螺螄粉的“螄”正確發音是“si”還是“shi”？螞蟻莊園今日答案

螺螄粉是我國廣西柳州市的特色美食，是如今風靡全國的網紅爆款產品，深受年輕消費群體的喜愛。無論是電商平臺還是街邊小店，螺螄粉的銷量都非常巨大。螺螄粉的主食是用純大米制作而成的米粉，口感十分筋道，再加上特有的料包，最終形成了

辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味，俘獲了無數螺螄粉愛好者的味蕾。

螺螄粉起源於上世紀八十年代，是柳州這座城市完成工業化後的產物，如今已被列入非物質文化遺產名錄，

“柳州螺螄粉”更是獲得了

國家地理標誌

商標。

螺螄粉！螺螄粉！大家吃掉那麼多螺螄粉，知道

螺螄粉的“螄”正確發音是哪個嗎？是“si”還是“shi”呢？

螞蟻莊園小課堂今日題目：小雞寶寶考考你：螺螄粉的“螄”正確發音是哪個？

選項：A、si，B、shi。

螺螄粉的“螄”正確發音當然是“si”！

螺螄是一種淡水生

有螺

厴

和螺殼的

軟體動物，屬於田螺科、螺螄屬，是熬製螺螄粉湯底的原料之一。螺螄喜歡生活在淡水河流中，味道比較腥，因此在熬製湯底前一定要先加辣椒爆炒以去除腥味，然後與

豬骨、藥材等一起熬製，最後

再加入一些特殊的香料最佳化口感。

螺螄粉聞起來有一股臭味，這是一些人不喜歡螺螄粉的原因。而對於螺螄粉愛好者而言，這股臭味就是螺螄粉的靈魂。螺螄粉的臭味來自於湯料包中的酸筍，酸筍經過

醃製和發酵才會形成酸香中帶臭的獨特味道。

另外，螺螄粉的湯料包中還有

腐竹片和炸花生米，這兩樣東西都是經過油炸的，口感酥脆，吃起來也非常香。

螞蟻莊園最新答案：小雞寶寶考考你：螺螄粉的“螄”正確發音是哪個？答案：si。