每日一杯竹葉青茶

竹葉青（中國十大名茶之一）

茶葉類別：綠茶

產地：四川省峨眉山

典故：相傳竹葉青茶與佛家、道教的淵源甚長。茶之興盛，隨世而進。西漢末年，佛教傳入中國。因為長時間的坐禪容易使僧徒們疲倦、困頓，而茶因有提神益思、生津止渴、消除疲勞等功效，因此成為最理想的飲料

特徵：外形扁條，兩頭尖細，形似竹葉；內質香氣高鮮；湯色清明，滋味濃醇；葉底嫩綠均勻

竹葉青茶

採摘：

竹葉青茶

清明前3～5天開採，標準為一芽一葉或一芽二葉初展，鮮葉嫩勻，大小一致。適當攤放後，經高溫殺青、三炒三涼，採用抖、撒、抓、壓、帶條等手法，做形乾燥。使茶葉具有扁直平滑、翠綠顯毫，形似竹葉的特點；再進行烘焙，茶香益增，成茶外形美觀，內質十分優異

竹葉青茶

製作流程：

竹葉青茶

採摘—攤放—殺青—乾燥—炒制

鮮葉品質：

竹葉青茶

論道級：為峨眉山高山茶區之特定區域所產鮮嫩茶芽精製，再經精心挑選而成，深得峨眉山水之意趣，品之，更能體會“茶禪一味”之要旨，因產量有限，故極其珍罕

竹葉青茶

靜心級：為峨眉山高山茶區所產鮮嫩茶芽精製後精選而成，細細體味， 唯覺唇齒留香，神靜氣寧，實乃茶中珍品。

竹葉青茶

品味級：為峨眉山高山茶區所產鮮嫩茶芽精製而成，其色、香、味、形俱佳，堪稱茶中上品。

竹葉青茶

沖泡：

1。85—90℃沸水（切不可用即開開水，沖泡之前最好晾湯）

2。茶量：3g/杯（因人而異）

3。用水選擇：純淨水或山泉水

4。燙杯取茶—注沸水再放茶—注水三分之一靜置30秒沖泡三次

竹葉青茶

價值功能：

竹葉青茶可以解渴消暑，解毒利尿。去火，其味清香可口， 其色微黃淡綠，其湯晶瑩透亮，內含皂苷、糖及維生素A、C，具有生津止渴、消熱解毒、化痰、消炎、利尿通便。長飲此茶可排毒，使面板光滑，美白祛黃褐斑之功效

儲藏：乾燥，密封，冷藏