蘿蔔丸子這樣做才好吃，學會這一招，一團一蒸，軟糯鮮香又營養

人們常說“沒有什麼事情是一頓美食解決不了的，如果有，那就再吃兩頓”，雖然說得有點誇張，但確實美食是每個人抵擋不了的。不論生活中遇到什麼煩惱，美食就是人們最好的慰藉，味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悅，暫時忘掉一些煩惱，所以很早就有“唯有美食與愛不可辜負”這句話了，足以可見美食對人們的重要性。

冬吃蘿蔔夏吃薑，

蘿蔔屬於涼性的食物，味道甘中帶辛，維生素C的含量和微量元素都很豐富，常吃蘿蔔能提高身體的免疫力

，味道清爽可口，營養價值也很高，下面一起來看看吧。

食材：白蘿蔔、豬肉、香菇

調料：青花椒、小蔥、姜、鹽、胡椒粉、生抽、香油、紅薯澱粉、雞精

製作步驟：

1。白蘿蔔去掉頭和尾，颳去蘿蔔皮，再用擦絲器擦成蘿蔔絲，全部擦完後加入鹽，抓拌均勻殺水10分鐘。

2。準備250克豬瘦肉切碎，然後剁成肉餡，剁好以後放入盤中備用。幹香菇提前泡好後切成丁，小蔥切蔥花，姜切薑末，青紅椒絲切絲，大蔥切絲。

3。醃好的蘿蔔絲，用手把水擠幹水分，然後放在案板上，再用刀切一下，不用切的太碎，稍微的切一下就可以了，蘿蔔切好以後放入盆中，加入香菇丁、蔥花、薑末，把剁好的肉末也一起放進來，接著加入適量鹽、少許胡椒粉、一點生抽、少許香油，抓拌均勻。

4。分次少量加入100克的紅薯澱粉，最好是紅薯澱粉，它的粘連性比較好，更容易的團成丸子，攪拌至沒有粉狀以後，再次加入澱粉，這樣少量多次的加入，才能使澱粉充分的攪拌均勻。

5。最後抓起來一塊蘿蔔絲糊在手心，左右手來回的倒騰，整理成一個圓球的丸子，不要來回搓，不然丸子不成形，做好後放在盤子裡。

6。把盤子放在蒸鍋中，蓋上蓋子，上汽後蒸15分鐘。

7。準備一個芡汁，鍋中不用放油，加入適量的清水，加入少許的鹽和雞精，加入薄薄的水澱粉，再加入少許的香油，我們的芡汁就調好了。

8。丸子蒸好後均勻的淋上芡汁，放上切好的青紅椒絲點綴一下，這道蘿蔔鮮肉丸就大功告成了。

這樣做的蘿蔔丸鮮香味美，一口一個吃起來特別的過癮，挑食的小朋友都能連吃了好幾個。喜歡的朋友可以收藏起來，有空給家人做一下。如果喜歡這道蘿蔔丸，您願意為它點個贊嗎？感謝關注，每天分享不一樣的家常美食。

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