高雅至極！為何宋代茶文化如此盛名？優秀文化百世流芳！

飲茶向來是中國人習以為常的

事情

。中國人飲的不僅是茶，更是一種由歷史傳承而來的優良文化。而茶文化在宋代更是一絕。宋代的飲茶文化與我們現代已經有所不同。他們的飲茶文化更具雅緻。今天我們就來細數一下宋代茶文化當中的無盡風雅。

千年以前的宋朝市井百姓的茶生活多姿多彩，精彩紛呈。其中點茶便是備受人們推崇的茶藝之一。宋朝人將經過初步加工的茶在茶碗中研磨成粉。再經過器械的篩選確保每一個茶末都保持均勻大小的粉末狀。隨即馬上注入少量開水，將其調和成為茶膏狀。然後再一邊加入開水，一邊用茶筧攪拌，直到茶末浮起。此一過程就被稱之為

“點茶”。而在此基礎上，宋朝的文人墨客又玩出了新花樣。一種被稱為“分茶”的茶藝尤為盛行。茶道藝人，以茶為墨，以匙為筆，在茶湯上做出一幅又一幅曼妙絕倫的作品。而那茶湯上栩栩如生的圖案呼之欲出，生動可愛至極。賜其名曰“茶百戲”。在茶湯上做出水墨丹青，此種藝術

，

豈不比西方咖啡拉花兒更加動人？據傳，詞人李清照就是一名分茶高手，她最擅長的是活火分茶。她這兩句詞

“生香薰袖，活火分茶”、“嘲辭鬥詭辯，活火分新茶”就是描述分茶的。同樣的，宋朝皇帝宋徽宗不僅著有《大觀茶論》，還表演過一手好的茶戲。

基於茶百戲的玩法，宋代的人們又將它發展成一種比賽性質的活動，稱為

“鬥茶”。所謂鬥茶，就是兩人分別展示自己的分茶技藝。宋朝之時鬥茶風氣盛行，上至王公貴族，下至平民百姓，無不對鬥茶充滿興致，樂意至極。彷彿只要一有空閒他們就會對坐下來燒水烹茶，切磋茶藝。此番盛景，在南宋劉松年的《鬥茶圖》中，我們可以窺見一二。在鬥茶中決定勝負的是看茶的湯色和湯花。茶湯色澤白皙潤澤而茶沫白亮均勻，以至於細節處能看見湯花與茶碗銜接處的手藝快慢，其中緊密相連、湯盞相融者，稱“咬盞”為勝。只可惜這種曾經人人都會的文化行為如今卻已罕見了。如果沒有一定的知識積累，想必也很難接觸到這些傳統文化的玩法。為了積累知識，讀大學是一個絕佳機會，近日貴州習酒集團又如期舉行了第

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屆“習酒·我的大學”公益獎學活動，幫助有需要的人圓夢大學。所以優秀的傳統文化還需要有知識的人才進行一個傳承與發揚光大。

至於宋朝還有一大茶文化特色，那便是

“行茶令”。這一活動類似於唐朝時期詩人聚會所玩的行酒令。此時宋朝的文人墨客歡聚一堂，飲一杯茶接一行詩，主題是茶，談的是茶，玩的也是茶。仍然是才女李清照，他將行茶令，玩出了更多花樣。李清照與他的丈夫趙明誠就極其喜歡玩行茶令，他們將行茶令

融進

了二人甜蜜的世界，變為了打情罵俏的消遣。清朝詞人納蘭性德就有一句詞是描述李清照夫妻倆玩行茶令的。

“賭書消得潑茶香，當時只道是尋常。”可謂是流芳百世。這足以看出李清照是十足的茶痴。更有這樣一個故事說明李清照對茶的痴狂。她與丈夫之間約定背誦史書當中的內容。再來互相對答提問，快速且準確者，就能先嚐一杯茶。這也足以說明茶對當時的中國人來說實在是典雅至極的文化。

但這種文化是雅俗共賞，相容幷包的，它蘊含了中華文化博大通融的精神內涵，也昭示了中華文化流芳百世的根本力量。因為就此杯中一盞茶，不論是貴族還是百姓，不論是世外方丈還是高堂之上的文人墨客，他們都能在茶中尋找到自己的一番天地。