進口葡萄酒真假李逵

隨著中國人民精神物質生活的豐富，葡萄酒作為一種符號，越來越多的人開始喜歡起來。由於法國作為葡萄酒舊世界的代表，眾多世界名酒均出自法國的波爾多，勃艮第。因此，葡萄酒，國民還是以進口紅酒為尊。倒不是真的崇洋媚外，法國的紅酒不論是歷史、葡萄種植、釀造技術、儲存等，確實尤其先進的方面。

因此，很多不法商人，抓住國民的這種心理，自己進行勾兌假的進口紅酒，或者進口一些劣質的葡萄酒原液回國進行灌裝，

謀取暴利

。

作為普通消費者，不可能為了喝一瓶酒，就去進行系統地瞭解葡萄酒的知識，因此，對於消費者來說，購買葡萄酒，是一個大傷腦筋的事情。

為此，編者查閱了大量的資料，尤其是中國旅遊出版社的《葡萄酒世界》，讓消費者按圖索驥，對號入座，減少購買到劣質葡萄酒的機會。

1、 酒標

正宗的進口葡萄酒的酒標字型清晰，假的就像做賊心虛，故意印得模糊不清。

酒標上有無中文標識，如有，則是真的；如無，則是假的。因為我們國家現在對於進口的產品是否有很嚴格的規定，必須在商品上面加註中文的標籤，要是看到那些全是英文的紅酒，那麼這種紅酒有可能是假的。

2、 條碼

根據國際慣例，條碼打頭的幾個數字代表一個國家。如中國是69字開頭，法國是3開頭，澳大利亞是9，美國是0，智利是7，德國是4，葡萄牙是5，西班牙是84等等。條形碼雖然不能辨別商品的真偽，但條形碼可以從生產到銷售的追溯資訊，條碼查詢中心網站的商品條形碼可以標出物品的生產國家，製造資訊，商品名稱，生產日期，從中就可以發現端倪。

3、 酒瓶

進口的法國紅酒在酒瓶底部標識的容量都是75cl，而不是750ml。法國葡萄酒的酒瓶大多比較精緻且瓶底深部較厚。進口的法國紅酒是用凹凸感的英文和數字表明容量和酒瓶的直徑。生產日期很特別，有的標註在酒瓶封口膠紙下的玻璃上。如L7296A06 11：58——其中L7是代表年份（2007年），296代表法國時間從元旦開始的第296天灌裝，A06代表生產線編號，11；58表示灌裝時間。

檢視酒瓶封蓋有沒有被開啟或破壞的痕跡。未開封的酒，瓶塞凸起或瓶口有黏液，說明該酒品質有問題。

4、 背標

根據中國法律，所有進口食品都要加中文背標，現在商檢局規定葡萄酒在進口前將具有完整資訊的中文背標貼上，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，或者直接就是假酒。

5、 酒塞

開啟酒瓶，看木塞上的文字是否與酒瓶標籤上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。越來越多的國家出於環保，採用橡膠酒塞，也有螺旋蓋設計，金屬螺旋蓋在國際上統稱“斯蒂文甁封”。

6、 觀賞葡萄酒

將葡萄酒倒入紅酒杯，輕輕搖晃，觀察酒體是否有掛杯現象，如果酒體不能掛杯，說明酒可能有勾兌。正常葡萄酒酒液掛在杯壁上，均勻的一圈，像小裙子一樣，均勻、細緻。觀察葡萄酒的酒體顏色是否不自然，葡萄酒裡是否有不明懸浮物。好的葡萄酒酒色均勻，澄清透明，有光澤。假的葡萄酒顏色有渾濁感，或是色澤豔麗，有明顯的色素感。

7、 品味葡萄酒

通常開啟一支葡萄酒，會聞到撲面而來的酒香，如果葡萄酒有指甲油一樣嗆人的氣味，或是醋酸味道，說明酒已經變質了。

品飲第一口酒，酒液流過喉嚨，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。咽酒後，殘留口中的氣味有化學氣味或異味，則不正常。好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽

8、 進口憑據

為了準確地判斷是否真的原裝進口葡萄酒，消費者可以讓商貿公司出示進口的報關單，原裝的報關稅則號和桶裝的稅率稅號是不一樣的。

9、 其他方法

（1） 取一張好一點的餐巾紙，倒少許葡萄酒在餐巾紙上，由於原汁葡萄酒的紅色是天然色素，顆粒非常小，在餐巾紙上擴散開來的痕跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒有水跡擴散。而假冒葡萄酒是用硯菜紅等化工合成的色素勾兌而成的，如果酒的紅顏色不能均勻地分佈在紙巾上，或者紙上出現了沉澱物，它就是色素葡萄酒。

（2） 倒在透明的玻璃杯中，取一點家裡常吃的鹼面慢慢倒進葡萄酒的杯中，觀察葡萄酒的變化，葡萄酒的顏色變深的就是原汁葡萄酒，化工色素勾兌的葡萄酒不會變色。

（3） 葡萄酒中加鹽酸和氫氧化鈉，優質的葡萄酒遇酸鹽酸變深，而加入鹼後顏色恢復原狀。劣質的葡萄酒，加酸加鹼都不會變色。

法國的瓶口封口膠一般是可以轉動的，因為對酒起保護作用的是橡木塞，而不是封口膠。國內很多灌裝的葡萄酒，因為工藝不同，有很多事轉不動的，甚至害怕漏氣，將封口標作的很緊，因此轉不動。