您現在的位置是:首頁 > 籃球
秋分時節,少吃涼多吃暖心暖胃的蒸菜,健康滋補,全家老少都愛吃
- 由 邱哥說美食 發表于 籃球
- 2022-09-26
牛的肥肉是什麼顏色
大家好,這裡是邱哥說美食,今天是24節氣的秋分時節,也表明了正式進入了秋天,氣溫在今天過後,也變得更加乾燥和清涼。所以,大家在這段時間,碗注意自己的飲食習慣,少吃冰涼的食物,多吃暖心又暖胃的蒸菜,營養開胃,健康滋補,無論是大人,還是小孩都會特別愛吃。接下來,我推薦八道營養又美味的家常蒸菜,喜歡的朋友,跟著我一起來學習吧。
蒜蓉粉絲蝦
一.蒜蓉粉絲蝦
食材準備:
大蝦、粉絲、蒜末、蔥花。
做法流程:
1。大蝦開背去除蝦線,再清洗乾淨,剪掉鬍鬚,加入料酒食鹽,抓拌均勻醃製20分鐘。
2。粉絲提前用開水泡開,再撈出瀝乾水分,鋪在蒸盤上,然後把蝦後背朝上鋪上去。
3。起鍋燒油,油熱下蒜末爆香,再倒入適量生抽和蠔油炒香蒜蓉,再把蒜蓉鋪在蝦身上,接著起鍋燒開水,水開後上蒸鍋蒸煮蒸5分鐘,再撒上蔥花,熱油爆香即可,美味可口,老少皆宜。
蒜蓉粉絲蝦
二.清蒸多寶魚
食材準備:
多寶魚、蔥絲、薑絲。
做法流程:
1。多寶魚清洗乾淨,改花刀切好,加入適量食鹽和料酒抓拌均勻,醃製20分鐘,再把薑絲和蔥絲準備好。
2。起鍋燒水,水開後把多寶魚上蒸鍋蒸煮8分鐘,再盛出倒掉蒸魚盤裡面的水,再淋入蒸魚豉油。
3。然後把薑絲,蔥絲鋪在魚身上,再熱油爆香即可,鮮嫩爽滑,健康滋補。
清蒸多寶魚
三.清蒸帶魚
食材準備:
帶魚、蔥絲、小米辣、薑片。
做法流程:
1。帶魚清洗乾淨,斬成小塊,再改花刀切好,然後加入薑片和料酒,抓拌均勻,醃製20分鐘,再取蒸盤,底下鋪薑片,帶魚鋪上去。
2。起鍋燒水,水開後,把帶魚放上去蒸煮8分鐘,再盛出把蒸魚汁倒掉。
3。然後把小米辣,蔥絲鋪上去,淋上蒸魚豉油,熱油爆香即可,營養滋補,暖心又暖胃。
清蒸帶魚
四.清蒸雞翅
食材準備:
雞中翅、蔥段、薑絲、胡蘿蔔、土豆、蔥花。
做法流程:
1。雞中翅清洗乾淨,改花刀切好,然後加入蔥段,薑絲,花生油,生抽,食鹽和玉米澱粉抓拌均勻醃製20分鐘。
2。胡蘿蔔和土豆去皮,清洗乾淨,切成小塊放入蒸盤底,再把醃製好的雞翅鋪上去,再放入幾根胡蘿蔔絲,再把醃製醬汁也淋上去。
3。起鍋燒水,上蒸鍋蒸煮25分鐘,再撒入蔥花即可出鍋,鮮嫩多汁,全家老少都愛吃。
清蒸雞翅
五.清蒸豆腐獅子頭
食材準備:
豬肉末、香菇末、豆腐、雞蛋、蔥薑末。
做法流程:
1。把所有的食材準備好,然後放到大碗中,再打入一個雞蛋,加入適量食鹽、生抽、生粉和花生油,攪拌均勻備用。
2。然後把拌好的餡料,依次揉成丸子,放入蒸盤中,再起鍋燒水,水開後,放入蒸煮15分鐘左右,撒上蔥花,即可出鍋,鮮嫩美味,入味好吃。
清蒸豆腐獅子頭
六.菌菇滑雞
食材準備:
香菇、蟲草花、清遠雞、枸杞、薑片。
做法流程:
1。清遠雞剁成小塊,清洗乾淨,加入適量料酒,抓拌均勻,醃製20分鐘備用。
2。再把香菇和蟲草花泡開,把香菇切片備用,然後把醃製雞肉的汁水倒出,放入蟲草花和香菇片,加入適量生抽、食鹽和蠔油抓拌均勻。
3。然後起鍋燒水,水開後上蒸鍋蒸煮20分鐘即可出鍋,暖心暖胃,營養滋補。
香菇滑雞
七.蒜蓉蒸絲瓜
食材準備:
絲瓜、金針菇、蒜末、小米辣。
做法流程:
1。金針菇切掉頭部,清洗乾淨,然後鋪在蒸盤上,然後把絲瓜也去皮,清洗乾淨,切小條鋪在金針菇上備用。
2。起鍋燒油,油熱下蒜末爆香,然後倒入小米辣,加入適量食鹽、生抽、蠔油和白糖翻炒均勻入味,再淋在絲瓜上。
3。然後起鍋燒水,水開後上蒸鍋蒸煮10分鐘,再撒上蔥花即可出鍋,健康美味,老少皆宜。
蒜蓉蒸絲瓜
八.芋艿蒸排骨
食材準備:
排骨、芋艿、蔥薑蒜末、蔥花。
做法流程:
1。排骨剁成小塊,再用澱粉水清洗乾淨,然後加入蔥薑蒜末和豆豉,倒入適量食鹽、料酒、生抽、蠔油和白糖,抓拌均勻醃製20分鐘。
2。芋艿去皮,清洗乾淨,大的需要切小塊,鋪在蒸盤底,再把醃製好的排骨鋪上去,淋入醃製醬汁。
3。再起鍋燒水,水開後上蒸鍋,蒸煮20分鐘左右,撒入蔥花點綴即可出鍋,軟糯清香,營養開胃。
芋艿蒸排骨
以上推薦的八道營養蒸菜,道道營養滋補,開胃好吃,特別適合現在秋分時節吃,暖心又暖胃,你學會了嗎?更多美食分享,關注邱哥說美食,每天更新分享各種美食家常菜。