矮砧不“矮”

矮砧不“矮”

——千陽蘋果的“拔高”之路

李勇剛

千陽人種植矮砧蘋果的故事，得從十多年前說起。

2008年，受國際金融危機影響，陝西多家蘋果企業陷入前所未有的焦慮。國外蘋果種植技術不斷更新，陝西蘋果如何走得更遠？如何走出一條屬於自己的路子？各果企的掌門人都感到壓力巨大。同時洞悉到這一產業壓力的，也包括國家蘋果產業技術體系的多位科學家。

矮砧蘋果產業園

向38個國家“取經”

他們決定去西方發達國家考察，看看外國人是如何種植蘋果的。

2009年到2011年，由企業家和專家組成的聯合考察團先後走訪歐美38個國家。正是在這次長達三年的考察途中，大家發現了外國人的一種蘋果栽植新技術——矮化自根砧蘋果。

和國內傳統喬化蘋果樹高大繁盛的枝幹不同，這種新栽培模式樹冠小、枝條短、通風透光好。更重要的是，結出來的果子又大又光鮮，繁密程度遠遠超過國內傳統的果樹。由於這種新型蘋果樹上的果實太多，加之鬚根多，樹幹需要用水泥杆和鋼絲搭建立架支撐，很像國內的葡萄和獼猴桃種植。

國內傳統蘋果樹每畝地一般栽20到30株，但矮砧蘋果樹每畝可以栽到200株到250株。矮砧蘋果行距寬、株距窄，每畝200株果樹的栽植佈局是國內普通喬化蘋果園的四倍還多。而且，矮砧蘋果的種植機械化程度非常高，從滅蟲燈到施肥滴灌，從氣象觀測儀到感應割草機等，現代化設施一應俱全。

國外考察一圈回來，考察團形成了共識：陝西蘋果想引領全國、想走向世界，這種矮化自根砧蘋果的苗木和栽培技術是出路。

彼時，陝西蘋果已經形成北有洛川、東有白水、西有禮泉的種植格局。專家們想試驗栽種矮砧蘋果，在這幾個地方沒有得到支援。為了有更多機遇，他們開始在全國尋找矮砧蘋果“試驗田”。

2011年6月，時任國家蘋果產業技術體系首席科學家、國家蘋果改良中心楊凌分中心主任、陝西果業發展協同創新中心主任的韓明玉教授帶隊來到千陽縣。這是他們在國內考察的第53個縣。

考察組此前在全國走了很多縣，也初步選擇幾個地方，但總是不那麼滿意。當年的千陽縣農業產業單一，所以考察組對此行並沒有抱多大希望。他們當時只是路過千陽，目的是另外一個地方。

但當一行人從南寨高速出口下車，看到南寨塬平整而開闊的土地時，專家們都愣了一下。這裡北邊西銜甘肅東接箭括嶺，南邊的臺塬下是渭河的支流千河，千河南邊是六盤山餘脈。從經緯度上看，也屬於國內蘋果最佳優生區之一。

接下來是對土壤和氣候以及水文資源等情況的掌握。幾天後，當所有資料都擺上桌子時，韓明玉教授說：就千陽了，不用再跑了。

此前的千陽縣也栽種蘋果樹，但基本以手工栽培傳統的喬化樹種為主。生產模式多為單家獨戶生產，戶均面積三到八畝不等。

韓明玉教授一錘定音，隨行的陝西海升果業公司負責人也馬上表態，他們願意在千陽縣建國內第一個千畝矮砧蘋果園，苗木全部從國外引進。

成立於1996年的海升集團是國家級農業產業化重點龍頭企業，此前主要從事果汁加工產業，自己在省內也有果園，但大多都是傳統的喬化品種。國外的考察讓他們意識到，中國蘋果產業要轉型升級、走得更遠，還得從砧木品種上下功夫。

2011年以前，千陽縣由於沒有自己的特色產業，經濟發展一直乏善可陳。當聽說專家和企業都表示願意來千陽發展從國外引進的矮砧蘋果產業時，縣委縣政府領導一致表示雙手歡迎、大力支援。

海升集團和千陽縣的合作非常順利。很快，南寨鎮幾個村子從村民手中流轉出了上千畝土地，中國第一個矮砧蘋果園的建設隨即在關中平原西部這個小縣城挖下了第一鍁土。2012年春天，國內第一個矮砧蘋果千畝示範園在千陽縣南寨鎮建成。

矮砧蘋果千畝示範園的建成，給千陽群眾和幹部們上了一堂現代農業課。

這種蘋果樹從建園、苗木繁育、田間管理到收後分揀、包裝、儲存，全部採用標準化作業，機械化程度非常高，和此前群眾自家果園的作務差別非常大。

而且蘋果園裡有大量來自國內知名農業高校的研究生，作為高學歷的“產業工人”，他們指導村民用現代化的科技手段作務蘋果。從搭建格架系統到安裝滴管，從水肥一體到機械除草，這些現代化的設施讓種了半輩子莊稼的村民們大開眼界。

在韓明玉教授引領下，西北農林科技大學一批教授和研究生相繼來到千陽縣，參與建立蘋果試驗站，推廣新品種。

與此同時，華聖、大地豐泰等國內果業的龍頭企業們也紛紛前來千陽縣建立基地，一時間，從全國聚集到千陽的產業資金高達10億元人民幣。所有人都對這種新模式果園充滿了信心和期待。

吸引3萬多人就業

這種新技術下的新模式果園真的比傳統蘋果的效益高嗎？

2015年，千陽一家企業給當地群眾交出了答案：千陽蘋果的效益不僅是賣果子，還能賣苗子。以這家企業為例，每畝育苗2500株左右，每一棵苗子最貴可以買到七八十元。一畝地僅樹苗就能賣到十幾二十萬元，這種收益千陽人此前想都不敢想。到2021年，這家企業僅賣苗子的收入就高達8千萬元。

2015年開始，千陽縣的矮砧蘋果苗木一度佔據了國內同類果苗市場的70%以上，蘋果苗木不僅賣到全國，甚至還銷往吉爾吉斯斯坦。千陽成了全國矮砧蘋果苗木最大的繁育基地和供應基地。

新技術推行，新產業落地，千陽縣也有了更多發展的機會。

“公司+基地+標準+貧困戶”的搭載式產業扶貧模式順勢推出。在專家們的建議下，千陽縣還從外面高薪引進多名農學碩士從事果業技術服務，創辦蘋果“田間大學”，培育職業果農5000多人，進行矮砧蘋果新技術的推廣。

政策支援引導、新型主體推進、矮砧技術支撐、標準品牌創新、田間大學培訓的一系列發展和實踐，讓千陽的矮砧蘋果在全國冒了頭。

多家蘋果龍頭企業紛紛落戶千陽，當地群眾開始從事和參與矮砧蘋果的種植。2013年，海升公司來到千陽縣南寨鎮南寨村建蘋果園。村民張俊蓮把家裡的六畝土地流轉給了企業。從此，他不僅每年可以收取土地流轉費，自己和家人還可以到企業的果園務工，月工資都在3000元以上。在如今的千陽縣，有上萬名像張俊蓮這樣的群眾因為當地發展矮砧蘋果產業，從而實現了在家門口上班就業。

南寨鎮三合村村民趙可行早年是當地的一個蘋果“土專家”。自從千陽縣開始發展矮砧蘋果種植後，他三天兩頭就往企業的園子裡跑，虛心向專家教授們請教有關果樹種植的問題。幾年後，趙可行從“土專家”成長為真正的蘋果專家。如今，他組建了一支20多人的蘋果管護服務隊，到處奔走給果農的蘋果園嫁接、管護，足跡踏遍陝甘寧。

在千陽縣，被矮砧蘋果改變了人生命運的還有南寨鎮千塬村人魏小杰。上世紀90年代，魏小杰也追隨父輩種植過傳統的喬化蘋果。後來由於果樹品質退化、產量降低，和許多果農一樣魏家也將蘋果樹砍掉開始耕種糧食。

2015年，看到來千陽發展的許多果業企業的蘋果樹苗賣向全國各地，對蘋果作務一直很感興趣的魏小杰在縣上的鼓勵下也開始改種矮砧蘋果。他把自己的三畝土地和流轉來的六畝土地全部栽種上了從荷蘭進口的蘋果樹苗。

就在魏小杰等當地群眾開始廣泛參與蘋果栽植這一年，千陽蘋果在國內很是火了一次。當年8月初，外交部禮賓司在全國為“9•3閱兵”徵尋外交禮品果，首選山東和陝西等幾大蘋果主產區。

但工作人員發現，首選的幾個地方都不是很理想，要麼早熟數量很少，要麼品質不過關。就在大家一籌莫展時，有人提出說陝西千陽縣這些年也在發展蘋果產業。

陝西省有關部門當即讓千陽縣的蘋果企業選了十箱早熟蘋果送往北京接受專家“鑑定”。隨後，北京有關部門又讓千陽縣選送一批早熟蘋果進京。當然，這些決策和選拔過程當時都處於保密狀態，包括千陽縣和外界並不知道。

這批被陝西送去的早熟蘋果在北京受到了“蘋果權威”們的一致肯定。就這樣，千陽蘋果以外交禮品果的身份在當年9月初接受了國家和人民的“檢閱”，專供給在京參加重要紀念活動的外國元首、政府首腦及國際組織代表，向世界傳遞了我國作為禮儀之邦的友好，和諧以及中國愛好和平的願望。

村民在產業園分揀蘋果

突破30億元產值

千陽蘋果走紅後，吸引了全國行業專家權威的關注。2015年，國家標準管理委員會副主任於欣麗來千陽縣觀摩後說，“千陽矮砧蘋果從建園、苗木繁育、田間管理到收後分揀、包裝、儲存的全過程標準化，為我們提供了一個很好的範例，值得全國各地的農業標準化工作者、示範區學習”。

中國蘋果產業協會會長楊易則認為，借鑑發達產區經驗、推行栽培模式向矮砧、集約、高效方向改革，是蘋果產業現代化的關鍵點，也是蘋果產業可持續發展的大趨勢。“千陽模式”稱得上是蘋果產業升級和轉型的重要典範。

2018年開始，種植戶魏小杰的果園開始掛果。老魏算了一筆賬，每畝蘋果的收入接近3萬元。而多年前他家栽種喬化蘋果樹時，五畝地的收入還不到4萬元。魏小杰如今已經成為千陽縣的“能人大戶”和有名的“蘋果師傅”。

和魏小杰一樣，被這種新的蘋果種植模式改變人生的還有當地人李文軍。李文軍早年從事農機配件生意，後來看到許多外地企業來千陽發展蘋果苗木產業，於是他也參與到了其中。在蘋果苗木獲得不錯收益後，李文軍又流轉土地建了50畝矮砧蘋果園、成立了合作社。因為當地大力發展蘋果產業，同時被帶動的還有有機肥廠家、水泥柱生產企業、紙箱廠等相關延伸產業鏈。如今，蘋果產業鏈在千陽縣吸引了兩萬多人上崗就業。

千陽蘋果產業的不斷擴張和壯大引起了省市各方的關注。2018年9月起，在省市縣各級政府牽頭組織下，千陽縣開始承辦“中國好蘋果大賽中早熟蘋果總決賽”，首屆大賽即吸引來自山西、甘肅、河南、山東等蘋果主產區，以及省內的200多位果農。截至目前，中國好蘋果大賽已經在千陽舉行了四屆。

2019年，千陽縣建立完善“蘋果師傅”人才隊伍綜合培育考核認定體系，透過定向培養、科學評定、精準管理、合理使用，全面提升全縣蘋果產業作務水平，打響紅蘋果品牌，促進矮砧蘋果種植技術輸出、人才輸出。以《千陽蘋果師傅認定管理辦法》為標準，當年全縣評選首批“蘋果師傅”118名，這些人均為全縣在果樹修剪、嫁接、病蟲防治等蘋果產業發展服務鏈條上的領頭人。

“蘋果師傅”的認定啟用千陽縣群眾對蘋果栽種的熱情。各村紛紛成立蘋果專業合作組織，在魏小杰等人的影響下，種植大戶的數量和規模也空前崛起，蘋果家庭農場、專業合作社等合作組織的概念也開始在千陽大地上開花結果。2019年，千陽縣蘋果總產值6。5億元，3700戶果農年戶均純收入5萬元以上，帶動4300多戶貧困群眾年均增收3000元。

在千陽縣，近年來被蘋果產業徹底改變了命運的還有如今的寶豐村、柳家塬村、寺坡等村。因為發展蘋果育苗和建園產業，這些村的集體經濟收入都實現了歷史性的飛躍和增長。千陽，成為全國最大的矮砧蘋果和苗木繁育基地。

對於矮砧蘋果在千陽縣的未來，千陽縣農業農村局局長鬍文志信心十足。據他介紹，千陽縣有13萬人口、13萬畝蘋果，如今人均一畝的蘋果產業已經成為千陽鄉村振興的首位產業、活力產業和富民產業。當地下一步的目標是，以育好苗和提品質為抓手，打造全省果業高質量發展示範縣和全國矮砧苗木繁育基地縣。“未來幾年，我們蘋果全產業鏈產值將突破30億元人民幣；農民人均可支配收入會增長到35%以上。”胡文志介紹說。

今年8月，中國蘋果產業協會組織的“2021年度中國蘋果產業五十強縣、百強鎮”揭榜，千陽縣名列其中；9月，陝西省農業農村廳釋出“關於2021年度省級農業品牌名單公示”，“千陽蘋果”榜上有名。

（當代陝西 李勇剛）

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