽，制定實施品牌發展戰略，注重標準引領，培育一批“上海品牌”產品和服務標杆。同時要對獨特產品、非遺技藝等做好歷史傳承，積極開展智慧財產權保護，自覺維護上海老字號的品牌形象等。如果發生嚴重損害消費者權益、出現重大質量問題或安全事故、嚴重侵犯他人智慧財產權、嚴重擾亂市場秩序或其他嚴重違法行為的，則將直接移出上海老字號名錄。

新民晚報記者 張鈺芸