發麵餅這樣做，鬆軟可口香味十足，家人誇比外面賣的都好吃！

發麵餅作為我們大多數人家中必不可少的一種食物，很多人都特別愛吃，不僅美味可口，麥香味十足，而且營養價值也非常之高。

但是很多人做出來的發麵餅不像外面賣的那樣鬆軟，那麼今天小編就教大家怎樣才能做出又香又軟的發麵餅把！

準備材料：

白麵2杯，純牛奶1杯，雞蛋1個，乾酵母1。5小勺，適量油，鹽1小勺，糖1小勺。

製作方法：

1、把牛奶微微加熱（不要太熱，牛奶不是冰涼的就行了），放入1。5小勺的乾酵母等6~7分鐘。

2、把鹽和糖放入麵粉中攪拌均勻，充分融合然後倒入牛奶，和成一個比較軟的麵糰。

3、發酵一個半小時或至麵糰發至兩倍大（用手指戳一下面團，手指拿開後面快不能恢復就是發好了）把麵糰揉一下，分成10份。每個麵糰用手揉成圓形，再用手按成餅形。厚度大約0。8釐米左右

4、如果麵糰比較黏手可以在手上抹點油，然後把麵糰按成餅。

5、平底鍋中大火加熱後把麵餅放進鍋中（鍋中不需要放油）改為小火，每面烤5分鐘左右就好了。烤的時候可以蓋上蓋子，這樣做出來會更柔軟。

這樣營養健康，香軟可口的發麵餅就做好了，我們需要注意的地方有

1、面一定要和的儘量柔軟，可以根據情況再和麵的時候加入清水

2、烤餅之前鍋一定要熱，溫度低的話放麵餅容易粘在鍋底，也可以在鍋底抹上一層食用油再放麵餅。

3、最好是用純牛奶和麵，這樣做出來的餅味道更好，香味更濃。

4、放白糖的作用是讓麵糰可以更好的發酵，做出來的餅也更鬆軟

看完之後是不是感覺非常的實用呢，大家如果喜歡的可以收藏或者關注我的賬號，我會每天為大家更新各種家常美食的做法哦~！