秋天，要多吃此肉，比豬肉滋補比牛肉鮮嫩，降秋燥不咳嗽，特解饞

導語：秋分前後，要常吃這肉，一年到頭不咳嗽，貴也要捨得，太好吃了

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。昨晚散步，走到小區門口的燒烤攤，忍不住買了兩串羊肉串，吃完給我滿足的不要不要的，咱也不知道是大哥烤的技術好，還是我很久沒吃羊肉了，一下把我的胃口給打開了，導致我這幾天啥也不想吃，就想吃羊肉。

一大早就去集市上買肉吃，新鮮羊肉38元一斤，比買肉串吃省錢多了，稱了100塊錢的，必須吃個夠。今天就和大家分享個羊肉簡單的家常做法，也會我最喜歡的吃法，不烤也不涮，比吃燒烤還過癮，跟我學起來吧。

天氣越來越冷，吃羊肉最合適不過了，美味又滋補，多吃也不用擔心長胖，還可以預防咳嗽，貴也要捨得。有人吃不慣羊肉的羶味，我這個做法不但羶味輕，不愛吃羊肉的都能吃上癮，零廚藝也不會失敗。

孜然羊肉需要準備的食材：羊肉、味極鮮、蠔油、孜然粉、辣椒粉、鹽

具體做法：

第一步：把羊肉清洗乾淨，先切成長條再切成小方塊，一次可以多切一些，吃不完的裝保鮮袋放冰箱儲存，下次吃的時候就方便了，隨時炒一盤，解饞又頂飽。

第二步：油鍋加熱，無需爆鍋，直接倒入羊肉翻炒均勻，接著加入適量味極鮮、蠔油，大火爆炒出香味。炒至羊肉炒變色後加適量鹽、少量辣椒粉、一大勺孜然粉，孜然粉才是羊肉的靈魂調料，繼續大火翻炒，這道菜雖然是炒羊肉，卻吃出了燒烤的味道。

第三步：炒至香味濃郁，鍋中水分收幹即可關火盛出，這樣美味的孜然羊肉就做好了，羶味幾乎吃不出來，羊肉還特別入味，別提多好吃了，解饞又過癮，再也不用出門吃燒烤了。重點是自己在家做乾淨又省錢，快點動手試試吧，絕對會吃上癮。

秋分前後，這肉要多吃，鮮嫩營養，滋補不發胖，炒上一鍋特饞人。羊肉鮮嫩加上孜然粉的香，好吃到飛起來，一大盤子分分鐘吃光光。 孜然羊肉就分享到這裡了，天氣變冷，別隻會吃涮羊肉了，試試這做法，比吃火鍋還過癮。喜歡我的做法就轉發給親朋好友收藏吧，如果您也有羊肉美味新吃法，歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。